أكلة بينك وبينها علاقة حب.. طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
تعتبر المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير، كما أنها وجبة متكاملة من البروتين والنشويات والخضروات، هي من الأكلات عالية السعرات والدهون، وتساعد على زيادة للوزن للمصابين بالنحافة.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومةويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه، طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة، وذلك من خلال السطور التالية:
- 680 جرام مكرونة مجففة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 900 جرام لحم مفروم.
- كوب صلصة طماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب حليب.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة سلق المكرونة
- في البداية نغلي مقدار مناسب من الماء في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح.
- نضيف المكرونة، ثم نقلّبها قليلًا لتنضج.
- نصفي المكرونة من الماء، ونقلبها بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة عمل اللحم
- نحضر مقلاة متوسطة ونضعها على نار متوسطة.
- نضيف زيت الزيتون والبصل، ونقلبهما جيدا حتى ينضج البصل.
- نضيف الثوم، ونقلبه دقيقة، ثم نضيف اللحم المفروم.
- نستمر في التقليب حتى يتفتت اللحم ويصبح بني اللون.
- نضيف الملح وصلصة الطماطم، ونقلبهم فليلًا حتى يتبخر السائل.
- نرفع اللحم من على النار، ثم نضيف البقدونس، ونقلبه جيدًا.
طريقة تحضير البشاميل
- نحضر وعاء كبير، ونديب به الزبدة على نار متوسطة.
- نضيف الدقيق، ونقلبه ليصبح ذهبي اللون.
- نضيف الملح وجوزة الطيب، ثم نسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر.
- بعد ذلك نضيف مرق الدجاج تدريجيًّا، ونستمر في الخفق حتى يتكاثف المزيج.
- نرفع درجة الحرارة، ونضيف الموزاريلا، ونقلبها جيدًا.
- نحضر وعاء صغير الحجم، ونخفق البيضة جيدًا، ونسكبها على الصلصة.
- نخفق المكونات جيدًا ليصبح البشاميل متجانسًا وناعمًا.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
- نسحن الفرن على درجة حرارة 205 مئوية.
- ندهن صينية عميقة بالقليل من زيت الزيتون.
- نضع نصف مقدار المكرونة في الصينية، ونفردها.
- نوزع خليط اللحم فوقها بالتساوي.
- نضيف المقدار المتبقي من المكرونة فوق اللحم.
- نضيف صلصة البشاميل كاملة فوق المكرونة، ونوزعها جيدًا.
- بعد ذلك نضعها في الفرن لتصبح ذهبية اللون.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدّة 15 دقيقة، ثم نقطعها.
اقرأ أيضاًأكلات شتوية.. طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل
طريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع
طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل مكرونة بالبشاميل طريقة عمل مكرونة بشاميل مكرونة بشاميل المكرونة البشاميل المكرونة بالبشاميل طريقة المكرونة بالبشاميل مكرونة باللحمة المفرومة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
تحذير جديد.. تحضير القهوة بهذه الطرق ترفع خطر الإصابة بالسرطان
حذّرت خبيرة تغذية أمريكية من أن طريقة تحضير القهوة قد تؤثر بشكل مباشر على خطر مع الإصابة ببعض أنواع السرطان، وذلك بسبب مركبات ضارة قد تتسلل إلى كوبك اليومي دون أن تدري.
مخاطر صحية لتحضير القهوة بهذه الطرقوأوضحت الدكتورة روندا باتريك، المتخصصة في التغذية، أن بعض طرق تحضير القهوة، مثل الفرنش برس (French Press)، والإسبريسو، والقهوة المغلية، تفتقر إلى عملية التصفية، مما يسمح بدخول مركبات زيتية تعرف باسم الديتيربينات (Diterpenes)، وهي مركبات ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والحنجرة عند التعرض لها لفترات طويلة.
وذكرت باتريك، أن أبرز طرق تحضير القهوة التي قد تتسبب في الإصابة بالسرطان، هي : فرنش برسـ الإسبريسوـ القهوة التركية أو المغليةـ أجهزة التحضير المعدنية التقليدية (مثل موكا بوت)، وفقا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وأفادت باتريك، أن أبرز طرق تحضير الآمنة والصحية، هي : القهوة المقطّرة بورق الفلترـ القهوة الباردة المحضّرة دون حرارة (Cold Brew)ـ التحضير اليدوي باستخدام أدوات زجاجية أو معدنية دون بلاستيك.
وأكدت باتريك، أن استخدام ورق الفلتر يمنع دخول الديتيربينات إلى القهوة، مع الحفاظ على المركبات المفيدة مثل: البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة قوية قادرة على تقليل تلف الحمض النووي بنسبة تصل إلى 23%، وتقليل خطر الخرف بنسبة تصل إلى 50%.
وحذّرت الخبيرة أيضًا من استخدام الأدوات البلاستيكية في تحضير القهوة، مشيرة إلى أن الماء الساخن يسرّع من إطلاق الميكروبلاستيك والمواد الكيميائية المرتبطة به، مما يزيد من مخاطرها على الصحة. وأوصت باستخدام أدوات زجاجية أو خزفية عند تحضير القهوة.
بحسب تقارير علمية حديثة، فإن القهوة الفورية تحتوي على نسبة مضاعفة من مادة الأكريلاميد مقارنة بالقهوة الطازجة المطحونة.
وتم تصنيف هذه المادة من قبل الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) على أنها "مادة مسرطنة محتملة للبشر"، حيث أظهرت التجارب الحيوانية أنها تسبب سرطانات في الرئة والجهاز التناسلي.
ولكن الخبراء في جامعة ماكغيل الكندية أوضحوا أن استهلاك 10 أكواب يوميًا من القهوة الفورية هو ما قد يجعل هذه المادة تمثل خطرًا حقيقيًا على الصحة.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو