المغرب يبدع في إيطاليا: تأهل لنصف نهائي مسابقة التونة العالمية

حقق المغرب إنجازًا جديدًا على الساحة الدولية لفنون الطهي، بعد تأهل فريقه إلى الدور نصف النهائي من مسابقة “جيروتونو” العالمية للتونة، المقامة في جزيرة سردينيا الإيطالية.
ويمثل المغرب في هذه التظاهرة الدولية الرفيعة الطاهيان مصطفى حجبي وزهيرة فينوري، اللذان قدما أطباقًا مميزة أظهرت براعة المزج بين النكهات المغربية التقليدية وتقنيات الطهو الحديثة، ما أثار إعجاب لجنة التحكيم ونقل المغرب إلى المربع الذهبي.

تضم المسابقة، التي تُعد من أبرز الفعاليات في فنون الطهي البحري، مشاركات من دول رائدة في المطبخ العالمي، بينها إسبانيا، اليابان، بيرو، إيطاليا، الفلبين، فرنسا، والبرتغال.
ويُسهم في تنظيم الحدث عدد من المؤسسات التعليمية المتخصصة، من بينها معهد دومينيكو ألبرتو أزوني للتعليم العالي والمعهد المهني للصناعة والحرف اليدوية في كالياري، ما يعكس الطابع المهني والثقافي للمسابقة.

وتُعتبر مسابقة “جيروتونو” منصة دولية للابتكار وتبادل الخبرات في طهي التونة، أحد أكثر المكونات استخدامًا في المأكولات البحرية حول العالم، حيث تلتقي ثقافات مختلفة على مائدة واحدة.

المصدر: مملكة بريس