لو معندكيش وقت| حضري سجق بدبس الرمان في دقائق
تاريخ النشر: 12th, December 2023 GMT
سجق بدبس الرمان من الأكلات السريعة التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك في دقائق، إذا لم يكن لديك وقت كافٍ لإعداد وصفات مختلفة، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضيره بالتفصيل.
المقادير
- سجق : 500 جراماً (بقري)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- سماق : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- صنوبر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.
أضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي، وقلبي المكونات حتى تذبل.
أضيفي الصنوبر وقلّبي المكونات قليلاً، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض، ودبس الرمان.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والسماق، مع التقليب حتى تمام نضج السجق.
ضعي السجق بدبس الرمان والبصل في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سجق
إقرأ أيضاً:
أكلة الشتاء الرسمية.. طريقة عمل العدس التركي
طريقة عمل العدس التركي .. من الوصفات سهلة التحضير والتي يفضلها الجميع في فصل الشتاء مع برودة الأجواء والأمطار، حيث بدأت الأمهات حالياً في عمل شوربة العدس المغذية والمناسبة لأجواء الشتاء ، لكن هناك أسرار عمل العدس التي تجعلك تحصلين على شوربة عدس مميزة تنال إعجاب أطفالك .
ونغطي عليهم ونتركهم ٤٥ دقيقة ونطفي النار ثم نضع البقدونس ونضرب المكونات في الخلاط بعد أن تبرد أو بالهاند بلندريمكن إضافة توابل إذا كانت الشوربة تحتاج ثم تقديمها ساخنة مع عيش محمص
طريقة شوربة عدس بالشعرية المكونات
ملعقتين زبدة
نصف كوب عدس أصفر
ثمرة واحدة من : بطاطس - جزر - طماطم - بصل
توابل: كمون وملح ونصف ملعقة فلفل أسود
نصف كوب شعيرية
كوب عدس أصفر.
بصلة مفرومة.
فصين ثوم مفرومين.
ثمرتين طماطم مقطعين مكعبات صغيرة.
ملعقتين كبيرتين زنجبيل مفروم.
زبدة أو سمنة.
كمون حصى.
ورقتين لورا.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
ربع كوب ماء ساخن.
ربع كوب كريمة طهي.
ملح وفلفل أسود.
كزبرة خضراء أو سبانخ للتزيين.
-ضعي القدر على النار وأضيفي له الزبدة أو السمنة ثم أضيفي الكمون الحصى وورق اللورا وقلبي التوابل.
-بعد تحميص التوابل أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي لتخرج رائحته.
-ضعي الزنجبيل المفروم على البصل والثوم وقلبي المكونات لمدة دقيقة تقريبا ثم ضعي الطماطم المفرومة مكعبات.
-قلبي الطماطم حتى تخرج صلصتها الطبيعية وصبي الماء الساخن واتركي المزيج على النار حتى يتشكل معجون طري.
تبلي معجون الخضروات بالكركم والملح والفلفل الأسود، وفي هذه الأثناء اسلقي العدس الأصفر في الماء في قدر آخر.
-بعد تمام نضج العدس أضيفيه على الخضروات وأخفقي الشوربة بالهاند بلندر ثم تبليها بالبهارات الهندية الجراماسالا.
وآخر خطوة في طريقة عمل شوربة العدس للشيف نادية السيد أضيفي كريمة الطهي أو القشطة للشوربة وقلبيها.
-السبانخ المفرومة الطازجة على شوربة الدال كما يمكنك استبدال السبانخ بالكزبرة الخضراء المفرومة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟