وجبة الاحتيال على الدماغ.. تحذير من المعكرونة سريعة التحضير
تاريخ النشر: 1st, December 2024 GMT
بغداد اليوم - متابعة
قال خبير التغذية الروسي الدكتور ميخائيل غينزبورغ، أن البعض يشتري المعكرونة سريعة التحضير لكي لا ينفق كثيرا على وجبة طعام كاملة.
ويتفق غينزبورغ مع الرأي السائد بأن المعكرونة سريعة التحضير ضارة لذلك لا ينبغي تناولها كثيرا. لأن التحليل التفصيلي لتركيبة المنتج يكشف عن عدد من المكونات غير الصحية، بما فيها محسن الطعم غلوتامات أحادية الصوديوم (E621).
ويقول الدكتور سيرغي أغابكين، ينتشر استخدام هذه المادة المضافة على نطاق واسع لدرجة، حتى أنها أصبحت فعلا الطعم الأساسي الخامس إلى جانب الحامض والمر والحلو والمالح.
ويكمل أغابكين: "يؤدي إضافة غلوتامات أحادية الصوديوم في التركيبة إلى خداع الدماغ. فهو، مع التركيز على براعم التذوق، يعتقد أن هناك نوعا ما من مرق اللحم الغني جدا، ولكنه في الواقع مسحوق مركب كيميائي يصنع منذ فترة طويلة.
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
فيروس كورونا يعود بسلالة سريعة الانتشار خارج الصين
بكين
اكتشف علماء فيروسات سلالة جديدة من فيروس كورونا تُعرف باسم NB.1.81، بدأت بالانتشار في الصين وعدد من الولايات الأمريكية، ما أثار مخاوف من موجة إصابات جديدة بسبب سرعة انتقالها.
ووفقًا لموقع “The Post”، فإن السلالة الجديدة ظهرت لأول مرة في الولايات المتحدة أواخر مارس الماضي، بين مسافرين قادمين من الخارج عبر مطارات أمريكية، وكذلك من دول مثل فرنسا والصين.
ويرى الخبراء أن سلالة NB.1.81 تتسم بسرعة انتشار تفوق النسخ السابقة من الفيروس، الأمر الذي يثير مخاوف من احتمال تسجيل موجة جديدة من الإصابات، خاصة في الدول ذات الكثافة السكانية العالية.
وأصبحت هذه السلالة هي المهيمنة في الصين خلال العام الحالي، ما تسبب في موجة إصابات واسعة شملت مختلف أنحاء آسيا، وفي هونغ كونغ، سجلت السلطات أعلى معدل إصابات منذ عام، تزامناً مع ارتفاع كبير في أعداد الحالات الحرجة التي بلغت 81 حالة، إلى جانب 30 حالة وفاة، أغلبها بين كبار السن ممن تجاوزوا 65 عاماً.
ورغم تضاعف نسبة المترددين على أقسام الطوارئ في الصين خلال الشهر الماضي، من 7.5% إلى أكثر من 16%، وارتفاع حالات التنويم بالمستشفيات، أكدت السلطات الصينية أن سلالة NB.1.81 لا تختلف كثيراً من حيث الشدة عن المتغيرات السابقة.
ومن جهتهم، كشف خبراء الصحة أن السلالة الجديدة تمتلك قدرة أعلى على النمو والانتشار، لكنها حتى الآن لا تبدو أكثر خطورة من السلالات المعروفة.
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل