للدايت.. حضري سلطة البيض المسلوق بالأفوكادو| مفيدة للعظام
تاريخ النشر: 29th, May 2024 GMT
سلطة البيض المسلوق بالأفوكادو من الأطباق الصحية الغنية بالفيتامينات والكالسيوم الهام لصحة الجسم، كما تتميز بسعراتها الحرارية المعتدلة، لذا يمكنك تناولها كوجبة إفطار شهية ومميزة.
المقادير
- للصلصة :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
خل البلسمك : ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
الفلفل الأبيض : رشّة
- الأفوكادو : 2 حبة (مقشر)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- زيتون أخضر : نصف كوب (شرائح)
- البرتقال : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البيض : 3 حبات (مسلوق ومقطع شرائح)
طريقة التحضير
قطّعي الأفوكادو إلى شرائح، وضعيه في قعر طبق التقديم، ثم أضيفي مكعبات البرتقال، وشرائح البصل، والزيتون الأخضر.
أضيفي شرائح البيض المسلوق فوق المكونات.
لتحضير الصلصة: في وعاء جانبي صغير، اخلطي جيداً زيت الزيتون مع خل البلسمك، والملح، والفلفل الأبيض، حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
أضيفي مزيج الصلصة فوق مكونات السلطة في طبق التقديم، وقلبي قليلاً، ثم قدميها.
فوائد تناول الأفوكادو
علاج الإكتئاب
تكمن فوائد الأفوكادو في مخزونه من حمض الفوليك، حيث يعطيك 10% من حاجتك اليومية والمرتبطة بحسب الدراسات بانخفاض مستويات الاكتئاب، حيث يعمل على تحسين المزاج. يساعد حمض الفوليك على منع تراكم الحمض الأميني المعروف بالهرموسيستين الذي يضعف الدورة الدموية ويؤثّر على مدّ الدماغ بالعناصر الغذائية. كذلك يساعد في إنتاج السيروتين والدوبامين والنورادرينالين المنظمين للمزاج والنوم والشهية، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الأفوكادو غنياً بفيتامين (ب) الذي يعزّز نقصه خطر الإصابة بالاكتئاب ويقلل من الاستجابة للأدوية المضادة له.
يمنع هشاشة العظام
فيتامين (ك) من الفيتامينات المطلوبة لتقوية العظام لأنّها تعزّز امتصاص الكالسيوم في الجسم وتقلل من إفرازه في البول، كما يمد الأفوكادو الجسم بنسبة 18% من القيمة اليومية من فيتامين (ك).
يحمي العين
يحتوي الأفوكادو على المواد الكيميائية النباتية نفسها الموجودة في أنسجة العين، وهما اللوتين والزياكساتثين التي توفر الحماية المضادة للأكسدة من ضرر قد يلحق بالعين، بما في ذلك الأشعة البنفسجية. كذلك تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه على امتصاص مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
انخفاض أسعار البيض في تركيا لا ينعكس على الملصقات!
قال رئيس اتحاد منتجي البيض في تركيا (YUM-BİR)، إبراهيم أفيون، إن أسعار البيض في الأسواق بدأت بالانخفاض، لكنها لم تنعكس بعد على الملصقات في بعض نقاط البيع.
وأوضح أفيون: “نلاحظ أن الأسعار لا تنخفض بنفس سرعة ارتفاعها. نؤكد أن الأسعار ستستقر عند مستويات معقولة. ونؤمن بأن المستهلك هو المسؤول والمفتش الأول”.
وطالب أفيون الأسواق الكبرى بالتحرك بنفس السرعة التي تتعامل بها مع الزيادات، قائلاً: “نريد أن تتحرك الأسواق بسرعة عند انخفاض الأسعار كما تتحرك بسرعة عند ارتفاعها”.
تراجع كبير في أسعار البيضوأشار أفيون إلى انخفاض ملحوظ في أسعار البيض مقارنة بالأشهر الماضية، حيث تراجع سعر صندوق البيض العضوي (رمز التربية 0) من 360-400 ليرة تركية إلى 210-240 ليرة. كما انخفض سعر صندوق بيض الدجاج في الأقفاص (رمز التربية 3) من 190-200 ليرة إلى 120-130 ليرة تركية.
وشدد على أن تركيا من بين الدول الأكثر استقراراً في توفير البيض، وقال: “بلدنا من أسعد دول العالم من حيث إمدادات البيض. نحن في وضع يمكننا من إطعام العالم”.
نصف المنتجين يمتلكون مؤهلات التصدير اقرأ أيضا
الأتراك يتدفقون للخارج.. ما السر وراء طفرة العقارات؟
الخميس 22 مايو 2025أوضح أفيون أن 550 من أصل أكثر من 1150 منتجًا للبيض في تركيا يملكون مؤهلات التصدير. وكشف أن صادرات البيض بلغت 400 مليون دولار في العام الماضي، وأن هدفهم هذا العام هو الوصول إلى 500 مليون دولار.
محافظة القاهرة: لا تداعيات للزلزال ولم ينتج عنه أى تأثير