مكسرات البقان.. مزايا صحية خارقة ضد السكري والسمنة
تاريخ النشر: 7th, August 2023 GMT
قدم فريق من العلماء حجة لمنح البقان مكانة «طعام خارق»، حيث كشفت دراسة جديدة أن البقان لديه بعض نقاط القوة المدهشة. توصل باحثون من الولايات المتحدة والمكسيك إلى أن استهلاك البقان، واسمه العلمي Carya illinoinensis، يمكن أن يخفف بنجاح الآثار الصحية لنظام غذائي غني بالدهون، ويزيد من استهلاك الجسم للطاقة، ويقلل اختلالا في القناة الهضمية يمكن أن يؤدي إلى العديد من مشاكل الهضم غير السارة، ويكافح الالتهاب، حسب ما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية MDPI.
خفض للكوليسترول والأنسولين
أدى تناول كل من البقان الكامل والمكمل الغذائي إلى انخفاض مدوي في كتلة الدهون وكوليسترول الدم والأنسولين. تقليل دهون الكبد
عززت المكسرات نشاط التمثيل الغذائي في الأنسجة الدهنية البنية وخفض محتوى الدهون في الكبد، خاصة أن الخلل في التمثيل الغذائي وتراكم الدهون الكبدي يلعب دورًا كبيرًا في الحالات المزمنة مثل مرض الكبد الدهني. قال لويس سيسنيروس زيفالوس، أستاذ البستنة وعلوم الغذاء في تكساس: «تتزايد أعداد مرضى السمنة والسكري في المجتمع الحديث في جميع أنحاء العالم، نتيجة للاتجاه إلى استهلاك نظام غذائي عالي الدهون، وهو أحد الأسباب الرئيسية إلى جانب نمط الحياة والاستعداد الوراثي»، مشيرًا إلى أن «البقان يمكن أن يكون أداة صحية آمنة في أيدي المستهلكين».
أحماض دهنية وفيتامينات
من المعروف بالفعل أن البقان يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف الصحية للقلب، كما يحتوي على فيتامينات E وA وبعض فيتامينات B والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. ينضم هذا البحث إلى مجموعة متزايدة من الأعمال التي تركز على الفوائد الصحية للمكسرات. في حين أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث، يعتقد العلماء أن نموذج الفأر يعكس التمثيل الغذائي البشري. تشير الدراسة إلى أن الشخص، الذي يبلغ وزنه 59 كغم يجب أن يأكل 22-25 نصف حبة من البقان، أو 21.6-36 غرامًا من دقيق البقان منزوع الدهن يوميًا. وهناك حوالي 196 سعرة حرارية في 20 نصف حبة بقان.
المصدر: صحيفة الأيام البحرينية
كلمات دلالية: فيروس كورونا فيروس كورونا فيروس كورونا
إقرأ أيضاً:
أشرف قاسم: رفضت التمثيل ومجدي عبد الغني يصلح لـبودي جارد.. وطه بصري كان قدوتي
كشف أشرف قاسم، نجم نادي الزمالك ومنتخب مصر السابق، عن العديد من المحطات المميزة في مشواره الرياضي، متحدثًا عن كواليس داخل وخارج الملاعب.
وقال قاسم، خلال استضافته في برنامج "يا مساء الأنوار" مع الإعلامي مدحت شلبي على قناة MBC مصر 2، إنه تلقى عرضًا في عام 1987 لخوض تجربة التمثيل، إلا أنه رفض الفكرة بعد قراءة أول مشهد في السيناريو، قائلًا: "في الجيل بتاعي كنت أرى إن مجدي عبد الغني ممكن يكون ممثل قوي، كان هيليق عليه دور الحارس الشخصي (بودي جارد)، لأنه كان صاحب شخصية قوية ولاعب رائع، وكنت أستمد قوتي منه داخل الملعب."
وأضاف قاسم: "طه بصري كان قدوتي، أشرف على تدريبي في قطاع الناشئين، إلى جانب الكابتن حمادة الشرقاوي – رحمه الله – الذي كنت أُحب حديثه معي دائمًا، وكان يربط بين نجاح الإنسان وسلوكياته خارج الملعب، وده كان بيأثر فيّ جدًا."
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي