أشهى الأطباق.. طريقة تحضير مكرونة النجرسكو
تاريخ النشر: 7th, February 2025 GMT
تبدع الأمهات في طرق تحضير المكرونة بطرق وأصناف مختلفة، ومن بين هذه الوصفات طريقة تحضير مكرونة النجرسكو، التي تتميز بطعمها المختلف عن غيرها من الأصناف الأخرى ومذاقها الرائع، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير مكرونة النجرسكو بطريقة سهلة وبسيطة.
ويستعرض موقع «الأسبوع» في السطور التالية، طريقة تحضير المكرونة النجرسكو، ضمن خدمة يقدمها الموقع، في مختلف المجالات، من خلال السطور التالية:
طريقة تحضير المكرونة النجرسكوالمكونات:
- نصف كيلو من المكرونة الشرائط.
- مكعبات فراخ مشوية مع الفلفل الألوان والفلفل الأخضر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البابريكا.
- معلقه من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة من الدقيق.
- 2 معلقه من السمنة.
- لتر من الحليب.
- معلقه فلفل اسود.
- معلقة ملحم.
-مكعب مرق.
- في البداية نحضر وعاء ونضع به الماء والملح والزيت ونرفعه على النار، وبعد الغليان نضع المكرونة الشرائط بها.
- نستمر في تقليب المكرونة بين الحين والآخر حتى تصل إلى نصف السواء، ثم نرفعها من على النار.
- بعد ذلك نصفي المكرونة ونغسلها بالماء البارد.
- نقوم بتحضير البشاميل، من خلال إحضار وعاء ونضع به الدقيق والسمنة ونقلبهم بشكل جيد حتى يمتزجا جيدا.
- نضع الحليب مع التقليب السريع حتى نحصل على قوام سميك من البشاميل.
- نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالسمن، ونضع بها المكرونة الشرائط ومكعبات الفراخ والتوابل من البابريكا والفلفل الأسود والملح.
- نقلب جميع المكونات بشكل جيد.
- نضع بعد ذلك طبقة البشاميل والجبنة الموتزريلا.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نخرجها عند تمام النضج.
اقرأ أيضاًلو لسه مبتدئة في المطبخ.. طريقة عمل البشاميل للمكرونة
خطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل «كباب الحلة» بالمنزل
طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوت
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل النجرسكو النجرسكو نجرسكو الدجاج المكرونة النجرسكو مكرونة نجرسكو طريقة النجرسكو نجرسكو نجرسكو بالدجاج طريقة نجرسكو الدجاج طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البسطرمة في المنزل
تعد البسطرمة من الأكلات المميزة لدى الكثير لوضعها فى بعض الأكلات المختلفة مثل البيض أو فطائر البسطرمة، لذا نقدم لك فى هذا التقرير طريقة عمل البسطرة فى المنزل على طريقة الشيف محمد جمال.
طريقة عمل البسطرمة فى المنزل..المكونات لتحضير البسطرمة..
خيط مطبخ.
عرق فلتو 2 كيلو.
بهارات البسطرمة.
10 من فصوص ثوم المفروم.
قطعة قماش نظيفة تكون خفيفة كالشاش.
نصف حبة فلفل أحمر حلو.
بهارات البسطرمة:
ربع كيلو من الملح الخشن.
2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة.
ملعقة كبيرة ونصف من الكمون المطحون.
نصف معلقة كبيرة شطة “اختياري”.
نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
نصف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
1 معلقة صغيرة ملح طعام ناعم.
الكبابة الصيني.
الطريقة الصحيحة لتحضير البسطرمة..اغسلي قطعة اللحم وقومي بتجفيفها جيدًا بورق المطبخ.
أحضري الخيط وقومي بلفه على قطعة اللحم بشكل طولي.
غلفي قطعة اللحم بالملح الخشن واتركيها أربعة أيام ثم اغسليها بالماء.
قومي بتعليق عرق اللحم فوق وعاء لمدة ساعة ليتخلص من الماء.
لفي اللحم بقطعة القماش وضعيها في وعاء وغطيها بلوح خشبي ثقيل لمدة يومين.
قومي بتغيير القماشة مرة واحدة بعد 12 ساعة.
اختاري مكان جاف وبارد في مطبخك وعلقي فيه اللحم لمدة 8 أيام حتى تجف تمامًا.
اخلطي بهارات البسطرمة والثوم والفلفل، مع القليل من الماء ليتحول لمعجون ودعيه لمدة يوم قبل استخدامه على عرق اللحم.
-غطي قطعة اللحم تمامًا بالخليط الذي سبق تحضيره، ثم علقيها مرة أخرى لمدة تتراوح من 7 إلى 10 أيام، أو حتى يجف الخليط.
بعد ذلك قوم بتقطيع البسطرمة إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان، واحفظيها في علبة نظيفة بالفريزر.
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام