سهلة ولذيذة.. طريقة عمل المادلين كيك
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
طريقة عمل المادلين كيك.. يعتبر المادلين كيك من أشهر الحلويات الفرنسية، لذا تبحث الكثير من السيدات، عن طريقة تحضير المادلين كيك، فهي من الوصفات اللذيذ والخفيفة التي يفضلها معظم الأطفال.
طريقة المادلين كيكويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل المادلين كيك، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــــا.
طريقة عمل المادلين كيكمكونات عمل المادلين كيك- بيضتان.
- ربع كوب سكر ناعم.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور «ناعم».
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 100 جرام زبدة غير مملحة، مذابة، مبردة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- فستق مفروم ناعم للتقديم
طريقة المادلين كيكطريقة تحضير المادلين كيك- نخفق البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في وعاء صغير أو بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الخليط سميكاً وكريمياً.
- نخلط الدقيق والبيكنج باودر ثم نضيفه إلى خليط البيض مع الزبدة.
- نحضر قالب مادلين السيليكون المخصص بفتحات.
- نضع نصف كمية العجينة في ثقوب قالب كيك المادلين.
المادلين كيك- نسخن الفرن على 180 درجة مئوية أو 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة الملمس.
- نتركها في القوالب لمدة 8 دقائق ثم ننقلها بعناية إلى شبك معدني فوق صينية الفرن.
- يرش الكيك بالسكر البودرة الإضافي، ويرش فوقه عصير الليمون، أو يُغمس سطحه في عصير الليمون.
- يُرش بالفستق المفروم ويقدم مع الشاي أو القهوة أو العصائر الطبيعية.
اقرأ أيضاًوصفات حلويات.. طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة في المنزل
من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالدجاج
رطبي على أسرتك في الحر.. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الطحينة بالسمسم في البيت.. خطوات سهلة وطعم أحلى من الجاهزة
تعد الطحينة بالسمسم واحدة من أشهر الإضافات الشرقية على المائدة المصرية والعربية، وتدخل في مئات الوصفات مثل المشويات، الكفتة، والسلطات.
ورغم توافرها جاهزة في الأسواق، إلا أن إعدادها في المنزل يمنحها نكهة أغنى وجودة أعلى، خاصة مع الإقبال المتزايد على الطهي المنزلي وارتفاع أسعار المنتجات الجاهزة، وإليكم طريقة عمل الطحينة بالسمسم في البيت خطوة بخطوة
طريقة عمل طحينة بالسكين في البيتمكونات الطحينة بالسمسم:
كوب سمسم أبيض خام
نصف كوب دقيق أبيض
نصف كوب زيت نباتي (زيت الذرة أو دوار الشمس)
رشة ملح
ماء دافئ للتحكم في القوام عند الاستخدام
طريقة التحضير:
ـ تحميص السمسم: يبدأ سر الطحينة الناجحة من السمسم نفسه، إذ يُحمص على نار هادئة دون زيت، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته. وتعد هذه الخطوة أساسية للحصول على طعم غني مثل الجاهز.
ـ الطحن: يُترك السمسم ليبرد تمامًا، ثم يُطحن في مطحنة قوية حتى يتحول إلى عجينة ناعمة. وكلما طال وقت الطحن، أصبحت الطحينة أكثر نعومة وملمسًا.
ـ تحميص الدقيق: في مقلاة أخرى، يُحمص الدقيق لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ليكتسب نكهة محمصة خفيفة دون تغيّر لونه. يساعد الدقيق في تماسك الطحينة ومنحها القوام المعروف.
ـ الدمج: يُضاف السمسم المطحون إلى الدقيق، ثم يُدمج الزيت تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة.
ـ ضبط النكهة والتعبئة: يمكن إضافة رشة ملح خفيفة لتحسين الطعم، ثم تُحفظ الطحينة في برطمان نظيف محكم الغلق.
ـ عند الاستخدام: يُضاف قليل من الماء الدافئ ويُقلب جيدًا حتى الوصول إلى القوام المطلوب سواء كان سميكًا أو متوسطًا حسب نوع الوصفة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟