نبات البردقوش..استكشف جماله وفوائده
تاريخ النشر: 24th, November 2023 GMT
نبات البردقوش (Marjoram) هو نبات معمر يتبع عائلة النعناع ويتميز بمزايا فريدة واستخدامات متعددة. إليك بعض المعلومات حول هذا النبات:
**1. الوصف:**
- ينمو البردقوش كنبات معمر بارتفاع يتراوح بين 30-60 سم.
- يتميز بأزهار شاحبة اللون تشكل مجموعات صغيرة وشائكة.
**2. الموطن:**
- يزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا.
- البردقوش الحلو في أستراليا هو من أكثر الأنواع انتشارًا.
**3. الفوائد:**
- يُستخدم لتحسين نكهة الطعام وإضفاء رائحة دافئة وعطرية.
- له فوائد صحية تتضمن علاج مشاكل الهضم والسعال الجاف.
**4. الزيوت الأساسية:**
- يحتوي على نحو 2% من الزيوت الأساسية مثل terpinene وterpineol.
**5. الاستخدامات:**
- يستخدم بشكل شائع في المأكولات الغربية لتحسين الطعم.
- يُضاف إلى الحساء والصلصات والحشوات والمزيد.
- يُشكل جزءًا من خلطات الأعشاب الإيطالية.
**6. الاستخدامات التقليدية:**
- يُستخدم في علاج مشاكل الهضم والأمور المتعلقة بالنوم والصداع.
**7. الزراعة:**
- يتطلب زراعته تربة جيدة ومعتدلة وتعرضًا لأشعة الشمس.
**8. التصنيع:**
- يُستخدم في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل بسبب رائحته الجميلة.
فوائد واستخدامات نبات البردقوش
يُعتبر البردقوش (Marjoram) نباتًا معمرًا من عائلة النعناع، ويتميز برائحته العطرية الرائعة والطعم الذي يضفي نكهة دافئة للأطعمة. يُستخدم على نطاق واسع في مجال الطهي، ويمتاز بفوائد صحية متعددة:
1. تحسين النكهة في الطهي:
يُضاف البردقوش إلى اللحوم والدواجن والأسماك والأطعمة الأخرى لإضفاء طعم رائع ونكهة حادة وعطرية.
2. دوره في الطبخ الغربي:
يستخدم بشكل شائع في المأكولات الغربية، حيث يُضاف إلى الحساء والصلصات والحشوات، مما يثري تجربة الطهي.
3. فوائد صحية:
يعتبر البردقوش مفيدًا لصحة الجهاز التنفسي، حيث يُستخدم في معالجة رشح الأنف والسعال الجاف.
4. علاج لاضطرابات الهضم:
يُشكل شاي البردقوش علاجًا فعّالًا لمشاكل الهضم مثل ضعف الشهية وتقلبات المزاج المرتبطة بفترة الحيض.
5. استخدامات في التصنيع:
يُستخدم في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل بسبب رائحته الجميلة.
6. نبات كثيف ومتنوع:
يتميز بنمو كثيف ويزهر بزهور شاحبة اللون، ويُزرع على نطاق واسع في مناطق البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا.
7. زيوت أساسية طبيعية:
يحتوي على نسبة تقارب 2% من الزيوت الأساسية مثل terpinene وterpineol.
يُظهر البردقوش أن لاستخداماته لا تقتصر فقط على المطبخ، بل يمتد إلى الميدان الطبي والتصنيع، مما يجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي والرعاية الصحية.
باختصار، يعكس نبات البردقوش جماله في الطبيعة ويُعتبر إضافة ذات قيمة في المطبخ والعناية بالصحة وصناعة المستحضرات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البردقوش
إقرأ أيضاً:
«الرواشين» نموذج لفن العمارة السعودية الخشبية في المدينة المنورة
يحكي الإرث المديني روح وفن العمارة السعودية، فعلى جدران البيوت القديمة ونوافذها تتجلى ملامح الماضي التليد، وروعة الحاضر الذي يعبر عن اعتزاز المملكة بموروثها العمراني الأصيل.
وتُبرز بعض مباني المدينة المنورة، سواءً القديمة أو الحديثة، فن العمارة السعودية من خلال "الرواشين"، وهي نوافذ أو شرفات بارزة مصنوعة من الخشب، تُستخدم لتغطية الفتحات الخارجية للمنازل، وتُعد من أبرز الخصائص المعمارية التقليدية في المملكة.
وتعود صناعة الرواشين إلى أواخر القرن السادس الهجري، وكان الهدف منها تخفيف درجات الحرارة، إذ تعتمد على تصميم يسمح بمرور الهواء إلى داخل المنزل، مما يساعد على تلطيف الأجواء.
وتنقسم الرواشين إلى ثلاثة أنواع: النوع الأول: "المسمّط"، وهو على هيئة تلبيسة خشبية تمتد من أعلى المنزل حتى أساسه وبابه الأرضي، ويحتوي في إطاره على نوافذ ذات أشكال مستطيلة أو قوسية، تُملأ بمصبعات حديدية منقوشة، ويتميّز هذا الطراز بخلوه من النقوش البارزة، أما النوع الثاني فهو "البارز"، ويتميّز بزخارف ونقوش هندسية أكثر تعقيدًا، ويُستخدم غالبًا فوق مداخل المنازل ليضفي جمالًا بصريًا، ويتكون من وحدات خشبية متصلة تغطي السطح العلوي بالكامل، أو تظهر وحداتٍ عمودية منفصلة في كل طابق، تتخللها زخارف عمودية، وتُزيَّن عادةً بتفاصيل تشبه التاج أو مظلة مجوفة أعلى المنزل، فيما يكون النوع الثالث "روشان بشرفة"، ويتكون من أجزاء منفصلة تتجمع لتشكل بروزًا يُعرف بـ"الشرفة" أو "البلكونة"، وتختلف تقسيماته وستائره وفتحاته بحسب التصميم، ويتضمن وجود ساتر أو مظلة مائلة أو مستوية، وتتنوع أحجامه وأشكاله بحسب كل منزل.
وتتميز الرواشين باستخداماتها المتعددة؛ فهي تسمح بدخول ضوء الشمس، وتُعد جزءًا من أثاث المنزل، وعنصرًا أساسيًا في نظام التهوية، وامتدادًا للغرف باتجاه الشارع، فضلًا عن دورها في التحكم في زاوية الرؤية، وشدة الإضاءة، وتدفق الهواء وسرعته، وعادةً ما تكون مصحوبة بـ"دكة" خارجية، وهي مقاعد حجرية أو طوبية ملتصقة بجدار البيت، لا يتجاوز ارتفاعها 60 سم، ويجلس عليها كبار السن وأفراد الأسرة، فيما تعلوها الرواشين.
وتتنوع ألوان الرواشين بين الخشبي والبني بدرجاته، والأخضر، وتبرز فيها مهارات النجارين من خلال التفاصيل الدقيقة للمشغولات الخشبية، كالأجزاء المتشابكة ومصارع النوافذ التي تتكون من ستائر شبكية صغيرة.
وتحتوي الرواشين على "المشربيات"، وهي الجزء البارز من الروشن، وتُستخدم لتبريد المنزل، وسُمّيت بذلك نسبة إلى جِرار الماء الصغيرة (الشُربَة) أو الأوعية الفخارية التي كانت توضع فيها لتبريد الماء، أو لتلطيف الهواء بفضل عملية التبخر. فعند دخول الهواء الجاف عبر فتحات الروشن ومروره بالماء، يتحول إلى نسمات باردة، وهو من أساليب العمارة الإسلامية الذكية في التعامل مع المناخ.
يُذكر أن خريطة العمارة السعودية تضم 19 طرازًا معماريًا، يعكس كلٌّ منها الخصائص الجغرافية والطبيعية والثقافية لمناطق المملكة، وتجمع هذه الطُرز بين الأصالة والحداثة، بما يُسهم في تحسين جودة الحياة وتعزيز جاذبية المدن، تماشيًا مع مستهدفات رؤية المملكة 2030.
المدينة المنورةأخبار السعوديةالرواشينالعمارة السعوديةقد يعجبك أيضاًNo stories found.
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال