اكتشاف مواد كيميائية مسببة للسرطان في مأكولات بحرية
تاريخ النشر: 15th, April 2024 GMT
حذرت دراسة جديدة من مأكولات بحرية محددة قد تكون مصدرا للمواد الكيميائية الأبدية السامة (PFAS).
اختبر باحثو كلية دارتموث عدة أنواع من المأكولات البحرية، وأظهرت العينات أن الجمبري وجراد البحر يحتويان على مستويات عالية بشكل خطير من PFAS (نحو 1.74 و3.30 نانوغرام لكل غرام على التوالي).
وكشف استطلاع، أجراه الفريق، أن سكان نيو هامبشاير الأمريكية يستهلكون المأكولات البحرية بمعدل أعلى من المتوسط الوطني، ما يعني أنهم قد يعرضون أنفسهم لـ PFAS والمضاعفات الصحية المرتبطة بالمواد الكيميائية.
وبينما لم يختبر الباحثون مستويات PFAS لدى المشاركين، وجدت دراسة منفصلة أجريت عام 2023 أن الأمريكيين من أصل آسيوي، الذين غالبا ما يتبعون نظاما غذائيا غنيا بالمأكولات البحرية، لديهم مستويات PFAS في دمهم بنسبة 89% أعلى مقارنة بالأعراق الأخرى.
وكشفت تلك الدراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالمأكولات البحرية يمكن أن يكون السبب، لأن الأسماك هي مصدر رئيسي لتلوث PFAS.
وقالت ميغان رومانو، المعدة المشاركة في الدراسة: "لا نوصي بعدم تناول المأكولات البحرية، فهي مصدر كبير للبروتين الخالي من الدهون وأحماض أوميغا الدهنية، ولكنها أيضا مصدر محتمل للتعرض لـ PFAS. إن فهم هذه المقايضة بين المخاطر والفوائد لاستهلاك المأكولات البحرية أمر مهم للأشخاص الذين يتخذون قرارات بشأن النظام الغذائي، وخاصة بالنسبة للفئات السكانية الضعيفة مثل الحوامل والأطفال".
إقرأ المزيد
وتعرف PFAS بأنها مواد مجهرية تستغرق آلاف السنين لتتحلل في البيئة وجسم الإنسان، ما أكسبها اسم "المواد الكيميائية الأبدية". وتوجد في المنسوجات ورغوة مكافحة الحرائق وأدوات الطهي غير اللاصقة والملابس وتغليف المواد الغذائية، وتتسرب إلى إمدادات المياه والتربة والهواء.
ونظرا لوجود PFAS في كل مكان تقريبا في البيئة، قال الباحثون إنه من الصعب معرفة كيف تصل المواد الكيميائية إلى الأسماك في السلسلة الغذائية البحرية.
وتكهن الباحثون بأن المحار يمكن أن يكون أكثر عرضة لخطر تلوث PFAS، لأنه يتغذى ويعيش في قاع البحر، أي أقرب إلى مصادر PFAS بالقرب من الساحل. وقد تبتلع الحياة البحرية الأكبر حجما مواد PFAS عن طريق التهام الأنواع الأصغر الملوثة بها.
ولا يوجد مستوى آمن من التعرض للمواد الكيميائية، وتربطها عدة أبحاث بمئات الأنواع من السرطان ومشاكل العقم وتشوهات الأجنة، ومجموعة من الحالات الصحية الأخرى، بما في ذلك مرض التوحد.
وقال الباحثون إن النتائج تؤكد الحاجة إلى إرشادات أكثر صرامة للصحة العامة تحدد كمية استهلاك آمنة من المأكولات البحرية، للحد من التعرض لـ PFAS.
نشرت الدراسة في مجلة التعرض والصحة.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: البحوث الطبية التلوث الصحة العامة الطب امراض بحار بحوث مرض السرطان مواد غذائية المأکولات البحریة
إقرأ أيضاً:
دراسة: البلاستيك في الأدوات اليومية قد يُسبب اضطرابا بالنوم بنفس طريقة الكافيين
أظهرت دراسة جديدة أُجريت في المختبر أن المواد الكيميائية الموجودة في الأدوات اليومية قد تُسبب اضطرابا في دورة النوم والاستيقاظ الطبيعية للجسم على مدار 24 ساعة، بالإضافة إلى إيقاع الساعة البيولوجية، بطريقة تُشبه القهوة، مما يزيد من خطر اضطرابات النوم، ومرض السكري، ومشاكل المناعة، والسرطان.
وأشار تقرير نشرته صحيفة "الغارديان" وترجمته "عربي21"، إلى أن الدراسة بحثت في مواد كيميائية مُستخرجة من أنبوب تغذية طبي من مادة PVC وحقيبة ترطيب من مادة البولي يوريثان، مثل تلك التي يستخدمها عدّاءو المسافات الطويلة. كما يُستخدم كل من PVC والبولي يوريثان في كل شيء، من ألعاب الأطفال إلى تغليف الأطعمة وحتى الأثاث.
أظهرت النتائج لأول مرة كيف تُسبب المواد الكيميائية البلاستيكية اضطرابا في إشارات الخلايا التي تُنظم الساعة البيولوجية للجسم، مما يُسبب اضطرابا فيها بما يصل إلى 17 دقيقة.
الساعة البيولوجية "مهمة للغاية لوظائف الأعضاء والصحة العامة"، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة العواقب الدقيقة للتعرض، كما قال مارتن فاغنر، المؤلف المشارك في الدراسة والباحث في كيمياء البلاستيك بالمعهد النرويجي للعلوم والتكنولوجيا.
وكتب المؤلفون في الدراسة التي خضعت لمراجعة الأقران ونُشرت في مجلة "Environmental International"، أن هذه الدراسة تضاف إلى الأدلة المتزايدة على أن البلاستيك يحتوي على مركبات تُسبب مجموعة واسعة من التأثيرات السامة"، موضحين أن "التحول الجذري في تصميم وإنتاج البلاستيك أمر ضروري لضمان سلامته".
ولفت التقرير إلى أن الإيقاع اليومي هو الساعة الجزيئية التي تُنظم اليقظة والتعب فيما يتعلق بضوء النهار والظلام. ويرتبط تغيير الإيقاعات بزيادة خطر الإصابة بالسمنة والخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية، من بين أمور أخرى.
غالبا ما تُركز الأبحاث المتعلقة بسُمّية المواد الكيميائية البلاستيكية على كيفية تأثير مواد كيميائية مثل الفثالات والبيسفينول على نظام الغدد الصماء والآثار المرتبطة بالهرمونات، والتي قد تستغرق سنوات حتى تظهر.
وقد بحثت الورقة البحثية الجديدة عن تأثير من خلال مسار بيولوجي مختلف: الخلايا. تم فحص الآثار الضارة على مستقبل الأدينوزين، وهو مكون رئيسي في التحكم الخلوي بالساعة الداخلية التي تشارك في نقل الإشارات التي تنظم الإيقاع اليومي.
تشبه العملية البيولوجية لكيفية تأثير المواد الكيميائية البلاستيكية على الجسم تأثير الكافيين على الإيقاع اليومي ومستقبل الأدينوزين. يُعطل الكافيين مستقبل الأدينوزين، مما يزيد من الإيقاع اليومي ويبقينا مستيقظين. تُنشط المواد الكيميائية البلاستيكية مستقبل الأدينوزين، ولكن لها أيضا تأثير مماثل في إبقائنا مستيقظين.
وأشار التقريرإلى أن المستقبِل يوجد في الدماغ و"يرسل إشارات إلى الجسم تقول: 'الشمس تشرق - لنبدأ يومنا'". ولكن عندما يتم تنشيط مستقبل الأدينوزين بواسطة المواد الكيميائية، فقد لا ينقل الرسالة، مما يؤخر العمليات الفسيولوجية الطبيعية للجسم.
ومع أن المواد الكيميائية ليست بقوة الكافيين، إلا أن تأثيرها على العمليات الخلوية يحدث أسرع بكثير من تأثير البلاستيك على الهرمونات، بحسب التقرير.
وأشارت الصحيفة إلى أن تأثير هذا على الجسم غير واضح، ولكنه على الأرجح ليس جيدا، مضيفة "لا نعرف أهمية ذلك، وقد تقول: 'إنها مجرد 15 دقيقة، لذا فهي ليست مشكلة كبيرة'، لكنها ساعة مُتحكم بها بإحكام، مما يُمثل تحولا كبيرا".
أُجريت الدراسة في المختبر، أي على خلايا بشرية، وقال فاغنر إن الخطوة التالية هي دراسة كيفية تأثير هذه المواد الكيميائية على أسماك الزيبرا، التي لديها بعض العمليات الفسيولوجية في أدمغتها مشابهة لتلك التي لدى البشر.
ستبحث الأبحاث المستقبلية أيضا في المواد الكيميائية الموجودة في البلاستيك والبولي فينيل كلوريد (PVC) التي تؤثر على دورة النوم والاستيقاظ.
يمكن أن يحتوي البولي فينيل كلوريد على أي من 8000 مادة كيميائية، بعضها غير مُضاف عمدا ولكنه منتجات ثانوية لعملية الإنتاج، لذا فإن المادة معقدة للغاية ويصعب إدارتها.
ولفتت الصحيفة إلى أن نتائج كل دراسة جديدة ستُستخدم للضغط على المشرعين لسن اللوائح، ولمحاولة إقناع الصناعة بإزالة المواد الكيميائية من البلاستيك.
استئناف المحادثات الأميركية الصينية لنزع فتيل الحرب التجارية