تنتج 12 صنفا لـ12 نقطة توزيع ..«جون» تجربة فريدة في اليمن
تاريخ النشر: 26th, August 2023 GMT
وتسعى حاليا إلى التوزيع في محافظات أخرى إلا أن إمكانياتها الفردية تقف عائقًا أمامها، نستعرض في هذا الحوار قصة نجاح جوى الوزير بلسانها:
حدثينا أولا كيف بدأ مشروعكم؟
بدأت الانطلاقة في مشروعي الذي أسميته “جوى للصناعات الغذائية” عام 2019م، وذلك كان في سنتي الدراسية الثانية بكلية الزراعة قبل تخصصي في (مجال علوم الأغذية والتغذية) التصنيع وتغذية الإنسان.
ما الدافع الذي جعلك تفكرين في هذا المشروع؟
من الأسباب الرئيسية التي دفعتني للدخول في هذا المشروع هو الحال الذي وصلت له بلادنا وانتشار سوء التغذية، حيث أصيب به كثير من اطفال ونساء اليمن وأمراض غريبة حديثة مثل السرطانات والأمراض المستعصية الأخرى وكل هذه الأمراض -عندما تركنا ما قام به أجدادنا من تربية الثروة الحيوانية والاهتمام بالزراعة، وتركنا غذاءنا الصحي واستوردنا منتجات الغرب الرديئة التي بسبب السياسات الحكومية السابقة كانت بلادنا سوقاً نشطة لها ومنها الرديئة ومنتهية الصلاحية، فكرت بصنع منتجات طبيعية طازجة من خيرات بلادنا ليست مليئة بالمواد الحافظة المسرطنة والزيوت النباتية المهدرجة والمثبتات والصبغات وغيرها من المواد الضارة التي تضر جسم الطفل والإنسان في مختلف مراحله العمرية، انتجت منتجات حيوانية مثل الحليب ومشتقاته وصنعت منتجات زراعية مثل الصلصة والمخللات والمربيات والتجفيف وغيره.
من أين مصدر الحليب؟
للأسباب المذكورة آنفًا بالإضافة للاهتمام بالثروة الحيوانية لبلادنا وتنمية مزارع الأبقار، اختار الحليب الذي أصنع منه منتجاتي من مزارع رصابة وغيرها من المزارع الوطنية.
ما مدى مطابقتها مطابقتها والمعايير المصرح بها؟
درست في مجال تخصصي كيفية التعقيم والبسترة والتبريد والتحضين والحفاظ على المنتج من وقت وصوله إلى المعمل إلى يد المستهلك بطريقة علمية صحية طبيعية، لكن استغرب من هيئة المواصفات والمقاييس التي رفضت فحص منتجاتي إلا بوجود معمل خاص بي مصرح به وكأنهم لا يريدون للمشاريع الأحادية ذات الإمكانات المحدودة أن تبدأ طريقها نحو التطور والانتشار.
كم الكمية المنتجة يوميا؟
أنتج ما يقارب 50 لترًا يوميًا، وأنوي زيادة الإنتاج أكثر إلا أن إمكانياتي لا تسمح بذلك نظرًا لعدم وجود مساحة كافية للإنتاج بكمية أكبر.
إلى كم نقاط توزيع تصل منتجاتكم؟
حاليًا أوزع لـ 20 بقالة وسوبر ماركت في أمانة العاصمة، بالإضافة إلى للبيوت عبر خدمة التوصيل، وأنوي مستقبلاً التوزيع إلى المحافظات الأخرى وخارج اليمن إذا اتيحت الإمكانيات.
ما مدى إقبال المستهلك على منتجات جوى؟
الحمد لله الإقبال كبير جدًا، والطلبيات تأتينا من محافظات بعيدة لكن للأسف إمكانياتنا لا تسمح بذلك لعدم وجود وسائل نقل مبردة إلى المحافظات، وهذا الأقبال على منتجات “جوى” بسبب أنها صحية ومغذية وكوني مختصة في المجال الصناعي استطعت تطوير منتجاتي وأوجدت الثقة في نفوس المستهلكين.
ما هي مراحل أو طرق الإنتاج لديكم؟
أولا: مرحلة استقبال الحليب وفحصة ثم الانتقال للمرحلة الثانية وهي البسترة ثم صعقه وتحضينه وتبريده، ثم الانتقال إلى مراحل عمل اللواصق وبطاقة البيان ثم التبريد والتوزيع، ويشترط بقاؤه في الثلاجة حتى استهلاكه.
بالإضافة إلى أن بعض منتجاتي تتطلب فصل الزبدة عن الحقين بأجهزة خاصة وبعضها تحتاج إلى الخلط. ما نوع الألبان التي تنتجونها؟ انتج الحليب والزبادي والحقين، بالإضافة إلى اللبنة والزبدة والسمن والجبن الكريمي الشبه السائل، وأيضًا الجبن البلدي وجبن عوب.
كيف تبيعون منتجاتكم من الألبان؟
عبر التواصل منصات التواصل الاجتماعي صفحة المشروع “جوى للصناعات الغذائية” وأيضًا صفحتي الشخصية، ونقاط التوزيع المنتشرة في الأمانة.
ما هي الصعوبات والمعوقات التي تواجهكم في إنتاج الألبان؟
نواجه بشكل رئيسي ارتفاع أسعار الكهرباء والمشتقات النفطية وانقطاع الكهرباء والغاز، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار المواد الخام مثل الحليب، وأيضًا قلة الوعي لدى المستهلك بأهمية المنتجات الطبيعية المحلية، وإزاء هذا الأمر بإمكان الإعلام أن يؤدي دوراً محوريًا هامًا في التعريف بالمنتجات المحلية ومميزاتها عن المنتجات الخارجية المستوردة.
الثورة
المصدر: ٢٦ سبتمبر نت
كلمات دلالية: بالإضافة إلى
إقرأ أيضاً:
لحظة مؤثرة بين محمد هنيدي وابنته فريدة تتصدر حفل الزفاف.. (صور)
احتفل النجم محمد هنيدي مساء اليوم بزفاف ابنته فريدة على الدكتور حازم فؤاد الدباح، في أحد الفنادق الكبرى بالقاهرة، وسط أجواء احتفالية مليئة بالبهجة والحب، وحضور فني مميز شارك الفنان فرحته بهذه المناسبة الخاصة.
وشهد حفل الزفاف لحظات مؤثرة جدًا بين الأب وابنته، حيث لم يتمالك محمد هنيدي دموع الفرح، واحتضن ابنته بحرارة قبل أن يقبلها، لتبادله فريدة نفس المشاعر، فتقدمت لتقبيل يديه في لحظة مفعمة بالحب والامتنان، وسط تفاعل كبير من الحضور الذين عبروا عن سعادتهم بهذه اللحظة العائلية المميزة.
حضر الحفل عدد كبير من نجوم الفن المصري، إلى جانب الأقارب والأصدقاء المقربين، الذين حرصوا على مشاركة العائلة فرحة هذا اليوم الاستثنائي، وقد التقط الحضور العديد من الصور التذكارية التي جسدت أجواء البهجة والدفء العائلي، والتي ستكون ذكرى خالدة لهذه المناسبة، وكان من أبرز الحضور الفنان عماد زيادة، والفنان أحمد رزق، والفنانة نرمين الفقي، والفنان أحمد آدم، والفنان أحمد السقا، بالإضافة إلى الفنانة داليا مصطفى، والسيناريست يوسف معاطي، والمخرج سعيد حامد.
وفي حفل الزفاف، ساد جو من الألفة بين الضيوف، حيث تبادل الحضور التهاني مع العائلة، وتخلل الاحتفال لقطات دافئة التقط خلالها الحضور صورًا تذكارية تجمع الفنان محمد هنيدي بأصدقائه المقربين، في واحدة من المناسبات الخاصة التي يعكس فيها الفنان جانبًا مختلفًا بعيدًا عن حياته الفنية المعتادة، ويبرز جانب الأب الحريص على مشاركة أسرته في لحظاتهم السعيدة.
يُذكر أن الفنان محمد هنيدي كان قد أقام خلال الأيام الماضية حفل عقد قران ابنته، في حفل عائلي بسيط اقتصر على أفراد العائلة وبعض الأصدقاء المقربين، وسط أجواء هادئة وخاصة، بما يعكس حرص هنيدي على الحفاظ على خصوصية أسرته بعيدًا عن الأضواء والإعلام، وقد تميز هذا الحفل بالهدوء والحميمية، مع لمسات من البهجة والفرحة التي ملأت أجواء المكان.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟