طريقة عمل فادج الشوكولاتة ببتلات الورد واللوز
تاريخ النشر: 28th, September 2023 GMT
إذا كنتِ من محبي مزيج الشوكولاتة مع اللوز ما رأيك في إضافة لمسة من الورد للنكهة لتعزيزها
المقادير اللازمة
نصف كوب (75 جم) من الدقيق
نصف كوب (65 جم) من اللوز المطحون
¼ كوب (25 جم) من مسحوق الكاكاو المنخول
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة، في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب (105 جم) سكر
¼ كوب (55 جم) سكر بني
¼ كوب (60 مل) زيت
⅔ كوب (150 مل) زبدة
1 كوب (135 جم) توت طازج إختياري
200 جم شوكولاتة داكنة
⅔ كوب (150 مل) كريمة
1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد
2 ملعقة كبيرة لوز محمص مفروم
بتلات الورد المجفف
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
ادهني جوانب صينية مربعة مقاس 8 بوصة (20 سم) بالزبدة ثم بطني الجزء السفلي بورق البرشمان واتركيه يتدلى على الجانبين
في وعاء اخلطي الدقيق مع اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح
في وعاء آخر أخفقي البيض والسكر والسكر البني والزيت بالخلاط الكهربائي
أضيفي المكونات الجافة
نوزع العجينة في القالب المجهز ونضع فوقها التوت
اخبزيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة
اتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي لمدة ساعتين تقريبًا
ضعي الشوكولاتة في وعاء
في وعاء آخر ضعي الكريمة وماء الورد حتى يغلي
نرفعه عن النار ونسكبه فوق الشوكولاتة
دعيها تذوب لمدة دقيقتين دون التحريك
ثم تقلب حتى تصبح ناعمة
اتركيها تبرد لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة أو حتى تصبح سميكة ولكن قابلة للدهن
باستخدام ملعقة وزعي الشوكولاتة على سطح الكيكة
ثم رشيها باللوز وبتلات الورد
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: فی وعاء
إقرأ أيضاً:
دراسة حديثة: تناول اللوز يومياً يقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكري
في دراسة طبية جديدة قد تُحدث فارقاً في أسلوب الحياة الصحي، أوصى باحثون بتناول كمية معتدلة من اللوز يومياً لما له من تأثير ملحوظ في الحد من مضاعفات متلازمة الأيض، وهي الحالة التي تشمل مجموعة من الأعراض مثل زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وارتفاع السكر والكوليسترول الضار، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
أشارت الدراسة التي أجريت على مجموعة من البالغين المصابين بمظاهر متلازمة الأيض، إلى أن إضافة حوالي 40 جراماً من اللوز يومياً إلى النظام الغذائي، لمدة عدة أسابيع، ساعد بشكل واضح في تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل مقاومة الإنسولين، إلى جانب تأثيره في خفض محيط الخصر وتحسين المؤشرات الالتهابية بالجسم.
وأوضح الباحثون أن اللوز غني بالدهون الصحية، والمغنيسيوم، والألياف، ومضادات الأكسدة، مما يجعله عنصراً غذائياً فعالاً في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وكانت الدراسة من واقع تجربة سريرية عشوائية للتحكم بالتغذية، شملت مشاركين مصابين بمتلازمة الأيض (38 في المجموعة التي تناولت اللوز مقابل 39 استخدموا بسكويتات متساوية السعرات)، لمدة 12 أسبوعًا وكانت النتائج
1. تحسن مستويات الكوليسترول
انخفاض ملحوظ في كوليسترول الدم الكلي وLDL (الكوليسترول الضار) بالمقارنة مع مجموعة التحكم .
2. انخفاض محيط الخصر
خفض متوسط في محيط الخصر منذ الأسبوع الرابع، واستمر تحسنه حتى الأسبوع 12 .
3. تحسن صحة الأمعاء وتقليل الالتهاب المعوي
تحسن في مؤشرات الالتهاب المعوي مثل fecal calprotectin وmyeloperoxidase في المشاركين الذين ارتفعت لديهم الالتهابات في البداية .
4. زيادة تركيز فيتامين E
ارتفعت مستويات α‑tocopherol (نوع من فيتامين E) في الدم، مع تحسين العلاقة بين مستواه ومستوى الكوليسترول .
5. غنى العناصر الغذائية
اللوز أضاف إلى النظام الغذائي: ألياف قابلة للذوبان، دهون صحية (أحادية ومتعددة غير مشبعة)، والنحاس، والبيوتين، والمغنيسيوم، وغيرها من المغذيات المفيدة .
الدراسة تُظهر أن استبدال سناك غنيّ بالكاربوهيدرات مثل البسكويت بـ2 أوقية (حوالي 45 لوزة) من اللوز يومياً، يمكن أن يقدم:
تخفيضا صحياً ملحوظاً في الكوليسترول وموشر حول الكبد والأمعاء
المصدر مجلة Nutrition Research
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف