البطاطا كريم بروليه هي تريند جديد مرتبط بحلوى رمضان التي تشهد كل عام أصنافًا جديدة تضاف إلى المطبخ المصري، ومن الممكن عمل البطاطا كريم بروليه في البيت مثل المطاعم وتوفير سعرها الذي يصل في بعض محال الحلويات الشهيرة إلى نحو 800 جنيه، ووفقا لموقع الطهي الشهير all recipes، فالوصفة هي عبارة عن بطاطا حلوة مخبوزة، ووصفة الكريم بروليه الفرنسية الشهيرة، وإليكِ طريقة عملها خطوة بخطوة.

طريقة عمل البطاطا كريم بروليه ثمرة بطاطا حلوة كبيرة، مخبوزة، مقشرة ومهروسة. 1/4 كوب من السكر البني الفاتح. ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. 2 كوب من كريمة الخفق. 3/4 كوب سكر حبيبات. 7 صفار البيض، مخفوقاً قليلاً. 3 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة. 1/3 كوب من السكر البني الفاتح المعبأ.

طريقة التحضير يسخن الفرن على درجة متوسطة. يدهن طبق يمكن أن يدخل الفرن بالزبدة مقاس 10. في وعاء متوسط، تخلط البطاطا الحلوة المهروسة مع ربع كوب من السكر البني وعصير الليمون. يُسكب المزيج في الطبق. في قدر سعة 2 لتر، تخلط كريمة الخفق والسكر وصفار البيض والفانيليا معًا.

يُطهى الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح ساخنًا (لا يغلي)، ثم يصب فوق خليط البطاطا الحلوة. يوضع الطبق في صينية في الفرن (أي حمام بخار)، وتصب كمية كافية من الماء المغلي في صينية الفرن حتى نحو منتصف جانب الطبق. تخبز البطاطا لمدة ساعة أو حتى تخرج السكين نظيفة تقريبًا عند إدخالها في المنتصف.

يخرج الطبق بعناية من الماء، ويوضع بارد على رف التبريد في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.

يرش الكسترد مع ثلث كوب من السكر البني على الوجه. يوضع في الفرن تحت الشواية، لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يذوب السكر. يترك 5 دقائق ويقدم.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طريقة عمل

إقرأ أيضاً:

فاكهة لذيذة لكنها خطيرة.. طبيب يحذر: هذه الفاكهة ترفع السكر بسرعة صادمة

فواكه (مواقع)

في تحذير طبي مهم أثار تفاعلاً واسعاً على منصات التواصل الاجتماعي، كشف الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، عن قائمة الفواكه التي تحتوي على أعلى نسب من السكريات، محذراً من أنها قد تتسبب في ارتفاع سريع وخطير لمستوى السكر في الدم، خاصة لمن يعانون من السكري أو يتبعون نظاماً غذائياً منخفض السكر.

وأوضح الخضيري في منشور له على منصة "إكس" أن المانجو تتصدر هذه القائمة، حيث تحتوي الحبة الواحدة منها على 45 غراماً من السكر، ما يجعلها من أكثر الفواكه التي تؤدي إلى رفع سكر الدم بسرعة.

اقرأ أيضاً مقطع صادم: ركاب يفرّون من طائرة في مطار صنعاء قبل ثوانٍ من غارة إسرائيلية (فيديو) 29 مايو، 2025 انهيار تاريخي للريال اليمني.. الدولار يلامس سقفاً غير مسبوق في عدن اليوم 29 مايو، 2025

وجاء العنب في المرتبة الثانية، إذ يحتوي الكوب الواحد على حوالي 23 غراماً من السكر، يليه كل من الموز، الحبحب (البطيخ)، والكمثرى، حيث تتراوح نسبة السكر في الحبة الواحدة أو الشريحة الواحدة منها بين 17 غراماً.

في المقابل، طمأن الخضيري متابعيه بأن هناك خيارات صحية لمن يرغب بتناول الفواكه دون التأثير الكبير على مستويات السكر، مشيراً إلى أن الأفوكادو يُعد الأقل من حيث السكر، رغم احتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية، إلى جانب فواكه مثل البابايا، الجوافة، الفراولة، والتوت التي تتميز بمؤشر سكري منخفض.

نصيحة صحية: مراقبة كميات الفواكه التي يتم تناولها، خصوصاً لمن يعانون من السكري أو يسعون لتقليل مستويات السكر في الدم، أمر ضروري للحفاظ على توازن صحي وآمن في النظام الغذائي.

مقالات مشابهة

  • هذا ما يحدث لمستويات السكر عند تناول الفاكهة.. إليك الحل
  • هل تناول البيض يسبب الإصابة بمرض السكر ؟
  • طريقة تحضير الكفتة بالطحينة
  • 35 ألف فدان.. انطلاق موسم حصاد بنجر السكر في الوادي الجديد
  • أفضل طريقة لتخزين الفشة قبل العيد
  • طريقة عمل كيكة الآيس كريم اللذيذة
  • إخلاء مركز السكر بدمياط ونقل خدماته إلى صحة الأسرة ثالث
  • فاكهة لذيذة لكنها خطيرة.. طبيب يحذر: هذه الفاكهة ترفع السكر بسرعة صادمة
  • الخضيري: 9 طرق لكسر مقاومة الأنسولين وتقليل السكر التراكمي
  • عشبة غير متوقعة تزود الذكاء وتعالج السكر .. اكتشفها