يعشق الكثيرون تناول المكرونة النجرسكو فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك التعرف على طريقة عمل النجرسكو للشيف سلمى الزمر.
البشاميل
طريقة عمل النجرسكو
مقادير نجرسكو بالدجاج
مكرونة فرن أو إ‘سباجيتي دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم، 2 كوب كريمة، 2 كوب لبن نصف كوب دقيق زبدة، 1 مكعب مرق، ثوم، بصل، ملح، وفلفل بهارات بودرة، ثوم بودرة بصل طريقة تحضير نجرسكو بالدجاج
* فى وعاء عميق تسلق المكرونة ثم تصفى و لكن دون ان تغسل بالماء
لعمل البشاميل
* ندخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يتحول الوجه للون الذهبي
* ثم يضاف البصل والثوم البودرة والملح والفلفل
* يشوح البصل والثوم في الزيت ثم يشوح الدجاج المسلوق ثم يضاف كوب بسلة ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات
* يسخن الفرن
* نحضر صينية و ويوضع بها قليل من البشاميل توضع المكرونة بالدجاج ويسب باقى البشاميل على الوجه ثم يضاف الجبنة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البشاميل الحشو المكرونة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل آيس كريم البطيخ في البيت بطريقة سهلة
تزامنا مع الموجه الحارة يبحث الكثيرين في الوقت الحالي عن وصفات منعشة من أجل ترطيب أجسامهم لمواجهة درجات الحرارة المرتفعة، ومن أبرز هذه الوصفات طريقة عمل آيس كريم البطيخ.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل آيس كريم البطيخ، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
3 أكواب بطيخ مُقطع ومُزال البذور
1 كوب كريمة خفق باردة
نصف كوب حليب مُكثف محلى «يمكنك تعديل الكمية حسب الحلاوة المرغوبة»
ملعقة صغيرة عصير ليمون «اختياري لإبراز النكهة»
- تقطّيع البطيخ إلى مكعبات صغيرة، ووضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات حتى يتجمد تمامًا.
-و في محضرة الطعام، يتم وضع البطيخ المجمد، الكريمة، الحليب المُكثف، وعصير الليمون.
-ثم يتم خلط المكونات حتى تحصل على خليط ناعم وكريمي، وقد تحتاج للتوقف وتحريك الخليط من الجوانب.
-ثم يتم صب الخليط في وعاء محكم الغلق، ووضعه في الفريزر لمدة 2-4 ساعات حتى يتماسك.
-ثم أخرجه قليلًا قبل التقديم ليصبح سهل التشكيل، وقدّمه في كرات مع قطع بطيخ أو نعناع للتزيين.
اقرأ أيضاًلمواجه الموجة الحارة.. طريقة عمل آيس كريم البطيخ
هل البطيخ آمن لـ مرضى السكري؟.. إليك هذه النصائح
«التربية» تعدّ طلبة الثانوية للمنافسات العلمية الدولية