طريقة عمل التونة في البيت بسمك الماكريل.. ألذ من المعلبة وصحية
تاريخ النشر: 16th, October 2025 GMT
لم تعد التونة المعلبة الخيار الوحيد لعشاقها، فالكثير من ربات البيوت أصبحن يفضلن تحضير التونة في المنزل بطريقة صحية ولذيذة، تمنح نفس المذاق الغني الذي تتميز به التونة الجاهزة، بل تتفوق عليها في النكهة والقيمة الغذائية.
ويُعد سمك الماكريل من أفضل الأنواع المناسبة لتحضير التونة، بفضل طعمه القريب من التونة التقليدية وغناه بـ الأوميجا 3 المفيدة لصحة القلب والمخ، وفقا لما جاء في موقع The Spruce Eats.
ويؤكد خبراء التغذية أن إعداد التونة المنزلية يساعد على:
التحكم في كمية الزيت والملح والمواد الحافظة.
الحفاظ على القيمة الغذائية العالية للأسماك الطازجة.
الحصول على وجبة غنية بالأوميجا 3 والبروتين بطريقة صحية وآمنة للأسرة.
طريقة عمل التونة في البيت بسمك الماكريلمكونات عمل التونة بسمك الماكريل:
2 سمكة ماكريل متوسطة الحجم.
½ كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
عصير 2 ليمونة.
2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
ورق لورا وحبهان.
فصوص ثوم صحيحة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ماء مغلي.
طريقة عمل التونة في البيت بسمك الماكريل:
ـ اغسلي الماكريل جيدًا وأزيلي الرأس والأحشاء وقطّعيه إلى قطع متوسطة.
ـ ضعي السمك في قدر مع ورق اللورا، الحبهان، الثوم، الملح والفلفل، ثم أضيفي الماء المغلي.
ـ اتركيه على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
ـ بعد أن يبرد قليلًا، أزيلي الجلد والعظام برفق للحصول على لحم ناعم.
ـ اخلطي عصير الليمون والخل والزيت، ثم ضعي لحم السمك في برطمان زجاجي نظيف وأضيفي الخليط.
ـ أغلقي البرطمان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
ـ يمكن إضافة فلفل حار أو مستردة أو زيتون حسب الرغبة لإضفاء نكهة مميزة.
ـ استخدمي الماكريل الطازج وليس المجمد.
ـ لا تفرطي في السلق حتى لا يتفتت اللحم.
ـ لا يُفضل حفظ التونة خارج الثلاجة، لأنها خالية من المواد الحافظة.
ـ يمكن استخدام نفس الطريقة لتحضير تونة السردين أو أنواع أخرى من السمك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل التونة في البيت طريقة عمل التونة الصحية
إقرأ أيضاً:
البيت الأبيض يتوقع تسريح 10 آلاف موظف بسبب الإغلاق الحكومي
أعلن البيت الأبيض أنه سيسرح على الأرجح 10 آلاف موظف فيدرالي على الأقل خلال فترة الإغلاق الحكومي في ظل تصعيد الرئيس الجمهوري دونالد ترامب الضغط على الديمقراطيين.
دخل الإغلاق الحكومي أسبوعه الثالث مع تعثر الكونجرس في حل الخلاف بشأن الإنفاق، وتنفيذ ترامب تهديداته بشن حملة على القوى العاملة ردًا على ذلك.
أخبار متعلقة ترامب يهدد بقصف فنزويلاالمفوضية الأوروبية تغرم 3 شركات أزياء عالمية بتهمة تثبيت الأسعارعمليات التسريح المتوقعةوقال رئيس مكتب الإدارة والميزانية في البيت الأبيض روس فوت في مقابلة مع برنامج تشارلي كيرك ردًا على سؤال عن عدد عمليات التسريح المتوقعة: "أظن أننا سنصل في النهاية إلى أكثر من 10 آلاف".
وأضاف: "نريد أن نكون حازمين جدًا في القضاء على البيروقراطية حيثما تمكنا".
وأظهرت وثائق قضائية قدمتها وزارة العدل أن أكثر من 4000 موظف فُصلوا الجمعة، وكانت وزارة الخزانة والصحة والتعليم والإسكان الأكثر تضررًا.
وأوضح فوت أن هذه مجرد "لمحة عامة"، وأنه سيكون هناك المزيد.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } البيت الأبيض يعلن سيسرح 10 آلاف موظف فيدرالي بسبب الإغلاق الحكومي - Bloomberg
حذر ترامب من أن استمرار رفض الديموقراطيين دعم قرار أقره مجلس النواب لتمويل الحكومة حتى أواخر نوفمبر سيؤدي إلى عمليات تسريح جماعية تطال موظفين يُعدون موالين لحزب المعارضة.
وتعهد الرئيس الأمريكي بإيجاد طريقة لدفع رواتب الجنود الذين سيُحرمون من رواتبهم للمرة الأولى، فيما أدت الأزمة إلى تشكل طوابير طويلة من العسكريين من رجال ونساء أمام بنوك الطعام.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا