مربعات بسكويت السمسم بحشو مربي المشمش
تاريخ النشر: 10th, December 2024 GMT
وصفة بسكويت شتوية مميزة
المقادير اللازمة
400 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
600 جرام دقيق بسكويت
4 حبة بيض
ملعقة فانيليا
كوب سكر بودرة
مربي مشمش
2 ملعقة كبيرة سمسم ابيض
طريقة العمل
تخفق الزبدة والسكر البودرة حتي تصبح كريمية تماماً
يضاف لها البيض والفانيليا وتخفق
يضاف لهم الدقيق والسمسم وتقلب دون الافراط في العجن
تشكل مربعات بواسطة قالب او عن طريقة تقطيع العجين دوائر وتجويفه
يحشي المنتصف بالمربي بعد ان ترص حبات البسكويت في صينية بها ورق خبز
تخبز بفرن مسخن مسبقا 180 درجة لمدة 12 دقيقة او حتي تصبح ذهبية من الاسفل
تخرج وتحشي مرة اخري بالمربي من المنتصف حسب الرغبة
ثم يقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الزلابية المصرية المقرمشة
استمتعي بحلوى أصيلة مع الزلابية المقرمشة، المغمورة بالشيرة الباردة الغنية بالنكهات، حيث تمتزج العجينة الناعمة مع الشيرة الحلوة لتقدّم وجبة خفيفة ولذيذة تصلح لكل المناسبات.
الشربات :
سكر : 2 كوب
الماء : كوب
عصير الليمون : نصف حبة
الفانيليا : رشّة (اختياري)
- دقيق : 2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير مقادير طريقة تحضير الزلابية المصرية
في قدر على النار، اخلطي السكر والماء، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.
خففي حرارة النار، واتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح سميكاً.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه يبرد تماماً، ويجب أن تكون الشيرة باردة جداً قبل استخدامها.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والنشا والملح، وأضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر بيدك أو باستخدام ملعقة خشبية.
يجب أن تكون العجينة سائلة وناعمة وخالية من التكتلات، ولها قوام يشبه عجينة الكيك.
غطِّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجم العجينة وتظهر الفقاعات على السطح.
سخّني كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة مغموسة بالزيت لأخذ قطع صغيرة من العجينة وإسقاطها في الزيت الساخن.
اقلي الزلابية على دفعتين اقليها للمرة الأولى حتى تصبح ذهبية فاتحة، ثم ارفعيها من الزيت واتركيها تبرد قليلاً.
أعيديها إلى الزيت الساخن مرة أخرى واقليها حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة.
ارفعي الزلابية من الزيت مباشرة وضعيها في الشيرة الباردة، وقلّبيها حتى تتغطى تماماً، ثم ارفعيها من الشيرة وضعيها في طبق التقديم.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا