«كونفيت البط».. ملك الأطباق في رمضان
تاريخ النشر: 13th, March 2025 GMT
أبوظبي (الاتحاد)
المائدة الفرنسية الشهيرة بأصنافها الصحية القائمة على البروتين، وتحديداً من أصناف اللحوم الحمراء والبيضاء، تدخل ضمن خيارات الصائمين في مجتمع الإمارات القائم على التعايش وتبادل الثقافات بين الشعوب من مختلف الجنسيات.
ويتحدث الشيف التنفيذي فالنتان بيرنيغو المقيم في دبي عن مفهوم فرح العيش خلال شهر رمضان المبارك مع تجارب إفطار وسحور مميزة من مختلف المطابخ العالمية، مشيراً إلى اهتمام الصائمين في الإمارات بما ينسجم مع أجواء الريفييرا الفرنسية، خلال الشهر الفضيل.
ومن الأطباق الرئيسة كونفيت كتف لحم الضأن بروفنسال مع إكليل الجبل والمطهو على نار هادئة لمدّة 7 ساعات، ويقدّم مع الكسكس المنكّه بالزعفران. ويتلذذ عشاق السمك بطبق سمك القاروص المغلّف بورق الزبدة والمطهو على البخار مع صلصة الطحينة العطرية وصلصة الزبدة والليمون، وطبق شرائح لحم الضأن المنقوعة بالعسل والزعتر الطازج، ورافيولي كبد الإوز المسمّن، والريزوتو بالفطر والكمأة المحضّر مع الأرز المشرقي التقليدي المتبّل. أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: شهر رمضان الطعام الصحي
إقرأ أيضاً:
تهديد خطير.. شعبة الأدوية تحذر: بعض الأدوية تباع في السوق السوداء بأسعار مرتفعة
حذر الدكتور علي عوف، رئيس شعبة الأدوية بالاتحاد العام للغرف التجارية، من خطورة الوضع الراهن في قطاع الأدوية في مصر، الذي يواجه تحديات اقتصادية كبيرة تهدد استمرارية الصناعة وتوافر الأدوية في السوق.
نقص الأدوية الأساسيةوكشف في حديثه لبرنامج "اقتصاد مصر"، أن بعض الأدوية الأساسية التي تعتبر منقذة للحياة تُباع في السوق السوداء بأسعار مرتفعة جداً.
وأوضح عوف أن بعض الشركات الأجنبية الكبرى التي كانت تعمل في السوق المصري لفترة طويلة بدأت تقلل من إنتاجها وتخفض عدد العاملين في مصر بسبب تزايد التكاليف.
وأشار إلى أن بعض الأدوية التي يتم تصنيعها بواسطة هذه الشركات تتعرض الآن للتسعير غير العادل في السوق السوداء، حيث يتم تهريبها من دول مثل تركيا والهند والخليج لتباع بأسعار تتجاوز الأسعار الرسمية بأضعاف.
وأضاف أن الأدوية الحيوية التي كانت تُباع بأسعار معقولة بدأت تشهد زيادات كبيرة في أسعارها بسبب رفض هيئة الدواء المصرية الموافقة على زيادة الأسعار من قبل الشركات الأجنبية وبالتالي، تلجأ بعض هذه الشركات إلى الامتناع عن توريد الأدوية إلى السوق المصري، ما يؤدي إلى نقص هذه الأدوية.
وأشار إلى أن هذا الوضع يشكل تهديداً كبيراً للصحة العامة، حيث إن المرضى الذين يعتمدون على هذه الأدوية لا يجدونها في الصيدليات ويضطرون للجوء إلى السوق السوداء. ودعا عوف إلى ضرورة وضع حلول سريعة لحل هذه الأزمة، خاصة في ظل الأوضاع الاقتصادية الصعبة التي يمر بها القطاع.
https://www.youtube.com/watch?v=ClBQXroJd0c
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح