وفري فلوسك| وحضري خبز التورتيلا في المنزل
تاريخ النشر: 14th, August 2024 GMT
يعتبر خبز التورتيلا من الأطعمة الأساسية في العديد من المأكولات العالمية، خاصة في المطبخ المكسيكي، ويُعرف هذا النوع من الخبز بمرونته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتناول الوجبات السريعة والمشبعة.
يمكن تحضير التورتيلا في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يتيح لك تحضير خبز طازج وذي نكهة رائعة، يتفوق على الخيارات الجاهزة في المتاجر.
المكونات:
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري)
- 1/4 كوب زيت نباتي (يمكن استبداله بالزبدة أو السمن)
- 3/4 كوب ماء دافئ (قد تحتاج إلى تعديل الكمية قليلاً حسب نوع الدقيق)
الخطوات:
1. خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والبيكنج باودر إذا كنت تستخدمه.
2. إضافة الدهون:
أضف الزيت إلى الخليط الجاف وامزج حتى تتكون كتل صغيرة تشبه الفتات.
3. إضافة الماء:
أضف الماء تدريجياً إلى الخليط مع التحريك حتى تتكون عجينة لينة ومرنة. قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء بناءً على نوع الدقيق.
4. عجن العجينة:
انقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنها لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة وغير لزجة. إذا كانت العجينة لزجة جداً، أضف قليلًا من الدقيق.
5. تقسيم العجينة:
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا. يمكنك تحديد حجم الكرات حسب حجم التورتيلا الذي تريده.
6. فرد العجينة:
باستخدام شوبك (أو مطحنة العجين)، فرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة. تأكد من أن تكون العجينة رقيقة ومتساوية قدر الإمكان.
7. طهي التورتيلا:
سخن مقلاة غير لاصقة أو مقلاة حديدية على حرارة متوسطة. ضع التورتيلا في المقلاة الساخنة واطبخها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة على كل جانب، أو حتى تظهر فقاعات خفيفة وتتحول إلى لون ذهبي خفيف. يمكنك استخدام ملعقة لتسوية الفقاعات إذا لزم الأمر.
8. حفظ التورتيلا:
بعد طهي التورتيلا، ضعها في وعاء مغطى بمنشفة لتبقى دافئة وطرية. يمكن تخزين التورتيلا المطبوخة في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.
وبذلك، يمكنك الاستمتاع بخبز التورتيلا الطازج في منزلك، واستخدامه في تحضير شطائر التورتيلا، أو الفاهيتا، أو أي وجبة تفضلها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التورتيلا خبز التورتيلا عيش التورتيلا عمل التورتيلا طريقة عمل خبز التورتيلا خبز التورتیلا التورتیلا فی
إقرأ أيضاً:
ربة المنزل(عمل بلا مقابل) / حنين عساف
#ربة_المنزل ( #عمل_بلا_مقابل )
#حنين_عساف
وفقا لمنظمة العمل الدولية فان #النساء تؤدي عالميا 76.2 في المائة من اجمالي ساعات عمل الرعاية غير مدفوعة الأجر، تستيقظ قبل الجميع وتنام بعدهم، تنظف، تطبخ تدير ميزانية المنزل، وتتابع دراسة الأبناء وأمورهم الصحية والنفسية وغيرها من المهام التي لا تنتهي، أما المقابل فهو تهميش مجتمعي ومادي.
فرغم أهمية الأعمال الرعائية التي تقدمها ربة المنزل يبقى المجتمع يقلل من شأنها فيقال ان هذه المرأة لا تعمل، وينظر الى هذا العمل نظرة دونية، مما يجعل للأسف كثيرا من النساء يخجلن من هذا الدور ويتبرأن منه، وتلام النساء ان قررن التخلي عنه والالتحاق بسوق العمل.
ان أعمال الرعاية من الأدوار المهمة جدا في المجتمع فهي توفر على الدولة اجرة أعباء اضافية للحضانات الحكومية ورعاية المسنين وغيرها، والرجل أيضا يستفيد من هذا العمل حيث يستطيع أن ينتج بشكل أفضل وأن يزيد من دخله المادي دون أن يقللق بشأن منزله وأطفاله.
وهنا هذه ليست دعوة لأن تتخلى النساء عن هذا الدور العظيم بل على العكس تماما فهو ضروري للحفاظ على الأسرة التي يخاف المجتمع مرارا وتكرارا من ضياعها، لكن المطلوب أن يكون هناك توعية اجتماعية بكل الطرق سواء الاعلام المناهج الدراسية وغيرها لدعم هذا الدور العظيم والاعتراف بقيمته من المجتمع وافراده، لا التقليل منه واعتباره تحصيل حاصل.
ومن الناحية الاقتصادية يبقى للأسف عمل ربة المنزل خارج أنظمة التأمين والتقاعد وهذا يحرم المرأة من أمانها الاجتماعي والمادي فيجب ادراج عمل ربات البيوت ضمن انظمة الضمان الاجتماعي مثلا من خلال اشتراك رمزي يسدد من قبل الاسرة مع مراعاة عدم التأثير سلبا على ذوي الدخل المحدود، وذلك بأن يكون مشمول بدعم جزئي من الدولة أو من خلال برامج تكافلية أو عمل شراكات مع القطاع الخاص على سبيل المثال التعاون مع الشركات التي تبيع منتجات تحتاجها ربة المنزل مثل مواد التنظيف وبعض الاجهزة الكهربائية ضمن برنامج توعوي واعلاني تستفيد منه ربات البيوت والشركات.
لا يهدف هذا المقترح لخلق عبء جديد، بل لاعادة الاعتبار لدور مهم لطالما تم تجاهله فادراج ربات المنازل ضمن منظومة الحماية الاجتماعية هي خطوة نحو حماية الأسرة والمجتمع من التفكك والاعتراف بكافة أشكال العمل التي تدعم الاقتصاد.
خبراء روس يقترحون طريقة لتقدير عمر الرفات في علم الآثار والطب الشرعي