طريقة عمل الحمام الكداب بالفراخ: مزيج لذيذ من النكهات والتقاليد
تاريخ النشر: 3rd, March 2024 GMT
يعتبر الحمام الكداب بالفراخ من الأطباق التي تجمع بين النكهات الشهية والتقاليد اللذيذة. يشتهر هذا الطبق في بعض المجتمعات بتحضيره في المناسبات الخاصة والأوقات التي يتطلب فيها الجمع بين العائلة والأصدقاء. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الحمام الكداب بالفراخ بخطواتها البسيطة والمكونات المميزة.
المكونات:
طريقة التحضير:
تنظيف الحمام والفراخ:
يتم تنظيف الحمام جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.تنظيف الفراخ وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة أيضًا.
تحضير صلصة البندورة:
في مقلاة، يُسخن الزيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.يُضاف الحمام والفراخ ويشوى حتى يحمر لونهم.يُضاف خل التفاح وصلصة الصويا وتترك لمدة 5 دقائق.تحضير البهارات:
في وعاء، تخلط البهارات مع عصير الليمون والعسل.يضاف المزيج إلى الحمام والفراخ وتترك لتتشرب النكهات لمدة 15 دقيقة.الطهي النهائي:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.توضع القطع في صينية فرن وتترك لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.التقديم:
يقدم الحمام الكداب بالفراخ ساخنًا، ويمكن تزيينه بالبقدونس أو شرائح الليمون.في الختام: يُعد الحمام الكداب بالفراخ واحدًا من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين النكهات المميزة والمكونات الطازجة. يمكن تقديمه في العزائم والمناسبات الخاصة، ما يجعله خيارًا مميزًا للأوقات التي نسعى فيها إلى تقديم وجبة لذيذة ومميزة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الحمام الكداب الفراخ ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بدون أي تكاليف .. طريقة عمل الجيلي كولا
اذا كنت تودين عمل سناكس بالمنزل إليكِ طريقة عمل الجيلي كولا (gummy cola) في المنزل بمكونات بسيطة وطعم قريب جداً من الجاهز:
- المكونات:
1/2 كوب كولا (كوكاكولا أو بيبسي)
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة غير منكه
1 ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز الطعم)
زيت خفيف لدهن القوالب
قوالب سيليكون (شكل دُببة أو زجاجات كولا إن توفرت)
طريقة التحضير:
1. في وعاء صغير، ضعي الكولا في درجة حرارة الغرفة.
2. أضيفي الجيلاتين تدريجياً فوق الكولا بدون تقليب، واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يتشرب السائل ويتماسك قليلًا (هذه خطوة التورّم أو الـblooming).
3. بعد أن يتماسك، سخّني الخليط على نار هادئة أو حمام مائي، وقلّبي برفق حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدعيه يغلي).
4. أضيفي العسل (أو السكر) وقلبي حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي عصير الليمون لو تحبين.
5. ادهني قوالب السيليكون بقليل من الزيت، ثم صبّي الخليط في القوالب باستخدام ملعقة صغيرة أو قطّارة.
6. ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو حتى تتماسك تمامًا.
7. اخرجي الحلوى من القوالب، واحفظيها في علبة محكمة في الثلاجة.
-نصائح:
استخدمي نكهة كولا مركّزة (تباع أونلاين) مع الجيلاتين بدل الكولا العادية.
يمكنكِ إضافة نقطة لون غذائي بني لتعزيز اللون.
إذا كنتِ لا تملكين قوالب، صبّيها في صينية صغيرة، وبعد أن تتماسك قطّعيها مربعات.
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية