غسل الدجاج بالماء ليست عادة صحية.. هذه الطريقة الصحيحة
تاريخ النشر: 26th, August 2024 GMT
أصبح موضوع غسل الدجاج من القضايا المثيرة للجدل مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تتباين الآراء بين مؤيدين لضرورة تنظيف الدجاج بالماء قبل الطهي وآخرين يرون أن هذه الطريقة قد تكون ضارة. يعتبر البعض أن غسل الدجاج بالماء الجاري خطوة لا غنى عنها لضمان النظافة، بينما يحذر آخرون من المخاطر الصحية المرتبطة بهذه الممارسة.
حسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS)، فإن غسل الدجاج تحت الماء الجاري قد يؤدي إلى انتشار بكتيريا خطيرة، مثل العطيفة، التي يمكن أن تنتقل من الدجاج إلى اليدين وأسطح المطبخ والملابس وأدوات الطهي. هذه البكتيريا قد تنتشر لمسافة تزيد عن 50 سم في جميع الاتجاهات، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي، والذي تظهر أعراضه مثل آلام البطن والإسهال والقيء لمدة تصل إلى 5 أيام.
التسمم الغذائي ليس التهديد الوحيد، فبكتيريا العطيفة قد تسبب مضاعفات صحية أخرى مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب المفاصل التفاعلي ومتلازمة غيلان باريه. لذا، تجنب غسل الدجاج بالماء يمكن أن يكون خطوة مهمة لحماية الصحة.
كما يُوصي الخبراءللتنظيف الصحيح، يوصي الخبراء بتجنب غسل الدجاج أو نقعه في الخل أو عصير الليمون، ويعتبرون أن الطريقة الأمثل هي طهي الدجاج مباشرة على حرارة عالية. هذه الحرارة تلعب دورًا حاسمًا في القضاء على البكتيريا والفطريات المتراكمة، مما يضمن طهي الدجاج بشكل آمن وصحي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: غسل الدجاج
إقرأ أيضاً:
بهذه الطريقة... نيشان يحتفل بعيد ميلاده
في أجواء ممزوجة بين الاحتفال والتوتر، احتفل الإعلامي اللبناني نيشان بعيد ميلاده الذي يوافق 24 مايو، متمنيًا لنفسه الصحة والسعادة، وموجهًا دعاءً مميزًا لجمهوره عبر حسابه الرسمي على إنستجرام.
نشر نيشان صورة حديثة له وعلق قائلًا:
"في يوم ميلادي، أسألك يا رب أن تملأ قلبي فرحًا وتغمرني حبًا وصحة وإيمانًا وتواضعًا ونجاحًا، وامنح كل من يقرأ هذه الكلمات أضعاف ما أرجوه لنفسي."
لكن هذه المناسبة الخاصة تأتي في ظل أزمة قانونية لا تزال تلاحق نيشان، حيث أصدرت محكمة جنح القاهرة الاقتصادية في مطلع مايو الجاري حيثيات حكمها بإدانته بتهمة سب الإعلامية ياسمين عز.
قضت المحكمة بحبس نيشان شهرًا مع الشغل، مع كفالة قدرها 5 آلاف جنيه لوقف التنفيذ، وتغريمه 20 ألف جنيه، بالإضافة إلى تعويض مؤقت لياسمين عز بقيمة 50 ألف جنيه.
الحيثيات أوضحت أن نيشان وجّه عبارات مسيئة لياسمين عز في محفل عام بدولة الإمارات العربية المتحدة، وهو ما اعتبرته المحكمة جريمة وقعت جزئيًا داخل مصر نتيجة تداول هذه التصريحات عبر المواقع الإلكترونية، ما يجعلها خاضعة للقضاء المصري وفقًا للمادة 2 من قانون العقوبات.
ورغم دفاع نيشان بعدم اختصاص المحكمة المصرية بالنظر في الواقعة لصدور حكم سابق في الإمارات، رأت المحكمة أن الجريمة ارتكبت في إقليميْن ما يمنح كلًا منهما الحق في محاكمة الفعل.
يأتي هذا التطور القانوني في وقت يفضل فيه نيشان التركيز على الجانب الروحي والإنساني من حياته، كما أظهر في منشوره الأخير، تاركًا للجمهور أن يوازن بين صورته الإعلامية وموقفه القانوني.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي