طبيبة تغذية تكشف عن أجزاء من الدجاج لا ينصح بتناولها
تاريخ النشر: 11th, October 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت الدكتورة ناتاليا سيتشوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والتغذية، عن جزء الدجاج الذي من الأفضل عدم تناوله لاحتوائه على نسبة ضئيلة من الدهون وفقا لما نشرته مجلة نوفوستي.
وتشير الطبيبة إلى أن لحم الدواجن الأبيض يحتوي على نسبة ضئيلة من الدهون، ولذلك يعتبر الخبراء لحم الصدر هو الأكثر فائدة للصحة، ولكن التغذية يجب أن تكون متنوعة، لذلك يجب تناول أجزاء الدجاج الأخرى أيضا (الفخذ والساق) كما أن لحم الصدر يمكن تناوله في وجبة العشاء والأجزاء الأخرى الحمراء في وجبة الغداء لأنها مشابهة للحوم الحمراء لاحتوائها على دهون مشبعة.
وتحذر الطبيبة من تناول لحم الدجاج مع الجلد لأن جلد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
وتنصح الطبيبة بطهي لحم الدجاج دون الحاجة إلى تكون قشرة حمراء مقرمشة لأن هذه القشرة تسبب شيخوخة الأوعية الدموية والجلد مبكرا.
وتشير إلى أنه من الأفضل طهي الدجاج على البخار أو السلق كما يمكن الشوي ولكن من المهم من دون القشرة الحمراء.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: علاج تغذية دجاج وقاية الامراض دهون مشبعة
إقرأ أيضاً:
مهنيون يبررون ارتفاع أسعار الدجاج بالحرارة
ارتفعت أسعار الدجاج الأكثر استهلاكًا من طرف المواطنين بشكل ملحوظ خلال الأيام الأخيرة، حيث سجلت الأسعار في الأسواق الشعبية ما بين 20 و22 درهما للكيلوغرام، بعدما كانت قبل أيام قليلة فقط في حدود 15 درهما.
وفي هذا السياق، أكد سعيد جناح، عضو المجلس الوطني للجمعية الوطنية لمربي دجاج اللحم، أن ارتفاع درجات الحرارة كان له تأثير كبير على مستوى إنتاج الدجاج والعرض في الأسواق.
وأضاف أن هذه الموجة الحرارية غير المتوقعة تسببت في تراجع ملحوظ في إنتاج الدواجن، نتيجة لتأثر الطيور سلبًا، مما أدى إلى تقلص المعروض بشكل مفاجئ.
وأوضح جناح أن الحرارة المرتفعة تؤدي إلى إجهاد الطيور وتراجع معدل النمو، فضلاً عن زيادة معدلات النفوق، وهو ما يزيد من الضغط على المربين ويقلص الإنتاج الكلي.
وأكد أن استمرار هذه الحالة قد يدفع الأسعار إلى مزيد من الارتفاع في الأسابيع المقبلة إذا لم تتدخل الجهات المعنية.
نورهان شعيب توجه رسالة لـ حنان ترك و بناتها القمرات