نيئ أو بالبخار.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول البروكلي ؟
تاريخ النشر: 22nd, November 2024 GMT
يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، هـ ، ك، ب.
فوائد تناول البروكلي
للحصول على أكبر قدر من الفوائد، يُفضل تناول البروكلي مطهوًا بالبخار أو نيئًا للحفاظ على العناصر الغذائية، وفقا لما نشر في موقع “ هيلث لاين” الطبي، ومن أبرز فوائد البروكلي ما يلي :
. ما الحد الأقصى للإلتزام بالرجيم ؟
- تعزيز صحة الجهاز المناعي:
ويحتوي البروكلي على فيتامين C الذي يساعد في تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
- غني بمضادات الأكسدة:
البروكلي يحتوي على مضادات أكسدة مثل السلفورافان، الذي يساهم في تقليل الالتهابات وحماية الجسم من السرطانات.
- تحسين صحة القلب:
ويحتوي على الألياف والبوتاسيوم، وهما مفيدان في تقليل الكوليسترول الضار وتنظيم ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب.
- مفيد لصحة الجهاز الهضمي:
الألياف الموجودة في البروكلي تساعد على تحسين الهضم، الوقاية من الإمساك، وتعزيز صحة الأمعاء.
- دعم صحة العظام:
البروكلي يحتوي على الكالسيوم وفيتامين K، وهما عنصران مهمان لصحة العظام والوقاية من هشاشتها.
- تنظيم مستويات السكر في الدم:
يساعد البروكلي في تحسين حساسية الإنسولين، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري أو للوقاية منه.
- تعزيز صحة البشرة والشعر:
وبفضل احتوائه على فيتامينات مثل A وC، يعزز البروكلي نضارة البشرة وصحة الشعر.
- دعم فقدان الوزن:
البروكلي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
- تحسين صحة الدماغ:
المركبات النباتية وفيتامين K في البروكلي قد تساهم في تحسين وظائف الدماغ وتقوية الذاكرة.
- الوقاية من الأمراض المزمنة:
الاستهلاك المنتظم للبروكلي يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان، السكري، وأمراض القلب.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البروكلي فوائد تناول البروكلي فوائد البروكلي الجهاز المناعي مضادات الأكسدة القلب الجهاز الهضمي السكر الوزن تناول البروکلی
إقرأ أيضاً:
طعام غير متوقع يحمى القلب من أخطر الأمراض
يعد القلب من اهم الأعضاء الحيوية فى جسم الإنسان ويجب الحفاظ على صحته من خلال تناول الاطعمة المفيدة.
ووفقا لموقع “draxe ”فإن هناك عدد كبير من الاطعمة المفيدة لصحة القلب يأتى التوت فى مقدمتها خاصة الأحمر البري حيث يمتلك قدرة كبيرة على تعزيز صحة القلب.
أظهرت البوليفينولات الموجودة في توت العليق فوائدها للأشخاص المصابين بمرض الشرايين الطرفية، وهو تضييق في الشرايين الطرفية في الساقين والمعدة والذراعين والرأس ونظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، بالإضافة إلى محتواه من البوليفينولات، فإن تناول التوت قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وتعزيز صحة القلب بشكل عام.
في تجربة عشوائية متقاطعة، أُجريت على عشرة رجال أصحاء تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا، تناول المشاركون مشروبات تحتوي على 200 أو 400 جرام من توت العليق الأحمر المجمد (يحتوي على حوالي 201 أو 403 ملج من إجمالي البوليفينول)، أو مشروبًا مطابقًا.
وقُيِّمت صحة الأوعية الدموية من خلال تمدد الأوعية الدموية بوساطة التدفق (FMD)، وهو مقياس مُعتمد لوظيفة بطانة الأوعية الدموية ومؤشر على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اكتشف الباحثون زيادة كبيرة في مرض الحمى القلاعية في وقت مبكر يصل إلى ساعتين بعد تناول التوت، مع استمرار التحسن لمدة 24 ساعة بعد تناوله، مقارنة بمجموعة التحكم.
ويشير هذا التحسن الحاد في وظيفة بطانة الأوعية الدموية إلى أن التوت الأحمر يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تحسين استجابة الأوعية الدموية، وهو التأثير الذي من المرجح أن يكون ناتجًا عن محتواه العالي من البوليفينول، بما في ذلك الإيلاجيتانين، المعروف بتأثيره على إنتاج أكسيد النيتريك واسترخاء الأوعية الدموية.
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة