للدايت.. طريقة عمل سلطة الستيك بالخضار
تاريخ النشر: 12th, September 2023 GMT
سلطة الستيك بالخضار من الوصفات الصحية التي يمكنك تحضيرها إذا كنت تتبع نظام غذائي صحي لخسارة الوزن، فتحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات العديدة الموجودة في الخضار، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
المقادير
- الستيك : 500 جراماً
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- الخل الأحمر : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خس : 8 اكواب (مفروم خشن)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة التحضير
تبلي الستيك بالملح والفلفل.
قلبي الستيك بملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية على الجهتين حتى يتحمر وينضج.
ارفعي الستيك عن النار وقطعيه لشرائح.
اخلطي الخس مع الطماطم، والبصل، والفلفل، في وعاء واسع.
اخلطي باقي كمية زيت الزيتون مع الثوم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل، والخل في وعاء آخر.
وزعي الستيك فوق السلطة ثم وزعي خليط الزيت فوقها وقدميها.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سمك الهامور بالفرن مع تتبيلة الليمون
استمتعي بطعم البحر الطازج في منزلك مع وصفة سمك الهامور بالفرن الغنية بالنكهات الشرقية، تتغلغل التوابل والليمون داخل السمكة لتمنحك طبقاً شهيّاً، سهل التحضير، يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو أرز الصيادية ليكون وجبة متكاملة للعائلة.
المقادير
-الهامور : كيلو ونصف (سمك هامور كامل منظّف)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الشطة : ربع ملعقة صغيرة (اختياري)
- الليمون : 2 حبة (شرائح)
- البصل : 1 حبة (شرائح)
- طماطم : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- الثوم : فص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح ليمون وبقدونس مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن
اغسلي السمكة جيداً بالملح والليمون ثم اشطفيها بالماء البارد.
اعملي شقوقاً مائلة على جانبي السمكة لتتغلغل التتبيلة.
في وعاء، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح، وقلّبي جيداً حتى تحصلي على معجون ناعم.
افركي التتبيلة على السمكة من الخارج والداخل وبين الشقوق، وضعي الحشوة داخل تجويف السمكة.
غطّيها واتركيها منقوعة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة لامتصاص النكهات.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
غطّي صينية الخَبز بورق القصدير، وضعي شرائح البصل والطماطم والليمون كأساس، وضعي السمكة فوقها وغطيها بورق القصدير.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة، ثم أزيلي القصدير وارفعي درجة الحرارة قليلاً لتحمير الوجه لمدة 10 دقائق إضافية.
قدمي السمكة ساخنة مزينة بشرائح الليمون والبقدونس، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، أو أرز الصيادية، أو سلطة الطحينة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟