طريقة عمل فادج الشوكولاتة ببتلات الورد واللوز
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
إذا كنتِ من محبي مزيج الشوكولاتة مع اللوز ما رأيك في إضافة لمسة من الورد للنكهة لتعزيزها
المقادير اللازمة
نصف كوب (75 جم) من الدقيق
نصف كوب (65 جم) من اللوز المطحون
¼ كوب (25 جم) من مسحوق الكاكاو المنخول
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة، في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب (105 جم) سكر
¼ كوب (55 جم) سكر بني
¼ كوب (60 مل) زيت
⅔ كوب (150 مل) زبدة
1 كوب (135 جم) توت طازج إختياري
200 جم شوكولاتة داكنة
⅔ كوب (150 مل) كريمة
1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد
2 ملعقة كبيرة لوز محمص مفروم
بتلات الورد المجفف
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
ادهني جوانب صينية مربعة مقاس 8 بوصة (20 سم) بالزبدة ثم بطني الجزء السفلي بورق البرشمان واتركيه يتدلى على الجانبين
في وعاء اخلطي الدقيق مع اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح
في وعاء آخر أخفقي البيض والسكر والسكر البني والزيت بالخلاط الكهربائي
أضيفي المكونات الجافة
نوزع العجينة في القالب المجهز ونضع فوقها التوت
اخبزيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة
اتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي لمدة ساعتين تقريبًا
ضعي الشوكولاتة في وعاء
في وعاء آخر ضعي الكريمة وماء الورد حتى يغلي
نرفعه عن النار ونسكبه فوق الشوكولاتة
دعيها تذوب لمدة دقيقتين دون التحريك
ثم تقلب حتى تصبح ناعمة
اتركيها تبرد لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة أو حتى تصبح سميكة ولكن قابلة للدهن
باستخدام ملعقة وزعي الشوكولاتة على سطح الكيكة
ثم رشيها باللوز وبتلات الورد
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: فی وعاء
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفشة في خطوات سريعة قبل عيد الأضحى.. لذيذة وسريعة
يحل عيد الأضحى وتهل معه روائح اللحوم ووجباتها المختلفة، التي اعتاد المسلمون عليها في هذه المناسبة التي تتميز بذبح الأضاحي، وتتفنن ربات البيوت في تجهيز الأطعمة المختلفة من «قطعيات اللحوم»، وفواكهها، وبينها طريقة عمل الفشة اللذيذة سريعة التحضير، والتي نستعرضها في السطور التالية، وفقا لـ«سي بي سي سفرة».
مكونات الفشةكيلو فشة جاموسي أو جملي أو خروف.
ماء مغلي.
3 فصوص حبهان.
3 ورقات لورا.
2 فص ثوم صحيح.
بصلة مقطعة أرباع.
فلفل أسود حصى.
كزبرة جافة حصى.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة خل أبيض.
شرائح فلفل رومي ألوان.
شرائح فلفل حامي.
رشة شطة حمراء.
ملح وفلفل أسود ناعم.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
زيت ذرة.
طريقة عمل الفشةالخطوة الأول لطريقة عمل تغسل الفشة، هي وضعها تحت الماء ثم نقعها في محلول مكون من الماء والملح والخل وعصير الليمون، وتترك لمدة ساعة مع وضعها في الثلاجة، وبعد مرور وقت النقع تُغسل مرة أخرى ثم سلقها كاملة دون تقطيع، ثم وضعها في إناء على النار وتحضير المكونات، وإضافة ورق اللورا والحبهان والبصل والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والثوم الصحيح، وتركها على النار لمدة ساعة ونصف.
تقليب الفشة لمدة 5 دقائقلاستكمال خطوات طريقة عمل الفشة، تقطيعها شرائح طويلة ووضعها في طاسة على النار مع 3 ملاعق كبار من الزيت، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والكزبرة وتقلب لمدة 5 دقائق، وبعدها يتم وضع طاسة أخرى على النار ويشوح فيها الثوم ويضاف الخل الأبيض، وبعدها يتم دمج الطاستين وتقديمها للأكل.
طقس الأحد: استمرار الأجواء الحارة بمختلف مناطق المملكة.. ورياح مثيرة للأتربة على بعضها