خضراوات تزيد من مذاق طبق الاومليت
تاريخ النشر: 14th, November 2023 GMT
إضافة الخضراوات المناسبة إلى طبق الأومليت تعزز المذاق وتقدم فوائد صحية مدهشة، البيض متعدد الاستخدامات ويُعد وجبة لذيذة في أي وقت من اليوم. كما أن إضافة الخضراوات المناسبة إلى طبق الأومليت تعزز المذاق وتقدم فوائد صحية مدهشة.
بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، يوجد 12 نوعًا من الخضراوات التي يمكن أن تمثل لمسة رائعة لأطباق البيض بشكل مثالي، وتضيف النكهة والملمس والمواد المغذية الإضافية إلى الوجبة، كما يلي:
1.
السبانخ
إن السبانخ عبارة عن قوة من العناصر الغذائية التي تتناغم بشكل رائع مع البيض. سواء كانت مقلية أو مسلوقة أو نيئة يمكن مزجها بالعجة. إن السبانخ تجلب نكهة خفيفة وثروة من الفيتامينات والمعادن.
2. الطماطم
تضيف الطماطم دفعة من النضارة ونكهة منعشة إلى الأطباق التي تحتوي على البيض. سواء في عجة الفريتاتا أو البيض المخفوق أو العجة، فإن عصارتها وطعمها النابض بالحياة يرفع من نكهات الطبق.
3. الفطر
يقدم الفطر نكهة غنية تكمل البيض بشكل جميل. يمكن أن يكون الفطر المقلي إضافة ممتازة للعجة أو البيض المخفوق، مما يخلق مزيجًا لذيذًا وشهيًا.
4. الفلفل
يضيف الفلفل الملون والحلو طعمًا لذيذًا ولمسة من الألوان إلى أطباق البيض. حلاوتها توازن غني البيض، مما يجعلها إضافة مثالية لمختلف الاستعدادات.
5. البصل
إن الحلاوة الطبيعية واللذة الخفيفة للبصل تجعله مزيجًا كلاسيكيًا مع البيض. يمكن أن يكون البصل المقلي أو المكرمل إضافة رائعة لأي طبق بيض، حيث يضفي العمق والنكهة.
6. الكوسة
الكوسة متعددة الاستخدامات وتتناسب جيدًا مع البيض، سواء مقطعة إلى شرائح أو مبشورة، فهي تضيف طعمًا خفيفًا وطازجًا وملمسًا لطيفًا إلى العجة أو الكيش.
7. أفوكادو
تعتبر فاكهة الأفوكادو الغنية بالمغذيات إضافة رائعة للبيض. يمكن مزج شرائح الأفوكادو أو قطع مهروسة لإكمال نسيج ونكهة البيض.
8. بروكلي
يضيف البروكلي نكهة لذيذة ونكهة ترابية عندما يقترن بالبيض. إنها طريقة رائعة لتقديم المزيد من الخضراوات إلى أطباق الفطور أو الغداء.
9. شرائح البطاطس
تضفي البطاطس، سواء كانت مقطعة إلى مكعبات ومحمصة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة في الفريتاتا، طعمًا لذيذًا ومريحًا على أطباق البيض.
10. كالي
الكالي كثيف المغذيات ويضيف نكهة قوية ومريرة قليلاً إلى أطباق البيض. كما يوفر الكرنب المقلي مع البيض مزيجًا صحيًا ولذيذًا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضراوات فوائد صحية الاومليت الطماطم الفطر الفلفل الكوسة شرائح البطاطس مع البیض
إقرأ أيضاً:
لهواة المطبخ.. إليك كيفية طهي شريحة لحم بطريقة جيدة
يعد تناول شريحة لحم غنية بالعصارة بالنسبة للكثيرين قمة خيارات الشواء التي يمكنك أن تتخيلها في ذهنك، لذا خلال السطور التالية نقدم لهواة المطبخ طريقة طهي شريحة لحم مثالية:
كيفية طهي شريحة لحم مثاليةأولاً، تأكد من أن شرائح اللحم سميكة بما يكفي. إذا كانت رقيقة، 1¼ بوصة أو أقل، فغالباً ما ستحتاج إلى قلبها مرة واحدة فقط، حتى لا تنضج من الداخل أكثر من اللازم بينما يتحول الجزء الخارجي إلى اللون البني المكرمل اللذيذ. في هذه الحالة، ستحصل على علامات شواء في اتجاه واحد.
إذا كانت شرائح اللحم أكثر سمكاً، فاستخدم علامات الشواء المتقاطعة.
قم بوضع شرائح اللحم على الشواية بشكل قطري، بزاوية 45 درجة تقريباً في اتجاه الشبكة. اشويها لبضع دقائق. أدر شرائح اللحم ربع دورة (90 درجة). أنت تريد إنشاء نمط ماسي بعلامات الشواء.
اقلب شرائح اللحم واشوها بنفس الطريقةواترك شرائح اللحم على لوح التقطيع لمدة 5 دقائق بعد إخراجها من الشواية قبل تقطيعها. سيؤدي هذا إلى إنهاء عملية الطهي (ويُسمى ذلك "الطهي المتبقي"). كما أن فترة الراحة تُمكّن اللحم من إعادة امتصاص عصائره، فتبقى في مكانها الصحيح ولا تتسرب إلى لوح التقطيع.
مهما كان نوع شرائح اللحم التي تختارها، ومهما كان سمكها، تأكد من تنظيف الشواية جيدًا. الشواية النظيفة تُخلّصك من علامات الشواء بشكل أنظف. ادهن الشواية بالزيت أيضًا.
كيفية معرفة ما إذا كانت شريحة اللحم شبه مطبوخة أو شبه مطبوخة أو متوسطة النضجوبشكل عام (ويعتمد ذلك على نوع قطعة اللحم وحرارة الشواية)، تُطهى شريحة لحم بسُمك 1.5 بوصة حتى تصل إلى درجة النضج المتوسطة في غضون 12 إلى 16 دقيقة. أما شريحة لحم بسُمك 2.5 بوصة، فتُطهى حتى تصل إلى درجة النضج المتوسطة في غضون 8 إلى 12 دقيقة.
ويُعد مقياس حرارة اللحم الفوري أفضل طريقة للتحقق من درجة النضج. بالنسبة لشريحة اللحم شبه مطبوخة، تبلغ درجة الحرارة الداخلية التقريبية 130 درجة فهرنهايت.
يمكنك أيضًا استخدام اختبار اللمس إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحوم. إليك قاعدة عامة:
للطهي المتوسطواضغط بقبضة يدك على نفس النقطة بين الإبهام والسبابة. ستشعر بصلابة اللحم وارتداده بسرعة، مع مرونة بسيطة، كما هو الحال مع اللحم المطبوخ حتى درجة النضج المتوسطة.
وصفة لزبدة مركبة مع شريحة اللحممن الطرق الرائعة لإنهاء شريحة اللحم المشوية وضع طبقة من الزبدة المركبة، وهي ببساطة زبدة طرية ممزوجة ببعض الأعشاب و/أو التوابل. أثناء استراحة اللحم، ضع القليل من الزبدة فوقه واتركها تذوب.
زبدة مركبة مع ثوم وجبنة بارميزانملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (طرية)
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
فص ثوم صغير (مفروم)
ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجاً (حسب الرغبة)
في وعاء صغير، اخلط الزبدة وجبنة البارميزان والثوم المفروم والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيداً. ضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة فوق شريحة اللحم أثناء استراحة اللحم بعد رفعها عن النار.
اقرأ أيضاًأشهر 9 أخطاء في شواء اللحوم.. اعرف كيفية تجنبها
أكلات يمكن تحضيرها في شم النسيم 2025
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها