كفتة الأرز بالصلصة: أسهل من السهولة وأطيب طعم..طريقة مضمونة لا تفك ولا تتفتت
تاريخ النشر: 5th, March 2024 GMT
كفتة الأرز أو كما يطلق عليها كفتة بالصلصة من الأكلات التي يفضلها العديد، خاصة ربات المنزل، نظرا لمذاقها الخاص وطعمها التي لا أحد يختلف عليه، تلائم تقديمها في المناسبات خاصة في حفلات الزفاف أو التجمعات العائلية، لأن يمكنك من خلال ½ كيلو لحمة، تحصلين على كمية وفيرة منها، يوجد الكثير من طرق لإعدادها، لكل ربة المنزل ولها طريقة لتحضيرها، لكن الأغلب يقوم بإعدادها من خلال وضع كمية من الأرز مع اللحم، ثم يتم خلطهم معا، يتم إضافة هذا الخليط بعد تشكيله إلى صلصة الطماطم، تقدم بجانبها طبق من الأرز المفلفل والسلطة الخضراء، اليوم سنقدم لكم طريقة كفتة الأرز بالصلصة على أصولها بمقادير مظبوطة دون ما تفك موفرة واقتصادية جدا والطعم ولا أروع.
كفتة الأرز هي الوصفة التي يعشقها العديد، تتميز بسهولة تحضيرها بكل سهولة في المنزل، مكوناتها بسيطة للغاية، سوف تجدي أغلبها في المنزل، يلائم تقديمها إلى عائلتك أول يوم في شهر رمضان المبارك، رائحتها تجعلك تشعر بالجوع الشديد، أغلب أجمع على طعمها الشهي ونكهتها المميزة، إذا كنتِ ترغبين في التعرف على الطريقة التقليدية لكفته الصلصة، تابعي فيما يلي:
½ كيلو من اللحم المفروم.
¼ كيلو أرز مصري.
ثمرتين من البصل المفروم.
أربع فصوص من الثوم المفروم.
ثمرة من فلفل الأخضر الرومي أو الحار.
¼ كوب من الكزبرة الخضراء المهروسة.
ثلاث ملاعق من الشبت المهروس.
ملعقة من الملح.
½ ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من بهارات اللحم.
½ ملعقة من ورق لورا أو حبهان المفروم.
ملعقة من النعناع ناشف.
¼ ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة من الزبدة أو السمن البلدي.
بصلة مهروسة.
فصين من الثوم المهروس.
½ كيلو من عصير الطماطم.
فلفل أسود.
ملح.
½ لتر من الماء المغلي.
طريقة تحضير
نغسل الأرز جيدا، يترك حتى يجف، نطحنه في الكبه، لكي يصبح مثل الدقيق.
نضيف اللحم المفروم في الكبه مع الدقيق، نخلط جميع المكونات جيدا.
نضع البصل المهروس، الثوم، الخضراء الكزبرة، الشبت، الفلفل الأخضر.
نخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح مزيج ناعم.
نسكب العجينة في وعاء، نغطيه، نتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثم نخرج العجينة من الثلاجة، نشكلها من خلال دهن اليد بالزيت.
نحضر طاسة بها زيت غزير، عندما يكون ساخن، نضيف إليها الكفتة، يمكنك حفظها في الفريزر بعد قليها.
تحضير الصلصة: نحضر وعاء، نضيف إليه الزيت، نضع الثوم، البصل، نقلبهم جيدا، ثم نضع عصير الطماطم مع ملعقة من صلصلة الطماطم، نقلب جميع المكونات، ثم نضع الملح، الفلفل الأسود، نضع الماء المغلي.
نترك الصلصة حتى تصل إلى الغليان، ثم نضع الكفته عليها، تترك على النار لمدة عشرة دقائق، ثم نرفعها من على النار، تقدم ساخنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة من
إقرأ أيضاً:
لا تأكل بهذه الطريقة: مختص يكشف الخدعة التي تنقذك من ارتفاع السكر المفاجئ
صورة تعبيرية (مواقع)
في رسالة طبية عاجلة أثارت تفاعلًا واسعًا، كشف طبيب الأسرة الدكتور سعود الشهري عن خطأ غذائي يومي يرتكبه كثير من الناس قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ وخطير في مستويات السكر بالدم، مؤكدًا وجود طريقة بسيطة لكنها فعالة لتجنّب هذا الخطر.
وفي فيديو نشره عبر حسابه بمنصة "إكس"، أوضح الشهري أن تناول السلطة الخضراء قبل الوجبة الرئيسية بـ10 إلى 15 دقيقة يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في توازن السكر، لا سيما عند مرضى السكري.
اقرأ أيضاً إيران تُغلق سماءها فجأة.. هل يلوح في الأفق خطر عسكري كبير؟ 3 يوليو، 2025 كارثة اقتصادية تطرق الأبواب: الريال اليمني يهبط لأدنى مستوى في تاريخه اليوم الخميس 3 يوليو، 2025ونصح بمكونات معينة مثل الخس، الجرجير، البقدونس، البصل، الثوم، والخيار، مع إضافة زيت الزيتون وبذور الشيا أو السمسم، مشيرًا إلى أن هذه التركيبة تساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الجسم.
لكن المفاجأة الأبرز جاءت عندما شدد الشهري على ضرورة تأخير تناول الأرز أو الخبز، والبدء أولًا بالبروتينات مثل اللحم أو الدجاج أو السمك، للاستفادة من تأثير الألياف والبروتين في تقليل تأثير الكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم.
وفي نهاية حديثه، وجّه تحذيرًا واضحًا من الإفراط في استهلاك الأرز والخبز، مؤكدًا أن هذا السلوك قد يؤدي إلى ارتفاع كبير في سكر الدم بشكل مفاجئ، وهو ما يمثل خطرًا على صحة الكثير من الناس، خاصة مرضى السكري.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف