تعرف على فوائد الجزر والسعرات الحرارية الموجودة به
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
الجزر، هذه الخضروات البرتقالية اللون، تعد ليست فقط لذيذة في الأطعمة والسلطات بل تمتاز بفوائد صحية متعددة. يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية، ويتميز بمذاق حلو وقوام منعش. هذه الخضروات ليست فقط مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية بل تحمل معها أيضًا فوائد صحية للجسم.
تتميز الجزر بغناها بفيتامين A والكاروتينويدات، مما يجعلها مفيدة لصحة البصر وصحة الجلد.
الجزر هي خضار غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. إليك تقدير تقريبي للقيمة الغذائية للجزر النيئة (لكل 100 جرام):
1. السعرات الحرارية: نحو 41 سعرة حرارية.
2. الكربوهيدرات: نحو 10 جرامًا، تشمل الألياف الغذائية.
3. البروتين: نحو 1 جرام.
4. الدهون: أقل من 0.2 جرام.
5. الألياف الغذائية: نحو 2.8 جرام.
6. الفيتامينات والمعادن: تحتوي الجزر على كميات كبيرة من فيتامين A (بيتا كاروتين)، وفيتامين C، والبوتاسيوم.
الجزر تُعتبر مصدرًا هامًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، وهنا بعض أهميتها:
1. فيتامين A: الجزر غنية بفيتامين A الذي يلعب دورًا هامًا في دعم صحة البصر، وتعزيز صحة الجلد والشعر، وتعزيز جهاز المناعة.
2. مضادات الأكسدة: تحتوي الجزر على مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، وهي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة.
3. فيتامين C: يعزز فيتامين C الذي يتوفر في الجزر صحة الجهاز المناعي ويساعد في تحسين امتصاص الحديد من الطعام.
4. ألياف غذائية: تحتوي الجزر على كميات جيدة من الألياف الغذائية، وهي مفيدة لدعم الهضم الصحي والسيطرة على مستويات السكر في الدم.
5. مكملات غذائية منخفضة السعرات: الجزر منخفضة في السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا صحيًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي أو خسارة الوزن.
6. صحة القلب: بعض العناصر في الجزر، مثل البوتاسيوم، تعمل على دعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم.
تناول الجزر كجزء من نظام غذائي متوازن يساهم في تعزيز الصحة العامة وتوفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجزر فوائد الجزر
إقرأ أيضاً:
دراسة: نقص فيتامين ب12 يسبب تنميل الأطراف وضعف الذاكرة
حذّر خبراء التغذية والأطباء من أن نقص فيتامين ب12 أصبح مشكلة صحية شائعة تؤثر على ملايين الأشخاص، خاصة كبار السن، والذين يعانون من مشاكل الهضم أو يتبعون أنظمة غذائية نباتية صارمة، وأوضح الباحثون أن هذا الفيتامين يلعب دورًا أساسيًا في تكوين خلايا الدم الحمراء، دعم وظائف الأعصاب، وتحسين أداء الدماغ، ما يجعله ضروريًا لصحة الجسم العامة.
ليلة لن تتكرر.. كاتي بيري نجمة تتلألأ تحت أضواء الأهرامات في أولى حفلاتها بمصر دليل مرضى القلب لمواجهة فيروسات الشتاء والحفاظ على الصحة أبرز الأمراض التي تهدد مرضى القلب خلال فصل الشتاء مع دخول فصل الشتاء.. تحذير لمرضى القلب من مخاطر البرد "عاهة هتفضل معايا طول عمري".. رحمة حسن تنهار بعد خطأ طبي فادح (صور صادمة) بيصلي على كرسي.. أول ظهور لتامر حسني بعد استئصاله جزء من الكلى (صور) قائمة المشاركين بمنصة الأفلام بمهرجان القاهرة الدولي للفيلم القصير فيروس ماربورج.. تهديد وبائي جديد يلوّح في أفق جنوب إفريقيا وإثيوبيا بعد الهجوم عليها.. بدرية طلبة تتوعد المسيئين بالقانون حسام حبيب يحسم الجدل حول صورته مع شيراز.. "شائعات ارتباطنا غير صحيحة"وأشارت الدراسات الحديثة إلى أن نقص فيتامين ب12 قد يؤدي إلى أعراض مزعجة تظهر تدريجيًا، مثل شعور بالتنميل والخدر في الأطراف، ضعف العضلات، التعب المستمر، وصعوبة التركيز. كما يمكن أن يؤدي النقص المستمر إلى مشكلات في الذاكرة، بما في ذلك النسيان المتكرر، وتراجع القدرة على التفكير السليم واتخاذ القرارات اليومية، خاصة لدى كبار السن.
وأوضح الأطباء أن سبب نقص ب12 قد يكون مرتبطًا بعدة عوامل، أبرزها سوء الامتصاص الناتج عن مشاكل المعدة أو الأمعاء، أو نقص تناول الأطعمة الغنية بالفيتامين مثل اللحوم، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان. كما يمكن أن يكون نقص ب12 أكثر شيوعًا بين النباتيين الذين لا يتناولون المصادر الحيوانية إلا بمكملات غذائية.
وأشار الباحثون إلى أن التشخيص المبكر يلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من المضاعفات، حيث يمكن فحص مستويات فيتامين ب12 عبر الدم بسهولة، وتحديد العلاج المناسب. وأضافوا أن تناول مكملات الفيتامين سواء عن طريق الأقراص أو الحقن قد يكون ضروريًا في حالات النقص الحاد، مع مراقبة مستويات الدم بشكل دوري لضمان تعويض النقص بالكامل.
كما شدد الخبراء على أهمية دمج الأطعمة الغنية بالفيتامين في النظام الغذائي اليومي، مثل اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، البيض، والحليب ومنتجاته، لتحقيق الوقاية الطبيعية. وأكدوا أن الحفاظ على مستويات طبيعية من فيتامين ب12 يعزز الطاقة، يحسن المزاج، ويدعم وظائف الجهاز العصبي والدماغ على المدى الطويل.
واختتم التقرير بالتأكيد على أن الاهتمام بفيتامين ب12 لا يقتصر على الوقاية من التنميل وضعف الذاكرة، بل يشمل دعم الصحة العامة، تقوية المناعة، والمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة، مما يجعل الفحص الدوري والتغذية السليمة من أهم خطوات الحفاظ على الصحة.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة