طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل| السر في التخزين
تاريخ النشر: 7th, August 2024 GMT
يُعد مخلل الجزر من المقبلات الشائعة التي تضيف نكهة لذيذة ومميزة للأطباق المختلفة، إضافة إلى طعمه الرائع، يقدم مخلل الجزر فوائد صحية عديدة بفضل محتواه الغذائي، وفيما يلي نستعرض لك طريقة تحضير مخلل الجزر وفوائده الصحية.
طريقة عمل مخلل الجزر
المكونات:
- 500 جرام جزر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 كوب ماء
- 1 كوب خل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة صغيرة حبة بركة (كمون)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
- 1 ورقة غار
طريقة التحضير:
1.
2. إعداد المحلول: في قدر على النار، اخلط الماء والخل والملح والسكر واترك الخليط حتى يغلي.
3. إضافة التوابل: أضف الثوم المفروم، حبة البركة، الفلفل الأسود، وورقة الغار إلى المحلول المغلي.
4. تعبئة البرطمانات: ضع شرائح الجزر في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
5. صب المحلول: صب المحلول الساخن فوق الجزر حتى يغطيه تمامًا.
6. التبريد والتخزين: اغلق البرطمانات بإحكام واتركها تبرد قبل تخزينها في الثلاجة. يفضل تناول المخلل بعد مرور 24 ساعة على الأقل للحصول على أفضل نكهة.
فوائد مخلل الجزر
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي المخلل على بكتيريا مفيدة نتيجة عملية التخليل، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتعزز من توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
2. مصدر جيد للفيتامينات: الجزر غني بفيتامين A، الذي يعزز صحة العين والبشرة، ويحتوي على مضادات أكسدة تقوي جهاز المناعة.
3. التحكم في الوزن: مخلل الجزر قليل السعرات الحرارية، ويعزز من الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم بالوزن.
4. دعم صحة القلب: التوابل المستخدمة في التحضير مثل الثوم والحبة البركة يمكن أن تسهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
5. مكافحة الالتهابات: يحتوي الجزر على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهابات.
يُعتبر مخلل الجزر خيارًا لذيذًا وصحيًا يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي بفضل فوائده العديدة. من خلال تحضيره في المنزل، يمكنك الاستمتاع بنكهته الفريدة وفوائده الصحية مع التحكم في مكونات الوصفة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مخلل الجزر طريقة عمل مخلل الجزر
إقرأ أيضاً:
تبدأ من 500 جنيه .. ما شرائح الزيادة الجديدة في الإيجار القديم؟
تطورات جديدة كشفها اتحاد المستأجرين بشأن تعديلات قانون الإيجار القديم وزيادة الأجرة، حيث تم تقسيم الزيادة إلى شرائح.. فما القصة؟
تطرق الدكتور مصطفى مدبولي رئيس الوزراء، خلال المؤتمر الصحفي الأسبوعي الماضي، إلى تعديلات الإيجار القديم وتوجيهات الرئيس السيسي في هذا الشأن.
قال مدبولي خلال المؤتمر: “نحن كحكومة مستعدون للتراجع ومنفتحون على أي شيء بناءً على التوجهات والاعتبارات الموجودة، ولسنا منحازين لأي طرف على حساب الآخر، وبالتالي سنترك المجال لما يحدث من نقاشات داخل مجلس النواب”.
وتابع: توجيهات الرئيس لنا لازم نراعي التوازن في الحقوق المتعارضة بين فئات الشعب، ونراعي ما أثير من اعتراضات وتحديدا في المدة الزمنية والقيمة الإيجارية مراعاة للبعد الاجتماعي بناءً على النقاشات.
وكشف رئيس الحكومة، أن هناك توجهات أن تكون الفترة الانتقالية للشقق المستأجرة لغرض السكن أكثر من الشقق التجارية، قائلا: "السكن هيبقى على مدة أطول وقيمة إيجارية أقل في القرى والمناطق الشعبية لصالح محدودي الدخل، أما الأحياء الراقية سيكون له وضع آخر، وبداية الإيجارات في الجزء الخاص بالسكني مرتبط بمستوى الأحياء، أما الشقق التجارية ستكون 5 سنوات كفترة انتقالية".
الفترة الانتقالية بالإيجار القديمبدوره قال ميشيل حليم، المستشار القانوني لرابطة مستأجري الإيجار القديم، إن المحكمة الدستورية العليا أقرت بامتداد عقود الإيجار لجيل واحد من المستأجرين؛ في حكم «لا يمكن لأي قانون أن يخالفه».
وشدد خلال تصريحات تلفزيونية عبر شاشة «الحدث اليوم»، على تمسك جميع المستأجرين بهذا الحكم ورفضهم التفاوض على أي مدد محددة لإنهاء العقود، سواء للسكنى أو التجاري، معقبا: «نحن لا نتفاوض في مدد، وكل المستأجرين يتمسكون بحكم المحكمة الدستورية، الامتداد لجيل واحد لا علاقة له بمدد محددة، هذا الأمر مرفوض من قبل المستأجرين».
وأضاف أن حكم المحكمة الدستورية العليا ينص فقط على «تحريك القيمة الإيجارية»، وهو أمر يوافق عليه المستأجرون، شريطة أن تكون الزيادة «موضوعية وقانونية».
وانتقد «المادة الخامسة» في مشروع قانون الحكومة، معتبرا أنها «محل إشكالية»؛ لأنها تنص على إنهاء العلاقة الإيجارية، وهو ما لم يرد في حكم المحكمة الدستورية.
شرائح زيادة الإيجار القديمفي سياق متصل، أكد أيمن عصام، المستشار القانوني لاتحاد المستأجرين، أن تعديل قانون الإيجار القديم، خصوصًا فيما يتعلق بتدرج القيمة الإيجارية حسب المناطق، يجب أن يُراعى فيه البُعد الإنساني والاجتماعي، لا سيما بالنسبة لكبار السن وأصحاب المعاشات.
وأوضح خلال مداخلته ببرنامج "خط أحمر" على قناة "الحدث اليوم"، أن المقترحات الحالية تُقسّم الإيجارات إلى ثلاث شرائح: ألف جنيه للوحدات بالمناطق الراقية، 750 جنيهًا للمناطق المتوسطة، 500 جنيه للمناطق الأقل دخلًا.
ولفت إلى أن هذه الشرائح قد تفسر كونها محاولة لتحقيق العدالة لكنها تفتقر إلى الدراسة المتأنية التي تأخذ في الحسبان التفاوت في الدخول والقدرة على السداد.
طظˆظ„ ط§ظ„ظ…ظˆظ‚ط¹