بتقنية تقليدية وخصوصية صينية.. ويسكي تشوان يضع الصين على خارطة صناعة الكحول
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
استثمرت مؤسسة بيرنو ريكار مليار يوان صيني أي حوالي 140 مليون دولار أمريكي لإنتاج ويسكي تشوان، وهي واثقة من تحقيق النجاح.
في معمل لتقطير الويسكي في إيميشان بمقاطعة سيتشوان، يتم إنتاج نوع جديد من ويسكي الشعير، على أمل وضع الصين على خارطة إنتاج الويسكي.
يقع المصنع بجبل أومي، أحد مواقع التراث العالمي لمنظمة اليونسكو، وهو مملوك لشركة بيرنو ريكار العملاقة للمشروبات الكحولية ومقرها باريس، وهو موطن ويسكي الشعير النقي الذي تم إطلاقه في 12 ديسمبر-كانون الأول.
وعلى ما يبدو فإنّ ويسكي "تشوان" سيعمل على المزج بين تقنيات صنع الويسكي التقليدية مع بعض "الخصوصيات" الصينية.
"الأرض الصينية تعني البيئة الاستثنائية والفريدة من نوعها للشيخوخة، بما في ذلك مصدر المياه هنا. المياه المعدنية من الدرجة الأولى. ومصدر المياه في جبل أومي مشهور جدًا. أما بالنسبة للمكونات، فقد اخترنا شعيرًا عالي الجودة مزروعًا محليًا بالصين لاستخدامه كشعير لإنتاج ويسكي الشعير النقي الخاص بنا،" يوضح يانغ تاو، المقطر الرئيسي في مصنع تقطير ويسكي تشوان الشعير التابع لشركة بيرنو ريكار.
"لقد قمنا أيضًا بتطوير برميلنا الفريد من خشب البلوط الذي يعود أصله لجبل تشانغباي. كل هذا يضيف إلى العديد من العناصر الصينية الموجودة فيه". أما بالنسبة للنكهة، يقول يانغ إن تشوان يقدم طعمًا متعدد الطبقات ينتقل من الأزهار والفواكه إلى الجوز والشوكولاتة، وينتهي أخيرًا بنكهة "خشبية".
شاهد: المشروبات الروحية غير الكحولية تكتسب شعبية في فرنساهل تسمح السعودية ببيع المشروبات الكحولية في مطاراتها؟استثمرت مؤسسة بيرنو ريكار مليار يوان صيني أي حوالي 140 مليون دولار أمريكي لإنتاج ويسكي تشوان، وهي واثقة من تحقيق النجاح.
"نرى إمكانات هائلة للويسكي هنا في الصين. إنه منتج يتم تطويره بشكل جيد جدًا وبقوة كبيرة. ونحن نؤمن بذلك، ولهذا السبب استثمرنا، نستثمر حوالي 140 مليون دولار أمريكي على مدى العقد المقبل. نعتقد أن الصينيين قد طوروا مذاقًا حقيقيًا، خاصة بالنسبة للويسكي الشعير"، يؤكد ألكسندر ريكار، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة بيرنو ريكار.
ومجموعة النبيذ والمشروبات الروحية الفرنسية ليست الشركة الدولية الوحيدة التي تصنع هذا المشروب في الصين، ففي عام 2021، انطلقت الأشغال لبناء معمل لتقطير الويسكي تحت إشراف "دياجيو"، وهي علامة تجارية عالمية أخرى للمشروبات الكحولية.
اعتبارًا من أكتوبر-تشرين الأول 2023، تمّ إحصاء أكثر من 30 مصنعًا لتقطير الويسكي في البر الرئيسي للصين، وفقًا لـ "بيليون بوتل"، وهي منصة معلومات عبر الإنترنت للويسكي في الصين.
ظهور مصانع التقطير المحلية، ما هو إلا انعكاس لتوسع سوق الويسكي في الصين، فسوق المشروبات الروحية هناك، ظلّت لفترة طويلة تهيمن عليها روح الحبوب الصينية التقليدية "بايجيو".
أصبح الويسكي مصدرا قويا للنمو حيث تشير البيانات إلى تسجيل نموّ بنسبة 10 في المائة من العام 2017 إلى العام 2022، وفقًا لشركة "آي دبيليو إس آر"، وهي شركة لتحليل سوق المشروبات.
من المتوقع أن يحافظ الويسكي على نمو مزدوج الرقم في حجم المبيعات في الصين خلال الخمس سنوات المقبلة من 2023 إلى 2028، وفقا لمحللين من شركة "يورومونيتور إنترناشيونال" لأبحاث السوق.
المصادر الإضافية • أ ب
شارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية عيد الميلاد في بيت لحم..غياب للاحتفالات ورفع لصوت الآذان تضامنًا مع غزة منظمة الصحة العالمية: الجوع الحاد يفتك بغزة ويفاقم اليأس في المستشفيات شاهد: شتاء قاس أمام سكان غزة.. لا أحذية ولا ملابس شتوية تقي الأطفال من البرد كحول التجارة الخارجية مشروبات الصينالمصدر: euronews
كلمات دلالية: كحول التجارة الخارجية مشروبات الصين قطاع غزة غزة حركة حماس عيد الميلاد الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فلاديمير بوتين روسيا فرنسا طوفان الأقصى الحرب في أوكرانيا فولوديمير زيلينسكي العراق قطاع غزة غزة حركة حماس عيد الميلاد الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فلاديمير بوتين یعرض الآن Next فی الصین
إقرأ أيضاً:
لطيفة تحتفل بطرح أول دفعة من ألبوم قلبي ارتاح بتقنية دولبي أتموس
احتفلت النجمة لطيفة مساء أمس بإطلاق أول دفعة من ألبومها الجديد "قلبي ارتاح"، في احتفالية خاصة أُقيمت بحضور نخبة من وسائل الإعلام والصحفيين، وشهدت مشاركة مميزة من مهندس الصوت ياسر أنور والدكتور طارق علوش، للحديث عن تفاصيل الألبوم وتجربة صناعته بتقنية دولبي أتموس، للمرة الأولى في الوطن العربي.
وأعربت لطيفة خلال اللقاء عن سعادتها الكبيرة بردود الفعل الإيجابية التي تلقتها عقب طرح أول 4 أغنيات من الألبوم، مؤكدة أن العمل الذي استغرق عامًا ونصفًا بين تحضير وتسجيل وإنتاج، بدأ يجني ثماره بإعجاب الجمهور وتفاعله الكبير، خاصة على منصات التواصل الاجتماعي.
وكشفت لطيفة أنها اختارت تقديم ألبوم مكوّن من 14 أغنية لإرضاء مختلف الأذواق والفئات العمرية، مشيرة إلى أن الألبوم يشهد تعاونها مع عدد من الأصوات الشابة في مجال الكتابة والتلحين والتوزيع، إلى جانب تعاونها مع كبار المبدعين مثل الشاعر الكبير الراحل عبدالوهاب محمد، والملحنين كمال الطويل وكاظم الساهر.
من جانبه، أكد مهندس الصوت ياسر أنور، الذي يتعاون مع لطيفة منذ التسعينيات، أن النجمة التونسية تتميز بروح التجديد والمغامرة، وتبحث دائمًا عن تطوير أدواتها الموسيقية، موضحًا أن شغفها بالتطور هو ما يمنحها الاستمرارية والتميز الفني حتى اليوم.
أما الدكتور طارق علوش، فأشار إلى أن الحماس الذي أبدته لطيفة بعد تسجيل الأغاني، هو ما دفعهم لتجربة تحويل أغنية واحدة إلى دولبي أتموس، وبمجرد مقارنة النسخة مع تقنية الاستريو، قرر الفريق إعادة تنفيذ الألبوم بالكامل بالتقنية الجديدة، لتكون لطيفة أول فنانة عربية تخوض هذه التجربة على هذا النطاق.
وقد طرحت لطيفة حتى الآن أربع أغنيات من الألبوم، هي:
"قلبي ارتاح" كلمات حسام سعيد، ألحان مصطفى الشعيبي، توزيع محمد ياسر.
أغنية "Sorry" كلمات مصطفى حدوته ألحان أردني، توزيع كلوبكس
"هتقبلني" كلمات محمد شافعي، ألحان وتوزيع إسلام رفعت
"معرفكش" كلمات مصطفى حدوتة، ألحان وليد العطار، توزيع كلوبكس
وحققت الأغاني رواجًا كبيرًا فور إطلاقها، حيث تصدّرت قوائم التريند على عدد من المنصات أبرزها X (تويتر سابقًا) وتيك توك، في إشارة واضحة إلى حالة الشغف الجماهيري بالألبوم، وترقب الجمهور لما تبقّى من مفاجآته.
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات