«ولادك هيحبوها».. خطوات عمل صينية خضار باللحمة بطريقة صحية

تعتبر صينية الخضار باللحمة من الأطباق الرئيسية التي تقدم في العزومات والمناسبات، بجانب الأرز البسمتي والسلطة، فهي وجبة شهية ومتوازنة، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها فب المنزل.

صينية خضار باللحمة

وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص خطوات عمل صينية خضار باللحمة بطريقة صحية بخطوات سهلة وبسيطة خلال السطور التالية:

خطوات عمل صينية خضار باللحمة خطوات عمل صينية خضار باللحمة بطريقة صحية

المقادير:

- 1 كيلو لحم البقر «مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم».

- 1 حبة البصل «مقطّع لأرباع».

- 2 ورقة اللورا.

- عود القرفة.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 5 حبات هيل.

- ملعقة صغيرة ملح.

- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

- 1 حبة البصل «مقطّع شرائح».

- ملعقة كبيرة الثوم «مهروس».

- 2 حبة الفلفل الأخضر الحار.

- 2 حبة البطاطس «مقطّعة إلى مكعبات».

- 2 حبة الجزر «مقطّع إلى مكعبات».

- الفاصوليا الخضراء.

- 1 حبة طماطم «مفرومة».

- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود «مطحون».

خطوات عمل صينية خضار باللحمة

طريقة التحضير:

- نضع اللحم، والبصل، والفلفل الحبّ، والهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار، والملح في قدر، ونغمر المكونات بالماء ونضع القدر على نار متوسطة ونترك اللحم ليُسلَق جيداً وينضج لمدة ساعة تقريباً.

- نخرج قطع اللحم من المرق، ونصفّي المرق ونضع مقدار كوبين من المرق جانباً لاستخدامه.

- نضع الزيت في مقلاة ونسخّنه ثم نضيف الثوم والبصل ونقلبه حتى تذبل المكونات ثم نضيف باقي الخضار تدريجياً ونقلّبها على النار لعدة دقائق.

- نضع اللحم في صينية ونضيف لها الخضار، ثم نرش البهارات والملح والفلفل الأسود فوق الخليط ونُقلّب المكونات جيداً.

- نخلط عصير الطماطم مع المرق ونضيفه لللحمة والخضار.

- نغطّي الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية، ونترك الصينية لمدة ساعة أو أكثر قليلاً لنتأكّد من نضج الخضار.

- نسكب اللحم والخضار في طبق التقديم ونقدمه مع الأرز.

اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن

طريقة عمل بان كيك البطاطس بخطوات سهلة

المصدر: الأسبوع