هل إضافة الملح إلى نظامك الغذائي يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري؟
تاريخ النشر: 3rd, November 2023 GMT
شمسان بوست / متابعات:
قال باحثون إن إضافة الملح إلى الطعام بشكل منتظم قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وتظهر البيانات المأخوذة من أكثر من 400 ألف بالغ في المملكة المتحدة أن أولئك الذين لديهم أعلى استهلاك للملح لديهم خطر أعلى بنسبة 39% للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني مقارنة بأولئك الذين لم يستخدموا هذا المكون مطلقا أو نادرا.
وقال العلماء إن النتائج التي توصلوا إليها، والتي نشرت في مجلة Mayo Clinic Proceedings، كانت أول من أظهر هذا الارتباط.
وأوضح المؤلف الرئيسي للدراسة، البروفيسور لو تشي، من كلية الصحة العامة والطب الاستوائي بجامعة تولين في الولايات المتحدة: “نحن نعلم بالفعل أن الحد من الملح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، ولكن هذه الدراسة تظهر لأول مرة أن استبعاد الملح من المائدة يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني أيضا”.
وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) البالغين بعدم تناول أكثر من 6غ (نحو ملعقة صغيرة) من الملح يوميًا.
وفحص الباحثون في بيانات 402.982 بالغا تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عاما من البنك الحيوي في المملكة المتحدة، وهي قاعدة بيانات على الإنترنت للسجلات الطبية ونمط الحياة لنصف مليون بريطاني.
وتم استخدام استبيانات لتقييم عدد المرات التي أضافوا فيها الملح إلى أطعمتهم، ولكنها لم تشمل الملح المستخدم في الطهي.
وقال البروفيسور تشي إن الفريق ركز بدلا من ذلك على اختبار “مؤشر سلوكي جديد لتناول الملح على المدى الطويل”.
وأخذ الباحثون في الاعتبار عوامل تشمل العمر والجنس والعرق والخصائص الجسدية بما في ذلك الطول والوزن ومحيط الورك والتدخين والشرب ومستويات النشاط البدني والدخل ومستويات التعليم.
وعلى مدى متابعة استمرت نحو 12 عاما، أصيب أكثر من 13 ألف شخص بمرض السكري من النوع الثاني.
ووجد الباحثون أن الذين أبلغوا عن إضافة الملح إلى طعامهم “أحيانا” أو “عادة” أو “دائما” كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 13% و20% و39% على التوالي، مقارنة بأولئك الذين “لم يسبق لهم مطلقا”، أو “نادرا” إضافة الملح.
وقال الفريق إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم سبب ارتباط تناول كميات كبيرة من الملح بزيادة خطر الإصابة بالسكري، لكن البروفيسور تشي يعتقد أن إضافة الملح إلى الطعام قد يشجع الناس على تناول كميات أكبر، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السمنة والالتهابات.
مضيفا: “كما أظهرنا في الورقة البحثية، فإن ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني يرجع جزئيا إلى زيادة الدهون في الجسم المرتبطة بإضافة الملح إلى الأطعمة. لقد أظهرت الدراسات السابقة أيضا أن تناول الملح يرتبط بضغط الدم غير الطبيعي والالتهابات، وقد يساهم ذلك أيضا في ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري”.
ولذلك، ينصح الباحثون بإضافة الأعشاب والتوابل المختلفة لتعزيز النكهات في الطعام بدلا من إضافة المزيد من الملح.
المصدر: شمسان بوست
كلمات دلالية: بمرض السکری من النوع الثانی الإصابة بمرض السکری إضافة الملح إلى خطر الإصابة من الملح
إقرأ أيضاً:
هولندا ترصد أثارا لمخدر القنب في هذا النوع من الحلوى
أعلنت الهيئة الهولندية لسلامة الأغذية والمنتجات الاستهلاكية سحب منتج “هاريبو هابي كولا فيز” من الأسواق في هولندا، بعد رصد آثار للقنب في بعض العبوات، وبعد إصابة عدد من الأشخاص، بينهم أطفال، بمشكلات صحية
وأشارت الهيئة إلى أن التلوث شمل ثلاثة أكياس فقط من حلوى هاريبو “هابي كولا فيز”، إلا أنها أطلقت عملية سحب واسعة النطاق لكامل المجموعة كإجراء احترازي.
وبيًنت الهيئة في بيان لها قائلة: “هناك أكياس متداولة قد تحتوي على حلوى يُحتمل أن تتسبب في مشاكل صحية، مثل الدوار، عند تناولها”.
وقالت الناطقة باسم الهيئة، سعيدة أياد: “عُثر على القنب في الحلوى المذكورة الشبيهة بزجاجات الكولا”.
وكانت الشرطة الهولندية أبلغت الهيئة بعد إصابة عدد من الأشخاص، من أطفال وبالغين، بالمرض إثر تناولهم هذا النوع من الحلوى.
وأضافت أياد أن الشرطة تحقق حاليا في كيفية وصول القنب إلى أكياس الحلوى.
وبحسب وسائل إعلام هولندية، فقد أصدرت شركة هاريبو -بعد التشاور مع الهيئة الوطنية للصناعات الغذائية، وكما هو معتاد في مثل هذه الحالات - تحذيرا دعت فيه المستهلكين إلى عدم تناول هذه الحلوى.
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية