اذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة وبسيطة نقدم لكي اليوم إليك طريقة عمل طاجن السجق بالخضار بخطوات سهلة وطعم رائع:
المكونات:
½ كيلو سجق بلدي مقطع قطع صغيرة
1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
½ كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم (اختياري)
ملح، فلفل أسود، كمون، شطة (حسب الرغبة)
زيت نباتي أو زيت زيتون
قرن فلفل حار (اختياري)
الطريقة:
تحمير البطاطس:
اقلي مكعبات البطاطس في زيت ساخن حتى تحمر نصف تحمير، ثم ارفعيها واتركيها جانبًا.
تحمير السجق:
في طاسة على النار، ضعي قليل من الزيت ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه وينزل الدهون الخاصة به.
إضافة الخضار:
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا، ثم أضيفي الفلفل الألوان وقلبي لدقائق.
إضافة الطماطم:
أضيفي مكعبات الطماطم، وعصير الطماطم، والصلصة (إذا استخدمتِ)، ثم التوابل (ملح، فلفل، كمون، شطة). قلّبي جيدًا.
تجميع المكونات:
أضيفي البطاطس المحمرة وقلبي المزيج كله، ثم انقليه إلى طاجن فخار أو صينية فرن.
6. الطهي في الفرن:
غطي الطاجن بورق فويل، وضعيه في فرن ساخن على حرارة 180-200 مئوية لمدة 30-40 دقيقة، حتى تنضج المكونات وتتشرب النكهات.
7. التقديم:
قدمي الطاجن ساخنًا مع عيش بلدي أو أرز أبيض.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طاجن السجق سجق
إقرأ أيضاً:
السويداء على صفيح ساخن: عصابات متمردة تقصف دورية والأمن يتوعد بالحسم
تعرضت سيارة تابعة لقوى الأمن الداخلي في بلدة المزرعة بمحافظة السويداء لهجوم نفذته عصابات متمردة باستخدام طائرة مسيّرة محمّلة بالقنابل، في تصعيد أمني جديد تشهده المنطقة.
ونقلـت الإخبارية عن مصدر أمني تأكيده أن استهداف سيارة الأمن الداخلي يشكل خرقاً واضحاً لاتفاق وقف إطلاق النار الساري في السويداء، مشدداً على أن هذه الانتهاكات لن تمر دون رد.
وأكد المصدر أن القوى الأمنية ستتعامل بحزم مع أي اعتداءات أو خروقات تهدد الأمن والاستقرار في المحافظة، في إطار واجبها بحماية المواطنين وفرض القانون.
وكانت قيادة الأمن الداخلي في محافظة السويداء قد أعلنت، خلال تشرين الثاني الماضي، أن العصابات المتمردة جددت خروقاتها لاتفاق وقف النار لليوم الثالث على التوالي، عبر قصف مواقع في ريف المحافظة، ما أسفر حينها عن وقوع إصابات في صفوف قوى الأمن.
وحمّلت القيادة العصابات المتمردة، إلى جانب الجهات التي تعمل على زعزعة الاستقرار، مسؤولية التصعيد المتكرر والانتهاكات المستمرة التي تشهدها السويداء.
وفي السياق ذاته، أكد مدير مديرية الأمن الداخلي في المحافظة سليمان عبد الباقي، في تصريحات سابقة للإخبارية، عدم تسجيل إصابات بين عناصر الأمن العام خلال أحد الخروقات الأخيرة، موضحاً أن التوجيهات ركزت على احتواء التوتر وفتح قنوات الحوار.
وأشار عبد الباقي إلى أن السويداء شهدت في وقت سابق حالة من الاحتقان، لافتاً إلى أن أعداداً كبيرة من الأهالي باتت تتواصل مع الجهات الأمنية للمطالبة بإنهاء مظاهر الفوضى وتجنيب المحافظة مزيداً من إراقة الدماء.
وأضاف أن حكمت الهجري يتحمل مسؤولية جرّ المحافظة نحو التصعيد، مبيناً أن قسماً كبيراً من العصابات المسلحة ينتمي إلى قيادات في مجلس الحرس اللاوطني، وأن الفصائل المسلحة تواصل ارتكاب خروقات يومية داخل السويداء.
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضممت لأسرة البوابة عام 2023 حيث أعمل كمحرر مختص بتغطية الشؤون المحلية والإقليمية والدولية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن