كوارث غير متوقعة..لماذا يمنع تخزين الثوم في الثلاجة؟وهذه هي الطريقة الأفضل لحفظه
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
الثوم عنصر أساسي في المطبخ، لكن الكثيرين لا يعلمون أن تخزينه في الثلاجة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة! حيث كشفت دراسات حديثة أن حفظ الثوم في درجات حرارة منخفضة يمكن أن يسبب نمو البكتيريا السامة، مثل البوتولينوم، التي تؤدي إلى التسمم الغذائي.
كشفت خبيرة الإقتصاد هبة محمد فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، عن مخاطر تخزين الثوم بشكل خاطئ وأفضل طريقة للتخزين.
1. تعزيز نمو البكتيريا: الرطوبة المنخفضة والبرودة في الثلاجة تخلق بيئة مثالية لنمو بكتيريا Clostridium botulinum، التي تسبب تسممًا خطيرًا يؤثر على الجهاز العصبي.
2. فقدان النكهة: تخزين الثوم في الثلاجة يغير من تركيبته، مما يجعله طريًا ويقلل من نكهته القوية.
3. ظهور العفن: البرودة تزيد من احتمالية تعفن فصوص الثوم بسرعة أكبر بسبب تكثف الرطوبة.
في درجة حرارة الغرفة: يفضل حفظ الثوم في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الرطوبة، مثل خزانة المطبخ أو سلة مفتوحة.
في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة: حتى يحصل على تهوية جيدة ويظل جافًا.
تجميد الثوم: إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترة طويلة، قشري الفصوص وضعيها في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر.
زيت الثوم: يمكنكِ تقشير الثوم وحفظه في زيت الزيتون في الثلاجة، ولكن يجب استخدامه خلال أسبوع واحد لتجنب نمو البكتيريا.
تخزين الثوم في الثلاجة قد يبدو فكرة جيدة، لكنه في الواقع قد يشكل خطرًا صحيًا، الأفضل هو الاحتفاظ به في مكان جاف ومظلم أو تجميده إذا كنتِ ترغبين في حفظه لفترة طويلة. بهذه الطريقة، تضمنين الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية دون أي مخاطر!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثوم تخزين الثوم المزيد
إقرأ أيضاً:
علاء عبد الغني: أحمد الشناوي الأفضل في مصر.. ومصطفى محمد يستحق المشاركة أساسياً مع الفراعنة
أشاد علاء عبد الغني، نجم نادي الزمالك السابق، بالأداء المميز الذي يقدمه المدير الفني لمنتخب مصر حسام حسن منذ توليه مهمة تدريب الفراعنة، مؤكدًا أنه يسير بخطى ثابتة نحو إعادة الهيبة للكرة المصرية، وأنه الأجدر بقيادة المنتخب الوطني في هذه المرحلة الدقيقة.
وخلال مداخلة مع الإعلامية سهام صالح في برنامج “الكلاسيكو” المذاع عبر قناة “أون تايم سبورتس”، قال عبد الغني إن حسام حسن استطاع خلال فترة قصيرة أن يفرض شخصيته القوية على اللاعبين، وأن ينقل إليهم روح الحماس والانتصار التي عُرف بها طوال مسيرته كلاعب ومدرب، مشيرًا إلى أن المنتخب بات يظهر بروح قتالية عالية كانت غائبة في الفترات السابقة.
وأوضح نجم الزمالك السابق أنه كان من بين الذين تخوفوا في البداية من قرار تعيين حسام حسن مديرًا فنيًا لمنتخب مصر، نظرًا لحدة شخصيته وطبيعته الانفعالية داخل وخارج الملعب، إلا أن التجربة أثبتت أنه الاختيار الأنسب في هذه المرحلة، حيث نجح في تحويل تلك الحدة إلى طاقة إيجابية انعكست على أداء اللاعبين داخل المستطيل الأخضر.
وأضاف عبد الغني أن حسام حسن يتعامل بذكاء مع ملف الاختيارات الفنية، إذ فضّل الاعتماد على مجموعة من اللاعبين الذين يفهمون جيدًا طريقة لعبه وأسلوبه الخططي، مما ساعد على انسجام الفريق بسرعة، مؤكداً أن هذه الخطوة كانت ضرورية في ظل ضيق الوقت وصعوبة تجربة أسماء جديدة في بداية مشواره مع المنتخب.
وتحدث عبد الغني عن أزمة حارس الزمالك السابق أحمد الشناوي، حارس مرمى بيراميدز حاليًا، الذي أبدى غضبه من عدم انضمامه إلى قائمة المنتخب الوطني الأخيرة، معتبرًا أنه يمتلك كل المقومات التي تؤهله لقيادة عرين الفراعنة. وقال: “أحمد الشناوي هو أفضل حارس في مصر في الوقت الحالي، من حيث الثبات الفني والخبرة، ومستواه هذا الموسم يؤكد أنه الأحق بالتواجد أساسياً مع المنتخب.”
وأوضح عبد الغني أن وجهة نظر حسام حسن في الاعتماد على أسماء محددة في مركز حراسة المرمى يجب احترامها، لأنها تأتي من منطلق قناعات فنية بحتة، مضيفاً: “قد يكون لدى المدير الفني رؤية فنية مختلفة، لكن هذا لا ينفي أحقية الشناوي في التواجد بين صفوف المنتخب، خاصة أنه يقدم مستويات كبيرة مع بيراميدز في الدوري المحلي وبطولات أفريقيا.”
وانتقل عبد الغني للحديث عن المهاجم الدولي مصطفى محمد، الذي لم يشارك أساسياً في بعض المباريات الأخيرة مع منتخب مصر، مؤكداً أن هذا القرار يثير علامات استفهام كبيرة. وأضاف: “مصطفى محمد يستحق أن يكون المهاجم الأساسي للفراعنة، فهو لاعب متكامل بدنيًا وفنيًا، ولديه القدرة على التعامل مع أقوى الدفاعات، كما أنه يملك شخصية قوية داخل الملعب ولا يخشى مواجهة أي منافس.”
وأشار عبد الغني إلى أن مصطفى محمد يعيش فترة نضج كروي في مشواره الاحترافي، بعد تجربته الناجحة في الدوري الفرنسي، لافتًا إلى أن جلوسه على مقاعد البدلاء قد يؤثر سلبًا على حالته المعنوية، خصوصًا وأنه يطمح لتأكيد مكانته كأحد أبرز المهاجمين المصريين المحترفين في أوروبا.
كما شدد نجم الزمالك السابق على أن ما يقدمه حسام حسن مع منتخب مصر يعد نجاحًا بكل المقاييس، لاسيما في ظل التطور الكبير الذي تشهده الكرة الأفريقية، موضحًا أن المنتخبات لم تعد كما كانت من قبل، فاليوم معظم المنتخبات تملك لاعبين محترفين في أوروبا، وتتمتع بانضباط تكتيكي وقدرات بدنية عالية.
وأضاف عبد الغني: “من الظلم أن نحاسب حسام حسن بناءً على أسماء المنتخبات التي يواجهها، لأن كل المنتخبات الأفريقية الآن أصبحت قوية ومنظمة، والنتائج التي يحققها المنتخب المصري معه تدل على أننا نسير في الطريق الصحيح، ويكفي أنه أعاد للمنتخب شخصية البطل التي كنا نفتقدها.”
وفي ختام تصريحاته، دعا علاء عبد الغني جماهير الكرة المصرية إلى الصبر على حسام حسن ودعمه بقوة، مشيرًا إلى أن مشروع بناء منتخب قوي لا يتم بين ليلة وضحاها، بل يحتاج إلى وقت واستقرار فني. وأكد أن المنتخب يمتلك مجموعة من اللاعبين القادرين على المنافسة في التصفيات المؤهلة لكأس العالم، بشرط استمرار حالة الالتزام والانضباط التي فرضها الجهاز الفني.
واختتم قائلاً: “منتخب مصر يسير على الطريق الصحيح، وأتمنى أن يستمر هذا الأداء المتوازن والروح القتالية في المرحلة المقبلة. لدينا مدرب وطني يعرف قيمة الفانلة ويدرك معنى اللعب باسم مصر، ولدينا لاعبين مميزين مثل مصطفى محمد وأحمد الشناوي وغيرهما، قادرين على إعادة الفراعنة إلى القمة من جديد.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات