طبق عالمي.. طريقة أجنحة الدجاج المشوية بجائزة الفلفل الحار
تاريخ النشر: 23rd, July 2025 GMT
تعد أجنحة الدجاج المشوية بجليز الفلفل الحار من أشهى الأصناف التي يمكن تقديمها على مائدة السفرة المصرية خاصة أنها تجمع بين المذاق المميز والشكل الجذاب.
نعرض لكم طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بجليز الفلفل الحار وذلك من خلال وصفة الشيف نرمين هنو مقدمة برنامج زي السكر على قناة سي بي سي سفرة
مقادير أجنحة الدجاج المشوية
½ كجم أجنحة دجاج، مقطعة ومنزوعة الأطراف
المحلول الملحي:
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ملح
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صويا صوص
جليز الفلفل الحار:
60 جرام صوص فلفل حار
4 ملعقة كبيرة عسل
4 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة سمسم محمص
طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية بجليز الفلفل الحار
ضعي الأجنحة في كيس بلاستيكي أو وعاء عميق واضيفي عليها مكونات المحلول الملحي وتُخلط جيدًا
ثم تُغلق وتُترك في الثلاجة ليلة كاملة
يُسخن الزيت.
صفى الأجنحة من الخليط وجففيها جيدًا
حتى تحمر على النار مع وقلبيها عدة مرات.
لتحضير الصوص، اخلطي جميع مكوناته في وعاء صغير وبعد الانتهاء من التحمير ، يُصفى الدهن الزائد.
اسكبي الصوص على الأجنحة وقلبيها جيدا لبضع دقائق حتى تتغلف به جيدًا وتصبح لامعة وشهية وقدميها ساخنة مع الارز أو المكرونة وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أجنحة الدجاج أجنحة الدجاج المشوية طريقة عمل أجنحة الدجاج طريقة عمل أجنحة الدجاج المشوية طریقة عمل أجنحة الدجاج الفلفل الحار ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مربى التين في البيت
ينتشر التين في فصل الصيف، ما يجعلنا نتناوله بطرق مختلفة.. إليكِ طريقة عمل مربى التين في البيت بخطوات سهلة وطعم لذيذ يدوم لشهور:
- المكونات:
1 كيلو تين طازج (يفضل أن يكون ناضج)
¾ كيلو سكر (750 جرام)
عصير نصف ليمونة
½ كوب ماء (اختياري)
عود قرفة أو فانيليا (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
- طريقة التحضير:
1. تحضير التين:
اغسلي التين جيدًا، ثم قطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم (يمكنك تركه كاملًا إذا كان صغير الحجم).
2. النقع مع السكر:
في وعاء كبير، ضعي التين مع السكر وقلّبي بلطف.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج التين عصارته.
3. الطهي:
ضعي خليط التين والسكر في قدر على نار متوسطة.
أضيفي نصف كوب ماء (اختياري) ليساعد في الذوبان بالبداية.
عند الغليان، خففي النار، وأزيلي الرغوة البيضاء من على السطح باستمرار.
4. إضافة الليمون والنكهات:
أضيفي عصير الليمون (يساعد على حفظ المربى ويمنع تبلورها).
يمكن إضافة عود قرفة أو ملعقة صغيرة فانيليا حسب الرغبة.
5. الاستمرار في الطهي:
اتركي الخليط يغلي بهدوء لمدة 30–45 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك ويثقل قوامه.
6. الاختبار والتعبئة:
لاختبار النضج: ضعي ملعقة صغيرة على طبق بارد. إذا تجمدت ولم تسيل، تكون المربى جاهزة.
ارفعيها من النار واتركيها تبرد قليلًا، ثم عبئيها في برطمانات معقمة وهي دافئة.
- نصائح مهمة:
احرصي على تعقيم البرطمانات جيدًا لتجنب تلف المربى.
احفظي المربى في مكان جاف وبارد، أو في الثلاجة بعد الفتح.
ترحيب كبير من لاعبي سيراميكا بـ عمرو السولية...صور