الذكاء الاصطناعي يغيّر مفهوم النظام الغذائي الصحي
تاريخ النشر: 14th, October 2025 GMT
أظهرت دراسة جديدة أُجريت في المعهد الفدرالي السويسري للتكنولوجيا في لوزان (EPFL) باستخدام الذكاء الاصطناعي وتعلم الآلة، أن ما نأكله ليس وحده المهم لصحة الأمعاء، بل انتظامنا في تناول الطعام الصحي يلعب دوراً حاسماً أيضاً.
وتُعد الميكروبيوتا المعوية مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي، تشمل البكتيريا والفيروسات والفطريات وغيرها، بعضها مفيد وبعضها قد يكون ضاراً.
وقد بينت دراسات عديدة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات والألياف والمكسرات تعزز تنوع الميكروبات وتحسّن صحة الأمعاء.
لكن البحث الجديد في EPFL هو الأول الذي يُظهر أن الانتظام في تناول الغذاء الصحي لا يقل أهمية عن نوعية هذا الغذاء.
← اقرأ أيضاً: كيف يساعد الذكاء الاصطناعي على إنقاص الوزن؟
جودة الغذاء
في دراسة نُشرت مؤخراً في مجلة Nature Communications، أكّد باحثو مختبر علم الأوبئة الرقمية في EPFL، بالتعاون مع جامعة كاليفورنيا في سان دييغو، أن تناول الفواكه والخضروات بانتظام يساهم في تنوع أكبر في الميكروبات المعوية.
وقال البروفيسور مارسيل سالاثيه، رئيس مختبر علم الأوبئة الرقمية: "لا يمكنك تناول الخضروات بكثرة في يوم واحد ثم تتبع نظاماً غير صحي بقية الأسبوع. فعدم الانتظام في تناول الأطعمة الصحية يُضعف آثارها الإيجابية على الأمعاء".
وأشار إلى أن الدراسة تؤكد ضرورة أن تركز الأبحاث المستقبلية ليس فقط على ما يأكله الناس، بل على أنماط تناولهم للطعام بمرور الوقت.
← الذكاء الاصطناعي يسلّح جهاز المناعة بـ"صواريخ" لمهاجمة الخلايا السرطانية
التنبؤ بالنظام الغذائي
كشفت الدراسة أيضاً أن تركيب بكتيريا الأمعاء يمكن أن يتنبأ بالنظام الغذائي للشخص بدقة تصل إلى 85%، والعكس صحيح.
فباستخدام عينة بسيطة من الجهاز الهضمي، وهي أداة شائعة في الأبحاث الطبية، تمكن الباحثون عبر خوارزميات تعلم الآلة من تحديد النظام الغذائي للشخص من خلال الميكروبيوم الخاص به.
وأوضح سالاثيه أن هذه النتيجة مهمة لأن "تحليل النظام الغذائي عادةً ما يكون صعباً ومعقداً، بينما يمكن جمع عينات الجهاز الهضمي بسهولة".
← هل سيحل الذكاء الاصطناعي محل الأطباء؟.. رئيس "ChatGPT" يجيب
قوة البيانات الفورية
اعتمدت الدراسة على بيانات غذائية مفصلة لألف مشارك ضمن مشروع Food & You، باستخدام تطبيق MyFoodRepo المدعوم بالذكاء الاصطناعي، الذي يتيح للمستخدمين تسجيل وجباتهم عبر تصويرها أو مسح الباركود، ثم تحليلها تلقائياً من قبل النظام ومراجعتها لاحقاً من قبل خبراء.
وقال روهان سينغ، المؤلف الرئيسي للدراسة: "كان جمع بيانات غذائية دقيقة سابقاً شبه مستحيل، لكن الذكاء الاصطناعي جعل هذا ممكناً على نطاق واسع".
وأضاف أن التحليل يمكن أن يساعد في تحديد العوامل الغذائية المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي، وأن الذكاء الاصطناعي قد يساعد الناس على تعديل أنماطهم الغذائية تدريجياً.
← أداة ذكاء اصطناعي تكشف 9 أنواع من الخرف بفحص واحد
إرشادات غذائية
يرى البروفيسور سالاثيه أن نتائج الدراسة قد تدفع إلى تحديث الإرشادات الغذائية العالمية لتشمل ليس فقط نوعية وكميات الأطعمة، بل أيضاً انتظام تناول الغذاء الصحي.
ويواصل فريقه استخدام تطبيق MyFoodRepo في أبحاث جديدة تربط بين التغذية والأداء المعرفي، كما يدرسون العلاقة بين المضافات الغذائية في الأطعمة المصنعة والميكروبيوتا المعوية، مشيرين إلى مؤشرات أولية بأن بعض هذه المضافات قد تؤثر سلباً على صحة الأمعاء.
واختتم سالاثيه بقوله: "بفضل هذا التطبيق، أصبح بالإمكان تنفيذ دراسات تغذية دقيقة وسهلة الاستخدام على مستوى عالمي، ما يمهد الطريق لفهم أعمق للعلاقة بين النظام الغذائي وصحة الإنسان".
أمجد الأمين (أبوظبي) أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: الأبحاث الطبية الأنظمة الغذائية الأبحاث العلمية سويسرا النظام الصحي النظام الغذائي الذكاء الاصطناعي الطعام الصحي الذکاء الاصطناعی النظام الغذائی الجهاز الهضمی
إقرأ أيضاً:
الذكاء الاصطناعي.. من الإبداع إلى الخداع
يمانيون|منوعات
في العقد الأخير، شهد العالم تطورا مذهلا في تقنيات الذكاء الاصطناعي (AI)، خصوصا في مجالات توليد المحتوى البصري والسمعي.
لم يعد الذكاء الاصطناعي أداة مساعدة فحسب، بل أصبح منتجا للمحتوى نفسه، سواء كان صورا، مقاطع فيديو، أصواتا، أو حتى نصوصا تبدو وكأنها من صنع البشر.
هذا التطور السريع أثار تساؤلات جوهرية حول قدرة الإنسان على التمييز بين ما هو حقيقي وما هو مصطنع، خصوصا حين تصبح الخدع البصرية والسمعية شبه مثالية.
ورغم تطور حاسة البصر لدى الإنسان، إلا أن الدراسات أثبتت أن العين البشرية قد تُخدع بسهولة أمام محتوى تم إنشاؤه بواسطة الذكاء الاصطناعي، خصوصا عندما يكون معدا بعناية.
وفي تجارب أجريت عام 2023، فشل أكثر من 60% من المشاركين في التمييز بين صور حقيقية وصور مولدة بواسطة الذكاء الاصطناعي.
كما أن مقاطع الفيديو العميقة أصبحت تستخدم في الأخبار المزيفة، والابتزاز، وحتى التضليل السياسي، ما يظهر خطورة هذا التداخل بين الحقيقي والمصطنع.
والسبب يعود إلى أن الدماغ البشري يعتمد على أنماط مألوفة في التعرف على الوجوه والمشاهد، والذكاء الاصطناعي اليوم قادر على محاكاة هذه الأنماط بدقة تفوق التوقعات.
واشار موقع “روسيا اليوم” انه في الآونة الأخيرة انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي مجموعة من الفيديوهات التي تظهر أطفالا صغارا وهم يلعبون أو يتفاعلون مع حيوانات برية خطيرة مثل التماسيح والأسود والنمور والدببة، أو قيام أحد الصقور باختطاف رضيع، في مشاهد تبدو مذهلة للوهلة الأولى، لكنها سرعان ما أثارت موجة واسعة من الجدل.
فالكثير من المستخدمين لم يكتشفوا منذ البداية أن هذه المقاطع ليست حقيقية، بل تم توليدها بالكامل باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي المتقدمة.
الفيديوهات، التي بدت واقعية إلى حد يصعب معه التمييز بين الحقيقة والخيال، دفعت البعض إلى الإعجاب بقدرات الذكاء الاصطناعي الفنية، في حين عبر آخرون عن قلقهم من التأثيرات السلبية لهذه الظاهرة.
فقد رأى عدد من المتابعين أن مثل هذه المقاطع قد تضلل الجمهور، خصوصا الأطفال والمراهقين الذين قد يظنون أن التعامل مع الحيوانات البرية أمر آمن أو ممكن في الحياة الواقعية.
كما أثارت هذه الظاهرة نقاشا أوسع حول حدود استخدام الذكاء الاصطناعي في صناعة المحتوى المرئي، خاصة بعد أن أصبحت الأدوات الحديثة قادرة على إنتاج صور ومقاطع فيديو تكاد تطابق الواقع.
ودعا بعض الخبراء إلى ضرورة وضع ضوابط واضحة تضمن الشفافية، مثل الإشارة الصريحة إلى أن المحتوى مولد بالذكاء الاصطناعي، لتجنب الخداع البصري أو نشر معلومات مضللة.
وبينما يرى البعض أن هذه المقاطع تمثل شكلا جديدا من الإبداع الرقمي، يرى آخرون أنها تفتح الباب أمام استخدامات غير أخلاقية قد تهدد الثقة في ما نراه على الإنترنت.
وهكذا، يبقى الجدل قائما بين الانبهار بالتقنية الحديثة والخوف من آثارها الاجتماعية والنفسية.
نجمة سلة سبورتنج تنضم الى معسكر الاتحاد الدولي