أهم الإرشادات الغذائية وتأثيرها على الصحة العامة
تاريخ النشر: 5th, January 2024 GMT
كشفت العديد من الدراسات والابحاث اهمية اتباع نظام غذائى متكامل وضرورة تناول بعض الوجبات الغذائية وتاثيرها على الصحة العامة مما يؤدى الى الكثير من الاختلافات الخاصة بوظائف الجسم ومن اهم تلك الارشادات تناول بعض الاطعمة التى تساعد على بناء العملية الفسيولوجية من خلال احتواها على مادة الحديد .
وقالت الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ في لقاء صحفى لها إن نقص الحديد فى الجسم يؤدى الى انخفاض مجهود الجسم لان الدم لا يستطيع حمل الاكسجين بشكل فعال فيتسارع النبض ويعشر الشخص بالدوران والصداع بالاضافة الى نقص الحديد يؤثر على حالة الشعر والاظافر وتقرحات اللسان ويمكن أن يؤدي إلى تطورعدد من الأمراض المزمنة من بينها ضيق التنفس وأمراض القلب والأوعية الدموية وضعف منظومة المناعة والحالة النفسية والاضطراب والاكتئاب وضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز.
ولهذا يجب اتباع نظام غذائى جيد ليحصل الجسم على الحديد من تلك الأطعمةالتى تحتوى على مادة الحديد مثل اللحوم الحمراء والأسماك والبقوليات وبعض الخضار الخضراء ، السبانخ من أجل امتصاص الحديد بصورة جيدة بما فيها الحمضيات
كما أوضحت انه يمكن أن يتطور نقص الحديد لعدة أسباب من عدم تناول أطعمة غنية بهذا العنصر وانتهاء بالحالات المرضية التي تعيق امتصاص الحديد مثل التهابات الأمعاء والأورام الحميدة وتوصي للوقاية من نقص الحديد بإعادة النظر بالنظام الغذائي المتبع للتأكد من أنه يحتوي على ما يكفي من الأطعمة الغنية بهذا المعدن وفيتامين وفي الوقت نفسه يجب تجنب الإفراط في تناول الكافيين .
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: ارشادات صحية وجبات غذائية حديد صحة عامة نقص الحدید
إقرأ أيضاً:
دراسة: تناول السمك مرتين أسبوعيًا يحمي من الاكتئاب الشتوي
أكّد خبراء التغذية والصحة النفسية في دراسة حديثة أن تناول الأسماك الدهنية مرتين على الأقل أسبوعيًا يساهم بشكل كبير في تحسين المزاج وتقليل أعراض الاكتئاب الموسمي، المعروف أيضًا بالاكتئاب الشتوي، خاصة خلال فترات انخفاض التعرض لأشعة الشمس في الشتاء.
وأشارت الدراسة إلى أن هذا التأثير الإيجابي يرجع إلى احتواء الأسماك على أحماض دهنية أساسية من نوع أوميجا 3، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي.
وأوضح الخبراء أن الأحماض الدهنية "أوميجا 3" تساعد على تنظيم نشاط النواقل العصبية في الدماغ، مثل السيروتونين والدوبامين، وهي المواد الكيميائية المسؤولة عن التحكم في المزاج والشعور بالسعادة.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام لديهم انخفاض ملحوظ في حالات القلق والتوتر، مقارنة بمن يعتمدون على أطعمة نباتية فقط أو مصادر بروتينية غير غنية بالأوميجا 3.
وبيّنت الدراسة أن الأسماك الدهنية مثل السلمون، والماكريل، والسردين، والتونة تحتوي على نسب عالية من EPA وDHA، وهما نوعان رئيسيان من أحماض أوميجا 3، الضروريان للحفاظ على صحة الخلايا العصبية وتقليل الالتهابات في الدماغ كما أن تناول هذه الأسماك يساعد في تحسين جودة النوم، ما يسهم بدوره في تعزيز الحالة النفسية والاستقرار العقلي.
وأشار التقرير إلى أن تناول الأسماك له تأثير مزدوج على الصحة، فهو لا يحسن المزاج فحسب، بل يدعم أيضًا صحة القلب والأوعية الدموية بفضل دوره في خفض مستويات الدهون الثلاثية وتقليل الالتهابات في الجسم، وأكد الباحثون أن هذه الفوائد تجعل الأسماك عنصرًا غذائيًا مهمًا ضمن النظام الغذائي المتوازن، لا سيما خلال فصل الشتاء.
ونصح خبراء التغذية بتناول السمك المشوي أو المسلوق بدلاً من المقلي لتجنب الدهون الضارة، مع محاولة تنويع الأنواع للحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية، كما شددوا على أهمية إدراج الأسماك في وجبة رئيسية مرة أو مرتين أسبوعيًا، جنبًا إلى جنب مع الخضراوات الطازجة والحبوب الكاملة لتعزيز الفائدة الصحية الشاملة.
وأشار الخبراء إلى أن تناول الأسماك بشكل منتظم يمكن أن يكون وسيلة طبيعية وفعّالة لمواجهة الاكتئاب الشتوي، وتحسين المزاج العام، ودعم صحة القلب والدماغ، وهو ما يجعله من أبسط وأهم التوصيات الغذائية للمحافظة على الصحة النفسية والجسدية خلال أشهر الشتاء الباردة.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟