رولات الدجاج بالخضار والمشروم

تفضل الأمهات تحضير وصفات عديدة بطرق ابتكارية وإبداعيه لتبهر ابنائها بأسلوب يواكب المطاعم الكبرى.

 

ويحتل الدجاج على فوائد عديدة لصحة الجسم بالإضافة الي مذاقه الشهي وسهولة تحضيرها بأكثر من طريقة واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير رولات الدجاج بالخضار والمشروم.

 

المقادير

- صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مدقوق)

- خضار مجمدة : 2 كوب (مسلوقة)

- الفطر : نصف كوب (منظف)

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- الثوم : فص (مهروس)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 185 مئوية.

اخلطي الخضار المجمدة مع المشروم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، ومعجون الطماطم، في مقلاة على النار لمدة 10 دقائق.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم وزعي الحشوة على قطع الدجاج ولفيها على شكل رول وأغلقيها بواسطة أعواد خشبية.

سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار، وحمري رولات الدجاج وارفعيها وضعيها في طبق الفرن.

أضيفي ربع كوب ماء، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم، وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وقدميه ساخناً.

المصدر: بوابة الوفد