كوارث غير متوقعة..لماذا يمنع تخزين الثوم في الثلاجة؟وهذه هي الطريقة الأفضل لحفظه
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
الثوم عنصر أساسي في المطبخ، لكن الكثيرين لا يعلمون أن تخزينه في الثلاجة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة! حيث كشفت دراسات حديثة أن حفظ الثوم في درجات حرارة منخفضة يمكن أن يسبب نمو البكتيريا السامة، مثل البوتولينوم، التي تؤدي إلى التسمم الغذائي.
كشفت خبيرة الإقتصاد هبة محمد فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، عن مخاطر تخزين الثوم بشكل خاطئ وأفضل طريقة للتخزين.
1. تعزيز نمو البكتيريا: الرطوبة المنخفضة والبرودة في الثلاجة تخلق بيئة مثالية لنمو بكتيريا Clostridium botulinum، التي تسبب تسممًا خطيرًا يؤثر على الجهاز العصبي.
2. فقدان النكهة: تخزين الثوم في الثلاجة يغير من تركيبته، مما يجعله طريًا ويقلل من نكهته القوية.
3. ظهور العفن: البرودة تزيد من احتمالية تعفن فصوص الثوم بسرعة أكبر بسبب تكثف الرطوبة.
في درجة حرارة الغرفة: يفضل حفظ الثوم في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الرطوبة، مثل خزانة المطبخ أو سلة مفتوحة.
في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة: حتى يحصل على تهوية جيدة ويظل جافًا.
تجميد الثوم: إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترة طويلة، قشري الفصوص وضعيها في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر.
زيت الثوم: يمكنكِ تقشير الثوم وحفظه في زيت الزيتون في الثلاجة، ولكن يجب استخدامه خلال أسبوع واحد لتجنب نمو البكتيريا.
تخزين الثوم في الثلاجة قد يبدو فكرة جيدة، لكنه في الواقع قد يشكل خطرًا صحيًا، الأفضل هو الاحتفاظ به في مكان جاف ومظلم أو تجميده إذا كنتِ ترغبين في حفظه لفترة طويلة. بهذه الطريقة، تضمنين الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية دون أي مخاطر!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثوم تخزين الثوم المزيد
إقرأ أيضاً:
يويفا يمنع كريستال بالاس من المشاركة في الدوري الأوروبي الموسم المقبل
أعلن الاتحاد الأوروبي لكرة القدم (يويفا) -اليوم الجمعة- أن كريستال بالاس الإنجليزي سيشارك في دوري المؤتمر، المستوى الثالث من المسابقات القارية للأندية، بسبب روابط الملكية المشتركة مع نادي ليون الفرنسي، من خلال رجل الأعمال الأميركي جون تكستور.
وتعارضت حصة جون تكستور، البالغة 43 % في نادي كريستال بالاس، رغم محدودية تأثيره في قرارات النادي، مع لوائح يويفا الخاصة بملكية عدة أندية، وذلك نظرا لامتلاكه الكامل نادي ليون الفرنسي.
وتستهدف هذه اللوائح حماية نزاهة البطولات الأوروبية ومنع تعارض المصالح بين الأندية المشاركة، وذكر يويفا أن لجنة الشؤون المالية للأندية قبلت مشاركة نادي ليون في الدوري الأوروبي بدلا من كريستال بالاس.
وجاء هذا القرار بعدما أُعفي النادي الفرنسي، الذي يعاني من مشاكل مالية، من الهبوط لدوري الدرجة الثانية الفرنسي.
وجاء قرار يويفا بعد 6 أسابيع من عدم اليقين بالنسبة للنادي الإنجليزي، الذي ألقى بظلاله على أول تأهل أوروبي في تاريخ النادي. وكان بالاس حقق إنجازا تاريخيا بفوزه على مانشستر سيتي في نهائي كأس الاتحاد الإنجليزي.
وبإمكان كريستال بالاس الاستئناف على قرار يويفا لدى المحكمة الدولية للتحكيم الرياضي. ويتعين أن تنظر القضية عاجلا في نحو شهر، قبل انطلاق مباريات الأدوار التمهيدية المؤهلة لدوري المؤتمر الأوروبي.
ويفترض حاليا، أن يصعّد فريق نوتنغهام فورست للمشاركة في الدوري الأوروبي بدلا من دوري المؤتمر، وهي خطوة قد تجلب للنادي نحو 20 مليون يورو إضافية من جوائز الاتحاد الأوروبي المالية.
ويواجه نوتنغهام فورست قضايا محتملة عن تعدد ملكية الأندية، إذ إن مالكه، إيفانجيلوس ماريناكيس، يمتلك أيضا نادي أولمبياكوس، بطل الدوري اليوناني، الذي سيشارك في دوري أبطال أوروبا.
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية