أخصائي تغذية: تناول البصل يعزز المناعة ويحارب السرطان (فيديو)
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
قال الدكتور أحمد صبري، أخصائي التغذية والسمنة، إن البصل الأخضر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، وله العديد من الفوائد الصحية، خاصة في فصل الشتاء.
البصل الأخضر غني بفيتامينات تعمل على صحة القلب والأوعية الدمويةوأضاف أخصائي التغذية والسمنة في مداخلة هاتفية مع برنامج «صباح الورد»، المذاع على قناة «TeN» أن البصل الأخضر غني بفيتامينات تعمل على صحة القلب والأوعية الدموية، فضلًا عن تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، لاحتوائه على البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم.
وأضاف أخصائي التغذية والسمنة أن البصل الأخضر يحّسن صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على الألياف، ما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء، فضلًا عن تعزيز صحة العظام، لاحتوائه على الكالسيوم، الذي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
البصل الأخضر يعزز المناعةوأكد أخصائي التغذية والسمنة أن البصل الأخضر يعزز المناعة ويقلل خطر الإصابة بالأمراض المختلفة، ويحافظ على انخفاض مستويات الكوليسترول، مشيرًا إلى أنه وفق دراسات حديثة يساعد في محاربة السرطان لاحتوائه على مركب يسمى الأليسين.
وقدم أخصائي التغذية والسمنة بعض النصائح لتناول البصل الأخضر بشكل صحي، حيث ينصح بتقطيعه إلى شرائح رقيقة قبل إضافته إلى الأطباق، وذلك لتقليل رائحته القوية، كما ينصح بتناول البصل الأخضر طازجا، حيث تنخفض قيمته الغذائية بعد الطهي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البصل الأخضر البصل لاحتوائه على البصل الأخضر
إقرأ أيضاً:
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل شاورما باللحم والبصل «أحسن من المطاعم»
أكلات عيد الأضحى 2025.. لم يعد يفصلنا سوى ساعات قليلة على موعد عيد الأضحى، ومعه تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل شاورما باللحم والبصل، كأكلة مختلفة عن أكلات عيد الأضحى المشهورة.
طريقة شاورما اللحم والبصلويقدم موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعين في السطور التالية، طريقة عمل شاورما باللحم والبصل، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا.
- المكونات:
- نصف كيلو لحم شاورما بدون دسم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة من ورق اللورا بودرة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 3 ملاعق كبيرة كرفس.
- 2 ملعقة كبيرة من النعناع الناشف المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة عصير طماطم.
- 2 حبة من الطماطم.
- 2 حبة من البصل المقطع شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب طحينة.
- نحضر وعاء عميق، ونتبل فيه شرائح اللحم ببودرة البصل، والثوم، وورق اللورا، والكمون، وجوزة الطيب، والقرفة، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والخل.
- نضع الخلطة الثابقة في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتشرب اللحم التتبيلة.
- بعد ذلك، نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونسخن بها زيت الذرة، ونشوح اللحم، ثم نضيف شرائح البصل، ومكعبات الطماطم، وعصير المطاطم، ونقلب المكونات جيداً.
- ثم نضيف الكرفس والبقدونس والطحينة.
- ندهن الخبز بصلصة الطحينة، ثم نضيف الشاورما ونوزعها جيداً على الخبز.
- بعد ذلك نضيف شرائح البصل والقليل من البقدونس المفروم.
- وفي النهاية نلف رغيف الشاورما، ثم نشويه على الشواية الكهربائية، ثم نقدم الشاورما ساخنة.
اقرأ أيضاًأكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل اللحم بصوص البصل مع الأرز
أكلات عيد الأضحى 2025.. طريقة عمل الفتة باللحمة
قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل الممبار في المنزل بخطوات بسيطة
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!