الحمام بالمقلوبة .. أكلة الملوك على سفرتك بخطوات سهلة وطعم لذيذ
تاريخ النشر: 4th, August 2025 GMT
طريقة عمل الحمام بالمقلوبة، وهي وصفة مبتكرة تجمع بين طعم الحمام المحشي والمقلوبة الغنية بالخضروات والأرز في طبق واحد فخم يليق بالعزومات .
طريقة عمل الحمام بالمقلوبةإليك طريقة عمل الحمام بالمقلوبة للشيف هند محمد بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي لعشاق الحمام.
المكونات لعمل طريقة الحمام بالمقلوبةلعمل الحمام:
2 حمام منظف جيدًا1/2 كوب أرز مصري مغسول ومصفى1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدةبصلة صغيرة مفرومةملح وفلفل وبهارات قرفة، حبهان، رشة جوزة الطيبكبد وقوانص الحمام اختياريطريقة عمل الحمام بالمقلوبةطريقة التحضير
حشو الحمام
شوّحي البصلة المفرومة مع السمن حتى تذبل.أضيفي الكبد والقوانص لو متوفرة وقلّبي.ضيفي الأرز والبهارات والملح وقلّبي دقيقتين فقط.اتركي الحشوة تبرد، ثم احشي بها الحمام حتى نصفه فقط، واغلقي الفتحة بخلة أو خيط.
سلق الحمام
ضعي ماء في وعاء مع ورق لورا، حبهان، بصلة، وملح.بعد الغليان، أضيفي الحمام واتركيه يسلق نصف سوا حوالي 30 دقيقة.احتفظي بمرقة السلق.تجهيز المقلوبة
اقلي شرائح الباذنجان والبطاطس وممكن الجزر لو حابةفي قدر غير لاصق، رصي الخضار المقلي في القاع.ضعي الحمام فوق الخضار على ظهرهاغسلي الأرز وانقعيه 10 دقائق ثم صفيه، وضيفيه على الحمام.ضيفي المرقة الساخنة حوالي كوبين حتى يغطي الأرز.أضيفي الملح، الفلفل، والكركم، وغطي القدر.الطهي
اتركي المقلوبة على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز السائل.خففي النار وغطي القدر، واتركيه 20 دقيقة حتى تمام النضج.التقديم
اقلبي القدر بحذر في صينية كبيرة.زيني الوجه بالمكسرات أو البقدونس.قدّمي المقلوبة بجانب سلطة خضراء أو زبادي.نصائح مهمة
لا تسلقي الحمام بالكامل، حتى لا يتفتت عند التقليب.يمكنك تحمير الحمام في السمن قبل وضعه في المقلوبة لمذاق غني وشكل ذهبي.تأكدي أن الأرز غير مالح لأن المرق يكون مملحًا.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحمام
إقرأ أيضاً:
بعد نشرها بدقائق.. رنا سماحة تثير الجدل بحذف صورتها بفستان الزفاف
أثارت الفنانة رنا سماحة حالة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد أن نشرت عبر خاصية «ستوري» على حسابها في منصة «إنستجرام»، صورةً ظهرت فيها مرتديةً فستان زفاف أبيض، ما دفع متابعيها للتساؤل عمّا إذا كانت قد تزوّجت بالفعل.
صورة زفاف رنا سماحةوبعد دقائق من نشرها أقدمت رنا سماحة على حذف الصورة، من دون أن توضح السبب أو تعلق على الأمر، الأمر الذي زاد من غموض الموقف وأشعل التكهنات بين جمهورها.
وبعد تداول الصورة على نطاق واسع، ربط عدد من المتابعين بين منشور رنا سماحة وإعلان طليقها الملحن سامر أبو طالب خطوبته قبل أيام قليلة، معتبرين أن ما قامت به ربما كان ردّ فعل غير مباشر على خبر ارتباطه الجديد.
وتداول بعض الرواد تساؤلات حول ما إذا كانت الصورة حقيقية من حفل زفافٍ فعلي، أم أنها مجرد لقطة دعائية أرادت من خلالها الفنانة أن تُحدث ضجة، قبل أن تتراجع وتحذفها سريعًا.
طليق رنا سماحةكانت رنا سماحة قد شنّت هجوماً عنيفاً على طليقها الملحن سامر أبو طالب، وذلك من خلال منشور عبر حسابها الشخصي في موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، عقب إعلانه عن خطوبته لفتاة من خارج الوسط الفني تُدعى هبة زكريا، وذلك بعد أشهر قليلة من انفصالهما.
ونشر سامر عبر خاصية القصص المصوّرة الملحقة بحسابه الخاص في «إنستجرام» صورة جمعته مع خطيبته، وعلّق عليها بالقول: «أنا أحب هبة زكريا»، كما أعاد نشر فيديو كانت قد نشرته هبة من خلال حسابها الخاص في «إنستجرام» من أغنيته الأخيرة، وعلّق عليه قائلاً: «حبيبتي إنتي».
وفي ردّ فعل صادم، أعادت رنا، وعبر حسابها الخاص في «فيسبوك»، نشر تعديل الحالة الاجتماعية لطليقها والتي أعلن فيها خطوبته، مع التعليق: «مرة واحد متجوز واحدة عرفي راح خطبها»، وهو ما أثار جدلاً كبيراً على مواقع التواصل الاجتماعي وجدّد الحديث عن أسباب انفصال رنا وسامر المفاجئ، حيث قال عدد من نشطاء السوشيال ميديا إن هذا ربما يكون السبب الحقيقي وراء الطلاق، والذي رفض الاثنان الإعلان عنه في وقته، إلا أن رنا حذفت منشورها بعد ساعات من وضعه.
اقرأ أيضاًزلزال تركيا.. رنا سماحة تستغيث
بعد طلاقها.. رنا سماحة تحتفل بانتصارها القضائي وتعود مع طفلها لمنزل الزوجية
بعد خطبة طليقها.. رنا سماحة تثير الجدل برسالة غامضة
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "