فستق كيليس على المحك.. سر النكهة في البقلاوة التركية يواجه خطر الجفاف
تاريخ النشر: 22nd, July 2025 GMT
بدأ مزارعو ولاية كيليس جنوب تركيا حصاد الفستق الحلبي، أحد المنتجات الزراعية الأساسية في المنطقة، وسط تفاؤل حذر بعد موسم شهد موجات من الصقيع والجفاف أثرت جزئيًا على حجم المحصول.
ويُجمع الفستق في ساعات الصباح الباكر والمساء، مستفيدين من برودة الطقس لتفادي تلف الثمار، في حين يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 1000 و1600 ليرة تركية، وسط ترقّب بشأن اتجاه الأسعار بعد اكتمال الحصاد.
وفي تصريحات للصحفيين، أوضح ليفينت كوجوك، المدير الإقليمي للزراعة والغابات في كيليس، أن الولاية تضم نحو 1.2 مليون شجرة فستق مزروعة على مساحة تتجاوز 77 ألف دونم، مشيرًا إلى أن كيليس تحتل المرتبة السادسة على مستوى تركيا في إنتاج هذا المحصول.
وقال كوجوك إن الحصاد بدأ بـ”فستق البوزة” غير الناضج، الذي يُستخدم بشكل أساسي في صناعة الحلويات التركية التقليدية وعلى رأسها البقلاوة، مضيفًا:
“سيستمر الحصاد لمدة تتراوح بين أسبوع وثلاثة أسابيع، على أن يبدأ لاحقًا حصاد الفستق المخصص للاستهلاك كوجبة خفيفة، بعد حوالي شهر”.
الجفاف يعيد التذكير بأهمية التأمين الزراعي اقرأ أيضاإلى أين يهرب سكان إسطنبول من لهيب الصيف؟ إليك أفضل الشواطئ!
الثلاثاء 22 يوليو 2025وبينما أشار كوجوك إلى انخفاض طفيف متوقّع في المحصول هذا العام بسبب التغيرات المناخية، شدد على أهمية التأمين الزراعي في مواجهة مثل هذه المخاطر، قائلًا:
“الجفاف والصقيع هذا العام ذكّرانا مجددًا بأهمية التأمين الزراعي. تقدم الحكومة دعمًا بنسبة تصل إلى 70% ضمن برامج التأمين لحماية المزارعين من الكوارث الطبيعية”.
رغم انخفاض المحصول.. المزارعون راضونمن جانبه، قال المزارع محمد جانباكيش إنه يتوقع إنتاج نحو طنين من الفستق من أرضه البالغة مساحتها 20 فدانًا، مضيفًا:
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: تركيا الزراعة التركية الصقيع الزراعي الفستق التركي الفستق الحلبي تركيا الآن كيليس
إقرأ أيضاً:
أمين شُعبة المُصدِّرين: شراكة مصرية هولندية جديدة في التصنيع الزراعي
أكّد أحمد زكي، أمين عام الشُعبة العامة للمُصدِّرين بالاتحاد العام للغرف التجارية وشُعبة المُصدِّرين بغرفة القاهرة، ورئيس لجنة الشئون الإفريقية، ورئيس لجنة المُصَدِّرين بمجلس الوحدة الاقتصادية بجامعة الدول العربية، أن مصر تتمتع بالأمن والأمان والاستقرار، وأن القيادة السياسية المصرية، وعلى رأسها فخامة الرئيس عبد الفتاح السيسي، تُشجع على الاستثمار في مصر.
جاء ذلك خلال كلمته أمس الأربعاء في المُنتدى الذي نظّمته السفارة الهولندية لبحث سُبُل زيادة التعاون بين الشركات المصرية والهولندية في القطاع الغذائي والحاصلات الزراعية، داخل معرض فوود أفريكا المُقام في الفترة من 9 إلى 12 من ديسمبر الجاري.
وأشار "زكي" إلى أهمية موقع مصر الجغرافي وقيمتها الهامة جدًا بين الدول؛ مما يجعلها مركز التقاء الشركات والاستثمارات العالمية للتصنيع والاستثمار والنفاذ إلى كافة الأسواق العربية والإفريقية والأوروبية، خاصة في ظل الاتفاقيات الدولية التي تُشارك بها مصر.
وقال "زكي" إن الصادرات المصرية في الحاصلات الزراعية وصلت هذا العام إلى 7.5 مليون طن، لافتًا إلى أن هناك تطويرًا وزيادة في الصادرات المصرية العامة التي ارتفعت بقيمة 5 مليارات دولار هذا العام، مشيرًا إلى أن مصر تتميز بمنتجات كثيرة ذات جودة عالية، من بينها الموالح.
ووجّه "زكي" الشكر لسفارة هولندا على اتجاهها لدعوة الشركات لدخول السوق المصري والاستفادة من حجمه الكبير، والاستفادة أيضًا من الأسواق التي ستفتح أبوابها للمنتجات الهولندية عن طريق مصر، وكذلك الدعوة إلى الشراكة المصرية الهولندية في مختلف القطاعات.
وتابع "زكي": يُمكن للجانب الهولندي الاستفادة من منتجات مصرية كثيرة سواء للسوق الهولندي أو التصدير، مثل التمور المصرية، والتعاون مع الجانب المصري في كافة المحاصيل الزراعية لتقليل التكلفة، وهذا يزيد من منافستها في الأسواق العالمية. فالتكتل بين الشركات المصرية والهولندية وتبادل الخبرات - كلٌّ فيما يتميز به - سيصل بنا إلى أبعد نقطة تميز في الأسواق العالمية.
واستطرد "زكي": إن المنتجات المصرية متميزة في الأسواق الأوروبية والإفريقية والعربية بجودتها وطعمها ومذاقها الخاص ؛ نتيجة لتميز التربة المصرية في الزراعة، قائلًا: "مصر مذكورة في القرآن"، ونتيجة لتميز مصر هناك إقبال من المُستثمرين من كافة الدول للاستثمار بها.
وشدّد "زكي" على أهمية التعاون مع دولة هولندا لتدشين شراكات جديدة على صعيد الاستثمار والتصنيع، خاصة مع وجود مبادرة رئاسية مصرية "توطين الصناعة"، والاستفادة من بعضنا في زراعة محاصيل جديدة في ظل تميز هولندا ببعض المحاصيل المتميزة، مُتسائلًا: لماذا لا يأتي مستثمرون هولنديون للاستثمار في مصر والاستفادة من كافة المميزات المصرية والاستفادة من التسهيلات التي تُقدمها الحكومة المصرية لتشجيع الاستثمار ؟
مُتابعًا: نحن مستعدون فورًا للتعاون وتهيئة أي مناخ نحتاجه سويًا للاستثمار في المحاصيل الزراعية بالأساليب الحديثة، ومن المُمكن أن نتعاون سويًا لزراعة نباتات الزينة التي تتميز بها هولندا وزراعتها في مصر، بل وتصديرها للأسواق الخارجية بالاستفادة من كافة الاتفاقيات التي تشترك بها مصر، والاستفادة من الإعفاءات الجمركية.
خاتمًا: نتمنى تواجدكم في بلدكم الثاني مصر كمستثمرين، والاستفادة من سوقنا الكبير، ومن الأسواق التي ستفتحها مصر لمنتجاتكم في الأسواق الخارجية.
أهلًا بكم في مصر لفتح استثمارات جديدة وتوفير مزيد من فرص العمل للشباب، نحن في مصر نتطلع لرفع معدلات الصادرات لما يتخطى 200 مليار دولار سنويًا، وهذه رؤيتنا كدولة للمرحلة القادمة، التي بدأت فعليًا بخطوات استراتيجية على أرض الواقع، وهو ما جعلنا نشهد مرحلة تنمية غير مسبوقة خلال السنوات الأخيرة.
وعقب مشاركته في مُنتدى السفارة الهولندية، زار "زكي" جناح غرفة القاهرة بمعرض فوود أفريكا، مُشيدًا بدور الغرفة وتواجدها في هذا الحدث الهام، كما أشاد بإيجابيات المعرض على الصادرات المصرية، والذي يُشارك به عدد كبير من كبرى الشركات في القطاع الغذائي والمحاصيل الزراعية على الصعيد المحلي والإقليمي والدولي.
وأكّد الحضور على تطور مختلف القطاعات في مصر مؤخرًا، مُشيرين إلى أهمية زيادة التعاون ومناقشة كافة الآراء التي من شأنها تحقيق مزيد من تطور صناعة الغذاء والمحاصيل الزراعية، وتحليل الأسواق واللوائح المنظمة، والسعي لتوفير مزيد من المناخ لتنوع المحاصيل الزراعية، واستخدام التكنولوجيا الحديثة في هذا القطاع، مع التركيز على تأهيل وتدريب عمالة ماهرة، والاستعداد لمواجهة التغيرات المناخية، والتوسع في الزراعات المنظمة، مع زيادة التركيز على معايير وجودة الصناعة، والاهتمام بالمزارعين ودعمهم، وهو ما سينتج عنه محاصيل متميزة تُلبي احتياجات السوق المحلي وتفتح أسواقًا تصديرية جديدة في الدول المختلفة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟