أبرزها تحسين صحة القلب.. فوائد تناول المكسرات
تاريخ النشر: 3rd, July 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
لتناول المكسرات فوائد كثيرة؛ حيث إن كل نوع مكسرات له فائدة كبيرة وقيمة غذائية. وسعرات حرارية نستعرضها فيما يلي:
القيمة الغذائية للكاجو
الكاجو من المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية لكل 28 جراما أو حوالي ملعقة طعام واحدة من الكاجو المحمص بدون ملح وهي كما يلي:
تبلغ السعرات الحرارية حوالي 155 سعرة حرارية، والدهون نحو 12 جرامًا
منها دهون مشبعة حوالي 2.
منها دهون غير مشبعة حوالي 7.7 جرام
الكربوهيدرات حوالي 9 جرامات
منها السكريات حوالي 1.7 جرام
البروتينات حوالي 5 جرامات.
والألياف حوالي 1 جرام
الكالسيوم حوالي 10 ملغ
الحديد حوالي 1.7 ملغ
المغنيسيوم حوالي 82 ملغ
الفوسفور حوالي 168 ملغ
البوتاسيوم حوالي 187 ملغ
الزنك حوالي 1.6 ملغ
النحاس حوالي 0.6 ملغ.
القيمة الغذائية للوز
يحتوي اللوز على كمية جيدة من البروتين بالنسبة لمكوناته الأخرى ،و الغذائية العامة فإن محتوى البروتين في 100 جرام من اللوز يكون حوالي 21-22 جراما من البروتين، ويجب ملاحظة أن هذه القيم تكون مقدرة وقد تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية أو طريقة القياس أو إذا كانت اللوز محمصة أو مملحة فإن قيمة البروتين قد تتغير قليلاً أيضًا .
ما هي السعرات الحرارية في المكسرات المحمصة
إن قيمة السعرات الحرارية في المكسرات المحمصة تختلف حسب نوع المكسرات وطريقة التحضير المحمصة في المتوسط حوالي 160-200 سعرة حرارية لكل 28 جرام أو حوالي ملعقة طعام واحدة معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الدهون حيث تحتوي المكسرات على كميات معتدلة من البروتين والكربوهيدرات أيضًا لكن الدهون غالبا ما تكون المكون الغذائي الرئيسي الذي يزيد من السعرات الحرارية وتعتبر المكسرات المحمصة بالملح أو المواد الحافظة قد تحتوي على كميات إضافية من السعرات الحرارية.
سعرات العين الجمل
تبلغ سعرات 100 جرام من العين الجمل بين 600 إلى 700 سعر حراري تقريبا ،قد تختلف قليلاً حسب الحجم أو الطريقة التي تم فيها تحضير الجوز ويُنصح دائمًا بالتحقق من المعلومات الغذائية المحددة على العبوة إذا كانت متاحة حيث يمكن أن تختلف القيم الغذائية بين المنتجات المختلفة ويجب المتابعة الدقيقة في حالة لو كنت تتبع نظاما غذائيا أو حمية للتخسيس.
فوائد المكسرات الصحية
القيمة الغذائية للمكسرات عالية وغنية فهي تحقق فوائد متعددة للجسم بفضل توازنها الغذائي الغني حيث توفر المكسرات العديد من الفوائد الصحية وهي:
1.تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائها على الدهون الصحية والألياف والمعادن.
2.تساهم المكسرات في تقليل مستويات الكولسترول الضار وخفض ضغط الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3.تساهم في خفض الوزن رغم كون المكسرات غنية بالسعرات الحرارية إلا أنها تعتبر وجبة خفيفة مشبعة تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد في تقليل الرغبة في تناول وجبات خفيفة أخرى وبالتالي التحكم في الوزن
تقوية الجهاز المناعي تحتوي المكسرات على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز من قوة الجهاز المناعي ،وتساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض 9
4.دعم صحة الدماغ تحتوي بعض المكسرات م، ومنها الجوز واللوز على الأحماض الدهنية الأوميجا-3 التي تساعد في تحسين وظائف الدماغ .
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: وظائف الدماغ السعرات الحرارية السعرات الحراریة القیمة الغذائیة حوالی 1
إقرأ أيضاً:
دراسة: الأنظمة الغذائية النباتية قد تكون صحية للأطفال.. ولكن بشروط
قال باحثون إن الأطفال الذين يتّبعون أنظمة غذائية نباتية قد يحتاجون إلى مكملات غذائية أو أطعمة مدعّمة لضمان الحصول على ما يكفي من العناصر الأساسية.
خلصت مراجعة رئيسية جديدة إلى أنّ الأنظمة الغذائية النباتية أو الخالية تماماً من المنتجات الحيوانية يمكن أن تكون صحية للأطفال، لكنهم على الأرجح سيحتاجون إلى أطعمة مُدعّمة أو مكملات للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها.
ووفقاً للدراسة، قد توفر الأنظمة الغذائية النباتية أيضاً بعض الفوائد الصحية للأطفال، بما في ذلك صحة قلبية وعائية أفضل مقارنةً بالأطفال الذين يتناولون اللحوم. وقد نُشرت الدراسة في Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
وتشير النتائج إلى أنّ "الأنظمة النباتية والنباتية الصِرفة المُخطط لها جيداً والمُدعّمة على نحو مناسب يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية وتدعم النمو الصحي لدى الأطفال"، بحسب ما قالت مونيكا دينو، المؤلفة الرئيسية للدراسة وباحثة في جامعة فلورنسا في إيطاليا، في بيان.
وقال الباحثون إن هذه الدراسة هي الأكثر شمولاً حتى الآن بشأن الأنظمة الغذائية النباتية لدى الأطفال.
حلّلوا بيانات نحو 49 ألف طفل ومراهق في 18 دولة، متابعين عاداتهم الغذائية ونتائجهم الصحية ونموّهم وحالتهم التغذوية. وشملت الأنماط الغذائية النباتيين (يتناولون منتجات الألبان والبيض ولا يأكلون اللحوم أو السمك أو الدواجن) إضافةً إلى النباتيين الصرف وآكلي كلّ شيء.
يميل الأطفال النباتيون إلى تناول كميات أكبر من الألياف والحديد والفولات وفيتامين سي والمغنيسيوم مقارنة بآكلي كلّ شيء، لكنهم يحصلون على طاقة وبروتين ودهون وفيتامين بي 12 وفيتامين دي وعنصر الزنك بكميات أقل.
وكانت الأدلة أقلّ بشأن الأنظمة النباتية الصِرفة، لكن الأنماط كانت متشابهة. ووجدت الدراسة أن الأطفال النباتيين الصرف لديهم تناول منخفض بشكل خاص للكالسيوم.
وقال الباحثون إن الأطفال الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية قد يحتاجون إلى تناول مكملات أو أطعمة مُدعّمة لتجنّب نقص بعض العناصر الغذائية الأساسية.
وقالت جينيت بيزلي، وهي إحدى مؤلفات الدراسة وأستاذة مشاركة في جامعة نيويورك في الولايات المتحدة: "من اللافت أن مستويات فيتامين بي 12 لا تصل إلى الحد الكافي من دون مكملات أو أطعمة مُدعّمة، وكان تناول الكالسيوم واليود والزنك غالباً عند الحد الأدنى من النطاقات الموصى بها".
تمتع الأطفال النباتيون الصرف والنباتيون بصحة قلبية وعائية أفضل من الأطفال الذين يتناولون اللحوم. ويميل النباتيون إلى أن يكونوا أقصر قليلاً وأنحف، مع مؤشر كتلة جسم (BMI) وكتلة دهنية ومحتوى معدني عظمي أقل.
Related لماذا يحذر الخبراء من إعطاء الأطفال مكملات غذائية كالفتيامينات؟وكانت لديهم أيضاً مستويات كوليسترول أقل، بما في ذلك كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الشكل "السيئ" أو "غير الصحي" من الكوليسترول الذي يمكن أن يؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين.
لكن للدراسة بعض القيود؛ فمثلاً من الصعب إثبات ما إذا كانت الأنظمة الغذائية للأطفال سببت مباشرة الفروق في نتائجهم الصحية. وقد تختلف الأسر التي تختار الأنظمة النباتية عن آكلي اللحوم من حيث الوضع الاجتماعي الاقتصادي أو عوامل نمط الحياة.
يوصي الباحثون بأن يضع الآباء أنظمة أبنائهم الغذائية بعناية، على سبيل المثال، بدعم من أطباء الأطفال وأخصائيي التغذية.
وقالوا إنه ينبغي أن تكون هناك إرشادات رسمية أكثر لمساعدة الأسر التي تعتمد الأنظمة النباتية على ضمان تلبية الاحتياجات الغذائية لأطفالها خلال نموّهم.
وقالت دينو: "نأمل أن تقدّم هذه النتائج إرشادات أوضح بشأن فوائد الأنظمة النباتية ومخاطرها المحتملة، بما يساعد العدد المتزايد من الآباء الذين يختارون هذه الأنظمة لأسباب صحية أو أخلاقية أو بيئية".
انتقل إلى اختصارات الوصول شارك محادثة
لوكاشينكو يحذر أمريكا من تكرار سيناريو حرب فيتنام في حال تورطها مع فنزويلا