يقلل الكوليسترول ويعالج الأنيميا.. خضار غير متوقع يمتلك فوائد مذهلة
تاريخ النشر: 8th, January 2025 GMT
يعد الباذنجان من أفضل أنواع الخضروات التى يمكن تقديمها على السفرة المصرية خاصة إذا كان مشويا أو مسلوقا أو مطبوخا.
ووفقا لما جاء فى موقع “ tuasaude” نعرض أهم فوائد الباذنجان الصحية هي:
1. الحفاظ على صحة القلب
يساعد تناول الباذنجان بشكل منتظم على خفض مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية، وذلك لاحتوائه على الناسونين والأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على الوقاية من مشاكل القلب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
2. تحسين الدورة الدموية
يحتوي الباذنجان على خصائص مضادة للالتهابات تساعد على استرخاء الأوعية الدموية، وتسهيل الدورة الدموية والمساعدة في تنظيم ضغط الدم بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن يعزز إخراج الصوديوم من خلال البول، مما يخفض ضغط الدم.
3. تعزيز فقدان الوزن
الباذنجان غني بالألياف، لذلك يمكنه زيادة الشعور بالشبع وتقليل تناول الطعام، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويمكن إدراجه في نظام غذائي لإنقاص الوزن.
4. الوقاية من فقر الدم
وبما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك، فإن تناول الباذنجان بانتظام يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية وخلايا الدم البيضاء.
5. تنظيم سكر الدم
نظرًا لغناه بمضادات الأكسدة والألياف، فإن تناول الباذنجان يساعد على تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، مما يجعله خيارًا ممتازًا للوقاية من مرض السكري وللأشخاص المصابين به.
6. تعزيز الذاكرة ووظائف المخ
يحتوي الباذنجان على مغذيات نباتية تمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للخلايا العصبية، وتحافظ على صحة الدماغ بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على حمض الفوليك والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان لوظائف الدماغ، ويساعدان على تحسين الذاكرة والعمليات الإدراكية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوليسترول الباذنجان فوائد الباذنجان يقلل الكوليسترول المزيد
إقرأ أيضاً:
هذا ما يحدث لمستويات السكر عند تناول الفاكهة.. إليك الحل
الفواكه غنية بالعناصر الغذائية، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومجموعة متنوعة من المواد الكيميائية النباتية التي تُحارب الأمراض ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية معظم البالغين بتناول حوالي كوبين من الفاكهة يوميًا، وذلك بفضل الأدلة التي تُشير إلى أنها تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان وغيرها من المخاطر الصحية.
ومع ذلك، تكتسب الفواكه حلاوتها من سكر طبيعي يُسمى الفركتوز، ويُحوّل جسمك هذه الكربوهيدرات بسرعة إلى جلوكوز، مما قد يُسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم - وهو ما تحاول تجنبه عند إدارة مرض السكري.
هذا لا يعني بالضرورة تجنب تناول الفاكهة، في الواقع، يجب أن تكون هذه الأطعمة اللذيذة جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي، ولكن ما هي أفضل فاكهة لمرضى السكري؟
عند تناول الفاكهة، يمتص الجسم الفركتوز، ومع ذلك، لا تستطيع خلايا الجسم استخدام الفركتوز كمصدر للطاقة، إذ تفضله على شكل سكر الدم المعروف باسم الجلوكوز، ولحل هذه المشكلة، تُحوّل إنزيمات الكبد معظم الفركتوز الموجود في الفاكهة إلى جلوكوز، والذي يُطلق بدوره في مجرى الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.
ومع ذلك، تحتوي الفاكهة أيضًا على الألياف، مما يساعد على إبطاء عملية تحويل الجلوكوز إلى سكر أثناء دخوله إلى الدم، وهذا أحد الأسباب التي تجعل الفاكهة وجبة خفيفة أو حلوى صحية أكثر من غيرها من الأطعمة والمشروبات الغنية بالكربوهيدرات، مثل الحلوى والمشروبات الغازية، والتي تفتقر إلى الألياف، مع ذلك، إذا كنت مصابًا بداء السكري، فعليك التحكم في كمية الكربوهيدرات التي تتناولها كجزء من خطتك الشاملة للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه