شوربة العدس.. فوائدها وطرق عملها

تعد شوربة العدس من أكثر أنواع الأكلات انتشارا في الوطن العربي خصوصا في فصل الشتاء، حيث يمتاز العدس بغناه بالبروتين وهذا ما جعله خيارًا للعديد من الأشخاص، ويتم تناول العدس بطرق مختلفة إلا أن أشهرها شوربة العدس.

ويرصد «الأسبوع» لكل متابعيه كل ما يخص عن فوائد شوربة العدس وطرق تحضيرها:

المقادير:

3 أكواب عدس أصفر

- 1/2كوب شعرية مكسرة

- ثمرة جزر وبصل وطماطم

- 2 ثمرة بصل

- ثوم مفروم

- مقدار ملح وفلفل وبهارات

- ملعقة كبيرة زيت ذرة

شوربة العدس

الطريقة:

1- يغسل العدس جيدا ويضاف له الماء في قدر ويوضع معه الجزرة مقطعة حلقات سميكة والبصلة مقطعة أربعة أرباع وحبة الطماطم.

2- يسلق العدس حتى تنضج الخضروات بحيث يسهل هرسها ثم يترك ليبرد.

3- يضرب العدس في الخلاط حتى يصير كالعصير.

4- تحمر الشعرية في الزيت ثم يصب عليها العدس المضروب وتقلب وإذا كانت سميكة يضاف لها الماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج الشعرية ويضاف الملح والفلفل والكمون.

وصفات أكل شتوية.. إليك طريقة عمل شوربة العدسفوائد شوربة العدس

كما ذكرنا تنبع فوائد شوربة العدس من العدس نفسه، بالتالي فوائدها تشمل ما يأتي:

1. مصدر مهم للبوليفينولات (Polyphenols) من أهم فوائد البوليفينولات:

-تصلح الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم.

-تفيد البكتيريا النافعة الموجودة في المعدة.

-تساعد في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

-من الإصابة بالالتهابات.

-تعزز صحة القلب.

-تنظم وزن الجسم.

وصفات أكل شتوية.. إليك طريقة عمل شوربة العدس

2. مصدر جيد للحديد

3. مصدر للألياف الغذائية

4. مفيدة لصحة القلب

5. مصدر للبروتين النباتي

6. منخفضة السعرات الحرارية

اقرأ أيضاًممنوع على أصحاب هذه الأمراض.. تحذير خطير من العدس

تحافظ على صحة القلب وتقوي المناعة.. تعرف على فوائد شوربة العدس

وصفات أكل شتوية.. إليك طريقة عمل شوربة العدس وفوائدها الصحية

المصدر: الأسبوع