طريقة عمل دجاج الـ«بينك صوص» في خطوات بسيطة.. «مكونات متوفرة»
تاريخ النشر: 16th, May 2024 GMT
دجاج بالبينك صوص من الوصفات المميزة، التي يمكن تقديمها على سفرة الغذاء، كنوع من التجديد بدلًا من الأكل التقليدي، لذا هناك بعض «التكات» للحصول على نفس مذاق المطاعم، بحسب الشيف غادة التلي، في برنامج «زعفران وفانيلا»، على قناة «cbc sofra».
المقادير: 3 صدور دجاج مقطعة شرائح طولية. 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو أي نوع زيت.ملح. فلفل أسود. ملعقة صغيرة زعتر. ملعقة صغيرة بابريكا. لعمل صوص الدجاج: 400 جرام مشروم مقطع شرائح. 2 فص ثوم مفروم ناعم. نصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم. مكعب مرقة دجاج. نصف كوب كريمة سائلة. ملعقة كبيرة دقيق. ملح. فلفل أسود. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة زعتر. ملعقة كبيرة زبدة. زيت نباتي أو ذرة.
في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ثم تضاف شرائح الدجاج، حتى يأخذ اللون الذهبي، ويضاف الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريك ويتم التقليب جيدًا، ويوضع المشروم والثوم والزبدة والصلصة، ويقلب الخليط حتى يندمج، ثم يضاف مكعب المرقة والكريمة وكمية قليلة من المياه، وتوضع ملعقة كبيرة من الدقيق، للحصول على صوص متوسط السمك، ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: دجاج وصفات الدجاج وصفة سهلة ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
5 مكونات غذائية يومية قد تبطئ الشيخوخة البيولوجية
أميرة خالد
كشف باحثون من جامعة واشنطن أن بعض المكونات الغذائية الشائعة في مطابخنا قد تساهم في إبطاء الشيخوخة البيولوجية، .وتشمل هذه المكونات: الثوم، الكركم، إكليل الجبل، التوت، والشاي الأخضر.
الدراسة، التي نُشرت في مجلة Aging، ربطت بين تناول هذه الأغذية وتأثيرها الإيجابي على عملية “مثيلة الحمض النووي”، وهي عملية تنظم نشاط الجينات دون تغيير تسلسل الحمض النووي نفسه ووجد الباحثون أن زيادة المثيلة في مواقع معينة ترتبط بارتفاع العمر البيولوجي.
وشارك في الدراسة 43 رجلاً من بورتلاند، خضعوا لبرنامج صحي متكامل دام 8 أسابيع، شمل تغذية نباتية غنية بالمغذيات، وتحسين النوم، والرياضة، وتقنيات إدارة التوتر.
وأظهرت النتائج تراجعًا في العمر البيولوجي لدى من التزموا بتناول المكونات الخمسة، خاصة أولئك الذين كانت خلاياهم “أكبر سناً” من عمرهم الفعلي.
كما لاحظ الباحثون فقدانًا غير مقصود للوزن بين المشاركين، لكنه لم يكن العامل الأساسي في تحسين العمر البيولوجي.
ويقترح الفريق نظامًا غذائيًا يوميًا يعتمد على الخضروات الورقية، والخضروات الصليبية، والبنجر، والبذور، والفواكه منخفضة المؤشر الغلايسيمي، مع تجنب مؤقت للحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان.
ويؤكد الباحثون إلى الحاجة لمزيد من التجارب على نطاق أوسع للتحقق من فعاليتها في مكافحة الشيخوخة البيولوجية.
استشاري تكنولوجيا إعلام: الحكومة أنهت تريند «شهادات الحلال»