ما هي كمية القهوة الزائدة؟ هذا ما تنصح به طبيبة
تاريخ النشر: 25th, February 2025 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أثارت الدراسات الأخيرة بشأن القهوة ضجة جديدة حول استهلاك الكافيين، في ظل احتساء الملايين من الأشخاص لهذا المشروب لبدء صباحهم.
وجدت دراسة واسعة النطاق بالمملكة المتحدة من سبتمبر/أيلول أنّ الاستهلاك المعتدل للكافيين بالقهوة أو الشاي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
واستنتجت دراسة أخرى، نُشرت في يناير/كانون الثاني أنّ شرب القهوة في الصباح مفيد بشكلٍ خاص في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، والوفاة المبكرة.
لكن ما الدليل على الفوائد الصحية للقهوة؟ وما هي كمية القهوة المفيدة لغالبية الأشخاص بحسب هذه الدراسات؟ وما الكمية التي تُعتَبَر زائدة عن الحد؟
تجيب على هذه الأسئلة الدكتورة لينا وين، الخبيرة الطبية لدى CNN. ووين هي طبيبة طوارئ، وأستاذة السياسة الصحية والإدارة بكلية معهد ميلكن للصحة العامة في جامعة جورج واشنطن. وشغلت سابقًا منصب مفوضة الصحة في بالتيمور.
CNN: ما هو الدليل على الفوائد الصحية للقهوة، وما هو الأساس الفسيولوجي الكامن وراء هذه الفوائد؟
الدكتورة لينا وين: الدليل قوي للغاية. وإلى جانب الدراسات الحديثة، وجدت مجموعة كبيرة من الأبحاث على مدى عقود أنّ الاستهلاك المعتدل للقهوة يرتبط بخفض خطر الإصابة بأمراض عديدة، بما في ذلك أمراض القلب، والسكري، وبعض أنواع السرطان، وحتى الخرف.
ولا يعرف أحد بالضبط السبب وراء ذلك، رُغم وجود العديد من الفرضيات.
على سبيل المثال، تحتوي القهوة على مواد كيميائية يُعتقد أنّها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وربما يساهم ذلك في أثرها على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ويمكن للمواد الموجودة في القهوة مساعدة الجسم على استخدام الإنسولين بشكل أفضل والتحكم بنسبة السكر في الدم.
كما تُساعد بعض المكونات في معالجة الكوليسترول بشكل أفضل، ما قد يساهم في الحماية من النتائج السلبية.
CNN: ما هي كمية القهوة المفيدة للأشخاص؟
الدكتورة لينا وين: وجدت الكثير من هذه الدراسات تأثيرات صحية إيجابية عند وجود مستوى معتدل من الاستهلاك، والذي يُعرَّف عمومًا بأنه ما بين كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا.
وفقًا لدراسة كبيرة أُجريت في عام 2022، لوحظ أكبر انخفاض في الوفيات المبكرة بين أولئك الذين شربوا ما معدله كوبين إلى ثلاث أكواب من القهوة يوميًا.
وما يُثير الاهتمام أنّ هذه الدراسة وجدت أنّ استهلاك القهوة المطحونة قلّل من خطر الوفاة المبكرة بشكل أكبر(بنسبة 27%)، بينما كان تأثير القهوة الفورية أقل (بنسبة 11%).
CNN: ما كمية القهوة التي تُعتَبَر زائدة عن الحد؟
الدكتورة لينا وين: يسبب الإفراط بشرب القهوة في استهلاك الكثير من الكافيين، ما يمكن أن يؤدي إلى خفقان القلب، والقلق، والأرق، وصعوبة النوم.
بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يُعد 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا آمنًا لغالبية الأشخاص البالغين.
وهذه تقريبًا الكمية الموجودة في أربعة أكواب من القهوة المحضّرة بسعة 8 أونصات (230 غرامًا تقريبًا).
CNN: هل ينبغي على بعض الأشخاص توخي الحذر بشكلٍ خاص بشأن استهلاك القهوة؟
الدكتورة لينا وين: توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم استهلاك الأطفال دون سن الـ12 عامًا للكافيين. ويجب ألا تتجاوز كمية الكافيين التي يستهلكها الأطفال بين عمر 12 و18 عامًا، مئة ملليغرام من الكافيين يوميًا.
يجب على النساء الحوامل أيضًا أخذ الحيطة بشأن استهلاك الكافيين.
وبحسب الكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء، فإنه يجب أن لا تتخطى كمية الكافيين المئتي ملليغرام يوميًا.
كذلك يجب على بعض الأشخاص توخي الحذر مثل أولئك الذين يعانون من حالات قلبية كامنة، ويستخدمون أدوية يمكنها جعل الشخص أكثر حساسية لتأثيرات الكافيين، مثل بعض أدوية الغدة الدرقية، ومضادات الاكتئاب.
CNN: ماذا عن أولئك الذين لا يشربون القهوة؟ هل يمكنهم الحصول على فوائد مماثلة من الشاي أو المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين؟
الدكتورة لينا وين: هذا سؤال مثير للاهتمام. من غير المعروف حاليًا ما إذا كانت الفائدة الصحية من القهوة تأتي من الكافيين الموجود في المشروب فقط.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: أبحاث القهوة دراسات قهوة نصائح کمیة القهوة من الکافیین من القهوة یومی ا
إقرأ أيضاً:
رسالة تعزية إلى الدكتورة آلاء النجار
يا آلاء: لا أستطيع وضعَ نفسي مكانك، ولا الدخولَ في الغلاف الذي أفترض أنك قد أحطتِ نفسَكِ به، حمايةً لها وضمن محاولات الاستعانة بالإيمان والصبر من أجل التماسك، حتى لو أدت إلى الانفصال عن الواقع ومتطلبات استكمال رحلة الحزن حتى الاكتفاء منه، فيا لقلبك المكسور، ويا لقلب كل أُمٍ فاقدة في قطاع غزة أو أُمٍ تستشعر أن الموت يقترب من عائلتها، ولا تملك شيئاً إزاءه سوى الدعاءِ إلى الله على إبقاء أبنائها في حضنها وعدم تمكين الاحتلال من انتزاعهم منه.
وأنتِ يا آلاء الطبيبة، تعرفين أكثر من الجميع أن كل طفل في غزة قد حُكم عليه بالقتل، ففي المستشفى حيث تعملين، تشاهدين بأُم عينِكِ وتعُدّين الأرقام الداخلة إلى الثلاجات وحكاياتها.. متأكدةً من صحة ما ذهبتِ له من استخلاصِ تجربةِ الأمهات المُرّةِ ومشاهداتك المتكررة بأن على الأمهات الفلسطينيات المزيدَ من الإنجاب ما استطعنَ إليه سبيلا، وبادرتِ إلى تطبيقه على نفسك، عاملةً على تعويض الفاقد بشكل مُسبق، وقد كان لمبادرتك منطقُها الخاصُ وموضوعُها العام في غزة، لأنها البقعةُ الجغرافيةُ المُشَرَّعةُ على جميع الاحتمالات المجنونة، الممكنةِ والمستحيلة، فكان قرارُكِ بالإنجاب المفتوح على عشرة، وجيهاً من جميع الوجوه.
كنتِ حكيمةً يا آلاء وعملية، فالأبناءُ العشرة قد يصبحون في أسوأ الكوابيس نصفَهم، أقل قليلاً أو أكثر قليلاً، لكنها تعليمات الإبادة الجماعية وشهوة الاحتلال للقتل والدماء تفوقَتْ على قراءتِكِ العمليةِ وعلى خططك المُسْبقة، فطبيعتُكِ ومهنتُكِ وفطرتُكِ الانسانية، تتعارض مع طبيعة الاحتلال وغرائزه التي لا تشبع من الدماء الفلسطينية، لقد وُجدوا ليَقتلوا!
يا آلاء: لا مناصَ أو مخرجَ لحزنك الذي لا يمكن لكل مصطلحات اللغات توصيفُه أو تعريفُه، سيبقى الحزنُ ملازماً لك للأبد، ما زالت الصواريخ تنهمر كالمطر ساحقةً أجساد الأطفال تحت المنازل، وما دام الجيش الفاقد لبشريته يطرق الأبواب بالرصاص، وما زال الدخان يتصاعد من البيت الذي التصقَت بجدرانه الأشلاء.
يا آلاء الأُم: ستبقى فصول المأساة تتوالى أمام عينيكِ الزائغتين، ستتردّدين على القبرَين الصغيرَين اللذينِ احتضنا أشلاء البنات والأولاد، وتنظرين إلى صورهم التي تحتفظين بها في جيوب قلبك، مرددةً أناشيدهم العالقة على لسانكِ وفوق ما بقي من الجدران المتهالكة، ستبقى المأساة تمر أمامك كشريطٍ مُصوَّرٍ، بينما يستمر الاحتلال في تقطيع الأجساد الصغيرة وإرسالها إلى السماء، وتستمر أرواح الغزيين تهيمُ على وجهها تبحث عن مكانٍ لا يُقصف، عن مأوى لم يُدَمّر، عن كلمةِ حقٍ يتردد صداها من آخر الدنيا، تُردّدها الانسانيةُ التي ما انفكت تتظاهر في الشوارع وعلى مقربة من سفارات الاحتلال منذ الإبادة.
يا أُختي في الحزن المقيم: أنت تعلمين أكثر من أي فلسطينية أخرى، من موقعك كطبيبة في مستشفى تغص ثلاجاتُها بالجثث والأشلاء، وتواظبين على استقبال الجرحى منذ أكثر من ستمائة يوم، وتحت ناظرَيكِ تتم مراسمُ الرثاء والوداع، تعرفين تماماً أيَّ مجرمين نواجه في معركة غير متكافئة على الإطلاق، تصبح فيها خطتكِ في التعويض عن الفاقد أُمَّ الخطط الاستراتيجية.. تقابل خطط الاحتلال في اغتيال مئات ألوف الحيوات لأناس بسطاء وأطفال أبرياء وشباب واعدين كانوا يملكون آمالاً وخططاً ومواهب، كالخطط التي رسمتِها من أجل أبناء يستكملون بناء العائلة الطبيّة.. قام جيش الاحتلال المجرد من المبادئ ببترها، فاتحاً مقبرةً عملاقة غير مسبوقة تعادل مساحة غزة.
يا آلاء الأُم الجميلة: ثمةَ كلامٌ كثير حزين عن خذلان بحجم التاريخ، وثمةَ جراحٌ وأرواح لا تشفى أو تتعافى حتى تغلَق المأساة تماماً بالوصول إلى العدالة، فردياً وجماعياً.
وحتى تحين اللحظة المنتظرة لا أطلب منك النسيان، وكيف أفعلُ بينما نتبنى وعد النكبة الأولى وشهدائها: «لا ننسى ولن نغفر»، فلن يكون بمقدورك النسيان ولا نريده لك كما لا نريده لشعبنا، لكن ما أتمناه منك المسارعةُ الى تجفيف دموعك والانخراطُ في حملة عالمية تروين فيها القصة بحذافيرها، لكل ولد وبنت فيها حصة، يحيى وجبران وسيدرا ولقمان وريفال وراكان وإيف ورسلان وسيدين وآدم، ومعهم أطفال فلسطين..
تحملين رسائلهم عن مدارس مدمرة أصبحت ملاذاً للقلوب المنهكة عن الخيام التي يتم حرقها بمن يسكنها، عن دفاتر صغارِكِ وثيابهم التي ما زالت مطويةً في الأدراج مع لعبهم المهجورة، وذكرياتهم التي يتردد صداها في الغرف الصغيرة، مختلطةً مع ذكرى لم تكن عابرةً على الإطلاق.. لحظةَ تعرفتِ على أشلائهم.
الأيام الفلسطينية
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!