طبق عالمي.. طريقة أجنحة الدجاج المشوية بجائزة الفلفل الحار
تاريخ النشر: 23rd, July 2025 GMT
تعد أجنحة الدجاج المشوية بجليز الفلفل الحار من أشهى الأصناف التي يمكن تقديمها على مائدة السفرة المصرية خاصة أنها تجمع بين المذاق المميز والشكل الجذاب.
نعرض لكم طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بجليز الفلفل الحار وذلك من خلال وصفة الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر على قناة سي بي سي سفرة
مقادير أجنحة الدجاج المشوية
½ كجم أجنحة دجاج، مقطعة ومنزوعة الأطراف
المحلول الملحي:
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ملح
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صويا صوص
جليز الفلفل الحار:
60 جرام صوص فلفل حار
4 ملعقة كبيرة عسل
4 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة سمسم محمص
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بجليز الفلفل الحار
ضعي الأجنحة في كيس بلاستيكي أو وعاء عميق واضيفي عليها مكونات المحلول الملحي وتُخلط جيدًا
ثم تُغلق وتُترك في الثلاجة ليلة كاملة
يُسخن الزيت.
صفى الأجنحة من الخليط وجففيها جيدًا
حتى تحمر على النار مع وقلبيها عدة مرات.
لتحضير الصوص، اخلطي جميع مكوناته في وعاء صغير وبعد الانتهاء من التحمير ، يُصفى الدهن الزائد.
اسكبي الصوص على الأجنحة وقلبيها جيدا لبضع دقائق حتى تتغلف به جيدًا وتصبح لامعة وشهية وقدميها ساخنة مع الارز أو المكرونة وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أجنحة الدجاج أجنحة الدجاج المشوية طريقة عمل أجنحة الدجاج طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية طریقة عمل أجنحة الدجاج الفلفل الحار ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
مقرمش و لذيذ.. طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطس
الخبز الهندي بالبطاطس (Aloo Paratha) من الوصفات السهلة واللذيذة المليئة بنكهة، تجمع بين طراوة البطاطس المهروسة ونكهة البهارات الهندية الرائعة، و مناسب للفطار، العشاء.
طريقة عمل الخبز الهندي بالبطاطسالمكوّنات:
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب بطاطس مهروسة
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بهارات هندية حسب الرغبة (كمون – كزبرة – كركم – جارام ماسالا)
طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة والملح والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. ضعي الزيت والبهارات الهندية وافعلي العجن مرة أخرى لمدة 8–10 دقائق.
4. اتركي العجينة ترتاح 15 دقيقة، ثم قسّميها إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
6. سخّني المقلاة مع قليل من الزيت، وقومي بقلي الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
7. قدّميه ساخنًا مع اللبن، أو الشاي، أو أي طبق تحبينه.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:كلما كانت البطاطس ناعمة بدون تكتلات، يكون الخبز أفضل.
ممكن تستبدلي القلي بالتحميص على صاج بدون زيت لو عايزة نسخة أخف.
إضافة ملعقة زبدة أثناء التقديم تزيد الطعم روعة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟