وصفة للملوخية لمحبي اللحوم بدلاً من الدواجن
المقادير اللازمة
للحم
كيلو لحم مكعبات
ملح وفلفل
ورق غار وهيل
بصلة مقطعة
للملوخية
400 جرام ملوخية مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
قليل من الشطة اختياري
زيت وسمن
مرقة اللحم
طريقة العمل
اللحم
ترفع جميع مقادير اللحم علي النار
تترك حتي تغلي وينضج اللحم
ثم تخرج مكعبات اللحم من المرقة وتحمر في السمن
الملوخية
نحضر قدر أخر نضع به مقدار من المرقة الخاصة باللحم
ثم الملوخية وتقلب مع الشطة حتي تذوب الملوخية تماماً وتتجانس مع المرقة وتغلي مرة واحدة فقط
يحمر الثوم في الزيت والسمن مع الكزبرة الجافة
ثم يضاف للملوخية ويقلب حتي يتجانس
ثم تقدم ساخنة مع مكعبات اللحم والأرز
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الأربعاء
شهدت أسعار اللحوم الحمراء، سواء البلدية أو المستوردة، استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المحلية اليوم، الأربعاء 21 مايو 2025، وسط حالة من الترقب لدى المستهلكين مع اقتراب موسم عيد الأضحى وزيادة المعروض في المنافذ التموينية والحكومية.
اللحم الكندوز البلدي: يتراوح بين 400 و450 جنيهًا للكيلو.
اللحم البتلو: بين 350 و400 جنيه للكيلو.
اللحم الضأن: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي: بين 300 و330 جنيهًا للكيلو.
الكبدة البلدي: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم البلدي: يبلغ نحو 370 جنيهًا للكيلو.
الفلتو البلدي: يسجل 590 جنيهًا للكيلو.
السجق البلدي: يبلغ 350 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم المستوردة:
اللحم المستورد (سوداني/برازيلي): بين 220 و280 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم المستورد: بين 200 و250 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: بين 180 و220 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية:
اللحم البلدي الطازج: بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
اللحم المستورد (سوداني/برازيلي): بين 220 و280 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم المستورد: بين 200 و250 جنيهًا للكيلو.
الكبدة المستوردة: بين 180 و220 جنيهًا للكيلو.
استعدادات عيد الأضحى:
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، من المتوقع أن تستقر الأسعار أو تنخفض نسبيًا، خاصة مع تكثيف ضخ الكميات المعروضة في الأسواق من خلال منافذ وزارة التموين والشركات التابعة لها.
كما تواصل الجهات الحكومية والرقابية تكثيف حملات التفتيش لمراقبة الأسعار وجودة اللحوم المعروضة، بما يضمن حماية حقوق المستهلك وتحقيق توازن السوق.
الصين: المحادثات التجارية مع أميركا مهمة لكن التعددية هي الحل الأساسي