خبراء "البيئة": تزايد هدر الطعام سنويًا في رمضان ونصيب الفرد يتجاوز 184 كجم
تاريخ النشر: 12th, March 2024 GMT
أكد خبراء بوزارة البيئة والمياه والزراعة، أن شهر رمضان الكريم يشهد سنويًا زيادة في معدلات هدر الطعام؛ ليكون مصيره مقالب القمامة والمخلفات، وما يهدره الفرد يتجاوز 184 كيلوجرامًا من الغذاء سنويًا بما يعادل 4 ملايين طن، وتبلغ نسبة الهدر الغذائي 18.9% سنويًا بقيمة تتجاوز 40 مليار ريال، مشيرين إلى أن تراجع مستوى الوعي لدى المجتمع بالهدر الغذائي من الأسباب الرئيسية في ارتفاع تكلفته.
وشددوا على ضرورة اتخاذ خطوات جادة نحو تقليل نصيب الفرد من هدر الطعام، موضحين أن تقليل الهدر في شهر رمضان الكريم يرتبط بالعادات اليومية في إعداد واستهلاك الطعام بكميات تزيد عن الحاجة، حيث إن فائض الطعام الصالح للأكل الذي لا يمكن بيعه أو استخدامه يمكن إعادة توزيعه على المحتاجين من خلال بنوك الطعام والجمعيات الخيرية، كما يمكن تقليل كميات الهدر من خلال طهي الكمية التي نحتاجها فقط، مع التأكيد على مراعاة أبعاد الاستدامة في جميع مراحل إنتاج الغذاء، وصولًا إلى المستهلك، مع ضرورة العمل على تعزيز التعـاون بيـن الجهـات الحكوميـة والمنظمات غير الحكومية والمطاعم ومتاجر التجزئة حول كيفية إعادة استخدام الأغذية وتدويرها.
وحث الخبراء على ضرورة التزام الأسر في السعودية بما دعا إليه الدين الإسلامي وما حضّ عليه من ترشيد النفقات والاستهلاك، وما يرتبط به من مظاهر خلال شهر رمضان الفضيل، والعمل بمحتوى الآية الكريمة "وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إن الله لا يحب المسرفين"، داعين الجميع إلى أن يكونوا حكماء في ممارساتهم وسلوكياتهم، والعمل على تقليل الهدر الغذائي خلال شهر رمضان لما له من ضرر على الاقتصاد وصحة الإنسان، وآثار سلبية أيضًا على البيئة.
وقدم الخبراء عددًا من النصائح لترشيد الاستهلاك الغذائي وتقليل الهدر، شملت التخطيط لشراء المنتجات الغذائية التي تتماشى مع عدد الأسرة واحتياجاتها، وعدم الإكثار من الأصناف في الوجبة الواحدة لتجنب الهدر الغذائي، وابتكار وصفات من بقايا الأطعمة، والتعامل مع الإعلانات التجارية بوعي وعدم الانصياع لشراء منتجات لا حاجة إليها، إضافة إلى تغليف الفائض من الطعام وإعادة استخدامه أو توزيعه على المحتاجين.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: شهر رمضان هدر الطعام الهدر الغذائی شهر رمضان سنوی ا
إقرأ أيضاً:
الكوادر الوطنية تتصدر خطة البيئة بحج 1446هـ
البلاد ــ جدة
رفع فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة، مستوى الجاهزية التشغيلية، عبر خطة متكاملة ترتكز على التنظيم الاستباقي والجاهزية الميدانية وكفاءة الخدمات والكوادر الوطنية، واضعًا خدمة ضيوف الرحمن في صميم أولوياته. وعمل الفرع على إطلاق خطة تشغيلية محكمة؛ شملت تطوير وتحديث منظومتي المسالخ وأسواق النفع العام، إلى جانب دعم لوجستي موسَّع تمثَّل في تكليف نخبة من الكفاءات الوطنية المؤهلة، مع توفير مركبات دعم فني وميداني، وذلك ضمن بيئة تشغيلية خضعت لمتطلبات فنية وصحية دقيقة، بما يضمن انسيابية الأداء وفاعلية الاستجابة خلال ذروة الموسم.
وشهدت مسالخ العاصمة المقدسة تجهيزات تشغيلية نوعية امتدت لتغطي خمس مناطق رئيسية تشمل غرب مكة والمعيصم والعكيشية وجنوب مكة (أ) وجنوب مكة (ب)، بطاقة استيعابية يومية تتجاوز 177 ألف رأس.
وفي الجانب الغذائي، أنهى الفرع تجهيز سوق الكعكية المركزي، الذي يُعد من أكبر الأسواق النوعية في العاصمة المقدسة، ويضم أربع صالات عرض متخصصة للخضار والفواكه والتمور والأسماك والطيور. وباشر فرع الوزارة تأمين وجبات الإعاشة لجميع المكلفين في الميدان، عبر نظام توزيع دقيق يراعي الجودة وسلامة الغذاء، ويوفر بيئة داعمة للكوادر التشغيلية، تضمن استمرارية الأداء على مدار الساعة. إلى ذلك، ينفذ فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة المدينة المنورة، أعمال وخطط موسم الحج من خلال متابعة الحالة التشغيلية لأسواق النفع العام والمسالخ على مدار الساعة؛ للتأكد من توافر كامل الشروط الصحية والفنية، إضافة إلى التحقق من وجود لائحة تتضمن أسعار الذبح في جميع المسالخ، ولوحات إرشادية للمستفيدين، مع تهيئة المداخل الخاصة للأشخاص ذوي الإعاقة. ووفقًا للتقرير اليومي الصادر من الفرع، نفّذ فرع الوزارة مؤخرًا 985 جولة رقابية وإرشادية في سوق الأنعام والمسالخ، بوُجود المشرفين والأطباء البيّطريين، للكشف الظاهري على الأنعام في الحظائر، والتأكد من عملية تخزين الأعلاف، والتحقق من الامتثال للضوابط والاشتراطات، مع متابعة مواقع بيع الأغنام بالسيارات-الجالبة- والحرص على تواجدهم في الأماكن المخصصة لهم. وكشف التقرير عن ضبط وإصدار أكثر من 46 مخالفة وإنذار، منها ما يتعلق بعدم التقيّد بمستوى النظافة، وعرض الأنعام الهزيلة، ومخالفة نظام الرفق بالحيوان، وذلك من خلال تطبيق “ميداني”، حيث يعمل على اعتماد محاضر الضبط، مدعمةً بالصور والفيديوهات، وتحديد الموقع الجغرافي آليًا. وبيّن التقرير أعداد المذبوحات خلال الفترة في مسالخ المدينة المنورة، حيث تجاوزت 4332 رأسًا من الأنعام “أغنام وأبقار”، إضافة إلى وُجود مسؤولي تنظيم دخول وخروج المستفيدين.
الاطلاع على سير العمل في مكتب الخارجية بالحديدة