طريقة عمل مكرونة الشاورما.. جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
مكرونة الشاورما من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص، ويمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق لذيذ.
كشفت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل مكرونة الشاورما، فيما يلي…
مقادير مكرونة الشاورما
لعمل الشاورما
3 صدور دجاج صحيحة
نصف كوب زبادي
ملعقة كبيرة سبع بهارات
ملعقة كبيرة سماق
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
2 طماطم مكعبات صغيره
2 بصل أحمر جوليان
نصف كوب بقدونس مفروم
لعمل المكرونة
400 جم مكرونة بينا
3 كوب حليب حليب
ماء مغلي
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
زبدة
طريقة تحضير مكرونة الشاورما
لعمل المكرونة يرفع الحليب على النار مع الثوم والزبده ويترك الخليط ليسخن.
لعمل الشاورما يخلط الزبادي مع الزيت والملح والفلفل والسبع بهارات. تتبل صدور الدجاج بتتبيلة الزبادي وتترك في التتبيله بحد أدنى ساعه ويفضل ليلة كاملة.
عند الطهي تسخن طاسة ويضاف لها القليل من الزيت. تشوح صدور الدجاج في طاسة ساخنه جدا ويضاف لها أي تتبيله متبقيه وتترك حتى تحصل على لون دهبي فاتح. ترفع صدور الدجاج من على النار وتترك عشر دقائق لتهدأ من الحرارة.
تقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعة وترد للطاسة مرة أخرى.
تشوح الشاورما مع التقليب سريعاً. يفرك البصل بالسماق ويضاف للشاورما ويقلب سريعاً جداً.
ترفع الشاورما من على النار ويضاف الطماطم والبقدونس.
لتجميع الطبق تضاف الشاورما على المكرونة وتقلب جيداً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاورما صدور الدجاج طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فتة الفريك والموزة
تعد طريقة عمل فتة فريك بالموزة من أشهى الأطباق الجديدة التى يمكن تقديمها في احتفالات عيد الاضحى حيث أن مذاقها شهي وغنية بالفوائد كما أن سعراتها الحرارية أقل من أنواع الفتة التقليدية.
نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل فتة الفريك والموزة من خلال خطوات الشيف ساندرا مكارى لتبهرى اسرتك وضيوفك بهذه الأكلة الجديدة على مائدة عيد الأضحى.
5 موزة شرائح متوسطة بدون عظم
4 كوب فريك منقوع
بصل جوليان
ثوم بودر
بصل بودر
ملح
فلفل اسود
مرقة
خبز بلدي مكعبات
زيت زيتون
للصلصة:
زيت زيتون
ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
خل
كزبرة ناشفة
صلصة
عصير طماطم
للتقديم
خبز محمص
صنوبر “حسب الرغبة”
طريقة عمل فتة بالفريك والموزة
ضعي القليل من زيت في طاسة على نار هادئة وشوحى فيها شرائح الموزة مع الملح والفلفل الأسود جيدا.
اخرجى قطع الموزة من الطاسة بعد النضج “نصف سوا” وضعيها جانبا بعيدا عن النار ثم شوحى في نفس الطاسة البصل والفريك والملح والفلفل و البهارات.
ضعي بعد ذلك قطع الموزة على مكونات طاسة الفريك ثم باقي المكونات ثم الشوربة مع تقليب بسيط وغطيها واتركيها على النار حتى تمام النضج.
للصلصة:
ضعي حلة صغيرة بها القليل من زيت الزيتون على نار هادئة وشوحى فيها الثوم مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة حتى يتغير لون الثوم ثم ضعي الصلصة وقلبي قليلا ثم ضعي عصير الطماطم وقلبي حتى تتسبك ثم ضيفي الخل عندما تنضج الصلصة أنزليها من على النار.
ضعي فتة الموزة في طبق التقديم مناسب وزينيها عيش بلدي محمص وضعي الصلصة على الوجه.
وتقدم فتة الفريك والموزة ساخنة وبالهنا والشفا بجوار نوع المقبلات المفضل مثل المخلل المشكل أو ماء السلطة أو مخلل الباذنجان بالخل والثوم وبالهنا والشفا.
إجلاء جوي عاجل ينقذ حاجًا عراقيًا من أزمة قلبية حادة