ما هو الملح الأخضر؟.. فوائده واستخداماته
تاريخ النشر: 26th, December 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
الملح الأخضر أصبح حديث الكثيرين كبديل طبيعي وصحي للملح التقليدي، ويتميز هذا النوع من الملح بمكوناته الطبيعية الغنية مثل الأعشاب الطازجة والطحالب البحرية؛ ما يجعله خيارًا مغذيًا لمن يرغبون في تحسين نظامهم الغذائي وتقليل استهلاكهم للصوديوم، ولكن هل يمكن اعتباره الحل المثالي للصحة؟
الملح الأخضر يمثل خيارًا صحيًا ومبتكرًا يمكن أن يعزز نكهة الطعام وقيمته الغذائية ومع ذلك، يبقى الاعتدال مفتاح الحفاظ على الصحة، حيث لا يخلو حتى الملح الأخضر من الصوديوم، إذا كنت تسعى لنظام غذائي أكثر توازنًا، يمكن للملح الأخضر أن يكون خطوة في الاتجاه الصحيح وتبرز “البوابة نيوز” كل المعلومات عنه وفقا لموقع healthline.
ما هو الملح الأخضر؟
الملح الأخضر هو ملح مدعّم بمكونات طبيعية مثل الأعشاب الخضراء (الكزبرة، البقدونس) أو الطحالب البحرية (مثل السبيرولينا). يهدف هذا المنتج إلى توفير بديل أقل ضررًا للصحة مقارنة بالملح العادي. يتميز بنكهته المميزة وقيمته الغذائية العالية، ما يجعله خيارًا مناسبًا للطهي والتتبيل.
مكونات وفوائد الملح الأخضر:
مكونات رئيسية:
• انخفاض محتوى الصوديوم: يحتوي الملح الأخضر على كميات أقل من الصوديوم مقارنة بالملح التقليدي، مما يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
• غني بالمعادن: يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم، والكالسيوم، التي تعزز صحة العظام والقلب.
• إضافات طبيعية: يحتوي على أعشاب وطحالب، تضيف نكهات طبيعية ومغذيات إضافية.
فوائد صحية:
1. تقليل الصوديوم: يساعد في تقليل استهلاك الصوديوم، وهو أمر مفيد لمرضى ضغط الدم المرتفع.
2. مصدر للمغذيات: يوفر فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة تدعم جهاز المناعة وتحسن الصحة العامة.
3. تحسين النكهة: يعزز نكهة الطعام بشكل طبيعي دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الملح.
4. دعم الجهاز الهضمي: الأعشاب المضافة مثل الكزبرة والبقدونس تساعد على تحسين الهضم وتقليل الالتهابات.
أضرار محتملة للملح الأخضر:
1. احتواؤه على الصوديوم: رغم انخفاض نسبة الصوديوم، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر سلبًا على الصحة، خاصة لمرضى الكلى وضغط الدم.
2. إضافات غير صحية: بعض الأنواع التجارية قد تحتوي على مواد حافظة أو ألوان صناعية.
3. حساسية الأعشاب: بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الأعشاب المضافة مثل الكزبرة أو الشبت.
نصائح عند استخدام الملح الأخضر:
• استخدمه بكميات معتدلة لتجنب الإفراط في الصوديوم.
• أضفه إلى السلطات، الشوربات، أو تتبيلات اللحوم والخضروات.
• اصنعه منزليًا لضمان مكونات طبيعية، بخلط ملح طبيعي مع أعشاب طازجة وتجفيفها.
• تحقق من المكونات عند شراء المنتج التجاري للتأكد من خلوه من المواد الكيميائية.
• استشر طبيبك إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة مثل مشاكل الكلى.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: الملح الأخضر الطحالب البحرية
إقرأ أيضاً:
كمية قياسية من الأعشاب البحرية تضرب البحر الكاريبي والمناطق المجاورة في مايو
تراكمت كمية قياسية من طحالب السرجاسوم في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي والمناطق المجاورة في مايو، ومن المتوقع تراكم المزيد هذا الشهر، وفقًا لتقرير جديد.
تخنق الطحالب البنية الشائكة الشواطئ من بورتوريكو إلى غيانا وما وراءها، مما يُعطل السياحة، ويقتل الحياة البرية، بل ويُطلق غازات سامة أجبرت إحدى المدارس في جزيرة مارتينيك الفرنسية الكاريبية على الإغلاق مؤقتًا.
صرح برايان بارنز، الأستاذ المساعد في جامعة جنوب فلوريدا، والذي عمل على التقرير الذي نشره مختبر علم المحيطات البصري بجامعة جنوب فلوريدا، بأن هذه الكمية - 38 مليون طن متري - هي أكبر كمية من الطحالب تُرصد في البحر الكاريبي، وغرب وشرق المحيط الأطلسي، وخليج المكسيك منذ أن بدأ العلماء دراسة حزام السرجاسوم الأطلسي الكبير عام 2011.
أنواع السرجاسومتوجد ثلاثة أنواع مختلفة من السرجاسوم في منطقة البحر الكاريبي والمناطق المجاورة، وتتكاثر لاجنسيًا بفضل وجود أكياس هوائية صغيرة في أجسامها. وأوضح بارنز أن هذه الأنواع تزدهر بطرق مختلفة اعتمادًا على ضوء الشمس، والمغذيات، ودرجة حرارة الماء، وهي عوامل يدرسها العلماء حاليًا.
وأشار الخبراء أيضًا إلى أن الجريان الزراعي، وارتفاع درجة حرارة المياه، وتغيرات الرياح والتيارات والأمطار قد يكون لها تأثير.
في حين أن تكتلات الطحالب الكبيرة في المحيط المفتوح تُمثل ما وصفه بارنز بأنه "نظام بيئي صحي وسعيد" لكائنات تتراوح من الروبيان الصغير إلى السلاحف البحرية المهددة بالانقراض، فإن السرجاسوم بالقرب من الشاطئ أو عليه يمكن أن يُلحق الضرر.
كمل يمكنه حجب ضوء الشمس الذي تحتاجه الشعاب المرجانية للبقاء على قيد الحياة، وإذا غرقت الطحالب، فقد تُخنق الشعاب المرجانية والأعشاب البحرية.
وأضاف بارنز أنه بمجرد وصولها إلى الشاطئ، تموت الكائنات التي تعيش في الطحالب أو تلتقطها الطيور.
وتُشكّل أكوام الأعشاب البحرية النتنة مصدر إزعاجٍ لمنطقة البحر الكاريبي، حيث تُدرّ السياحة في كثير من الأحيان أموالاً طائلة على الجزر الصغيرة.
اقرأ أيضاًبقوة 7.6 ريختر.. زلزال يضرب منطقة البحر الكاريبي
مستشار بايدن يتوجه لحضور قمة مجتمع دول أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!