الحمام بالمقلوبة .. أكلة الملوك على سفرتك بخطوات سهلة وطعم لذيذ
تاريخ النشر: 4th, August 2025 GMT
طريقة عمل الحمام بالمقلوبة، وهي وصفة مبتكرة تجمع بين طعم الحمام المحشي والمقلوبة الغنية بالخضروات والأرز في طبق واحد فخم يليق بالعزومات .
طريقة عمل الحمام بالمقلوبةإليك طريقة عمل الحمام بالمقلوبة للشيف هند محمد بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق الحمام.
المكونات لعمل طريقة الحمام بالمقلوبةلعمل الحمام:
2 حمام منظف جيدًا1/2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدةبصلة صغيرة مفرومةملح وفلفل وبهارات قرفة، حبهان، رشة جوزة الطيبكبد وقوانص الحمام اختياريطريقة عمل الحمام بالمقلوبةطريقة التحضير
حشو الحمام
شوّحي البصلة المفرومة مع السمن حتى تذبل.أضيفي الكبد والقوانص لو متوفرة وقلّبي.ضيفي الأرز والبهارات والملح وقلّبي دقيقتين فقط.اتركي الحشوة تبرد، ثم احشي بها الحمام حتى نصفه فقط، واغلقي الفتحة بخلة أو خيط.
سلق الحمام
ضعي ماء في وعاء مع ورق لورا، حبهان، بصلة، وملح.بعد الغليان، أضيفي الحمام واتركيه يسلق نصف سوا حوالي 30 دقيقة.احتفظي بمرقة السلق.تجهيز المقلوبة
اقلي شرائح الباذنجان والبطاطس وممكن الجزر لو حابةفي قدر غير لاصق، رصي الخضار المقلي في القاع.ضعي الحمام فوق الخضار على ظهرهاغسلي الأرز وانقعيه 10 دقائق ثم صفيه، وضيفيه على الحمام.ضيفي المرقة الساخنة حوالي كوبين حتى يغطي الأرز.أضيفي الملح، الفلفل، والكركم، وغطي القدر.الطهي
اتركي المقلوبة على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز السائل.خففي النار وغطي القدر، واتركيه 20 دقيقة حتى تمام النضج.التقديم
اقلبي القدر بحذر في صينية كبيرة.زيني الوجه بالمكسرات أو البقدونس.قدّمي المقلوبة بجانب سلطة خضراء أو زبادي.نصائح مهمة
لا تسلقي الحمام بالكامل، حتى لا يتفتت عند التقليب.يمكنك تحمير الحمام في السمن قبل وضعه في المقلوبة لمذاق غني وشكل ذهبي.تأكدي أن الأرز غير مالح لأن المرق يكون مملحًا.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحمام
إقرأ أيضاً:
أسماء إبراهيم تثير الجدل بسيارة فارهة من دبي
شاركت الإعلامية أسماء إبراهيم ، متابعيها عبر حسابها الشخصي على موقع تبادل الصور والفيديوهات إنستجرام، صورا جديدة من أحدث ظهور لها.
تفاصيل إطلالة أسماء إبراهيم بدبي..
وظهرت أسماء إبراهيم، بإطلالة جريئة مرتدية فستانا باللون السيمون داخل سياره فارهة خلال تواجدها فى دبي.
وحصدت الإطلالة إعجاب الآلاف من متابعيها معبرين عن إعجابهم بإطلالتها هذا الصيف ودائما تتساءل الفتيات عن سر جمالها ورشاقتها.
ومن الناحية الجمالية، اعتمدت في المكياج على الألوان الناعمة التي تبرز جمال عيونها، واختارت أن تضع أحمر للشفاه بألوان هادئة تكشف عن جمالها وأناقتها.
كما تميل، إلى ترك شعرها القصير منسدلا بين كتفيها بطريقة ناعمة وانسيابيه، كما تفضل الشعر القصير الذي يبرز جمال أنوثتها.
القبض على سيدتين بتهمة توزيع مبالغ مالية على المواطنين لصالح مرشح بسوهاج