شوربة القلقاس باللحم: الدفء في أجواء النسيم البارد
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
تعتبر شوربة القلقاس باللحم واحدة من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة الخضار الطازجة ولحم البقر اللذيذة في وعاء واحد. تعد هذه الشوربة خيارًا رائعًا للأيام الباردة أو كوجبة مشبعة في أيام لم تزل تتسم بالنسيم البارد، حيث تمنح الدفء والراحة لكل من يتناولها.
وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة القلقاس باللحم بطريقة سهلة وسريعة، مع التركيز على النكهات الفريدة والمغذية التي تتميز بها هذه الوصفة التقليدية.
شوربة القلقاس باللحم واحدة من الأطباق التقليدية الشهية والمغذية في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الغنية والمميزة. إليك طريقة تحضيرها:
المكونات:1 كوب من القلقاس المقطع إلى مكعبات صغيرة200 غرام من لحم البقر أو لحم الضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة2 فصوص من الثوم مفرومة2 حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرةملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمنملعقة صغيرة من الكمون المطحوننصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحونملح وفلفل حسب الذوقملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)ماء طريقة التحضير:في قدر كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة.أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا ويتحمّر قليلًا.ثمّ أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تحمر من جميع الجوانب.أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى ينبعث منه العطر.أضيفي القلقاس المقطع وقلبيه مع باقي المكونات لمدة 5 دقائق.سكبي الماء حتى يغمر جميع المكونات بالكامل. ثمّ ارفعي القدر ليغلي.بعد الغليان، قلّبي المزيج واتركيه على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة، أو حتى يصبح اللحم والقلقاس ناعمين.إذا رغبتِ في تغيير المذاق، أضيفي عصير الليمون قبل تقديم الشوربة.قدّمي الشوربة ساخنة مع شرائح الخبز المحمصة لتكتمل متعة الطعم.بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بشوربة القلقاس باللحم الشهية في منزلك. تعتبر هذه الوجبة خيارًا ممتازًا لتدفئة الجسم في الأيام الباردة وتوفير الغذاء الصحي والمشبع. استمتع بطعمها الرائع وشاركها مع أحبائك وعائلتك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القلقاس
إقرأ أيضاً:
سهير جودة عن زفاف أروى: ليلة تكتب في أساطير القاهرة
عبرت الإعلاميه سهير جودة عن سعادتها بحفل زفاف الفنانة أروي جودة زوجها رجل الاعمال جون باتيست برسالة حب نشرتها عبر حسابها الشخصي بموقع فيسبوك.
وشاركت سهير جودة صورا من الفرح وعلقت كاتبه :ليلة تُكتب في أساطير القاهرة.. ليلة كما لو كتبها الزمان خصيصاً لها… فرح مصري أصيل، كلاسيكي، مبهر.
و أضافت :في ليلة تتنفس الجمال، خرجت أروى جودة كأنها نجمة في سماء القاهرة، ضوءها يرقص مع أنغام الزفة البلدي، ومع صوت أغنية نازلة السلالم، كأن الأرض نفسها تحتفل معها.
و تابعت:الديكور كان مصرياً أصيلًا، شمعدانات تتلألأ، وزينة تعكس روح المكان، وكل تفصيلة تحكي أصالة وسحراً،وسط كل هذا البهاء، كانت صفاء أبو السعود واقفة بجانب أروى،كخالة، كعيلة، كحضن دافئ يمشي مع كل خطوة.
و استكملت :وجهها لم يكن مجرد حضور، بل كان طمأنينة صافية، يهدّي المكان، ويزيد دفء اللحظة. ابتسامتها، نظرتها، وصمتها ومع الموسيقى والزفة، كانت أروى تلمع ببهجتها الخاصة… ترقص بخفة، وكأن الأرض كلها ترقص معها.
و أشارت :وفي لحظة فرحة ، تقليدها للراقصة يعكس بساطة وسعادة اللحظة، بعيداً عن أي تكلف،وزغاريدها، التي أطلقتها بنفسها، كانت موسيقى إضافية تملأ المكان حياة.
وعن عريس أروي جودة قالت :العريس جون باتيست، رجل الأعمال الإيطالي الفرنسي، لم يكن مجرد شريك حياة بل كان رمزاً للأناقة والذوق الرفيع، رجل سيلفر فوكس بمعنى الكلمة، يعكس شياكة واضحة في كل حركة ونظرة.
و اختتمت :والثنائي اختار اثنين لوك… فخامة وأناقة، لكن بروح مصرية أصيلة تسر العين والقلب معاً،الفرح لم يكن مجرد احتفال،كان رحلة عبر الأصالة، الأناقة، فرح مصري أصيل، مبهر…
لكن بسيط بما يكفي ليبقى في القلب… إلى الأبد.
كانت الفنانة المصرية أروى جودة احتفلت بزفافها في أحد الفنادق الكبرى بالقاهرة، وسط أجواء مبهجة وحضور واسع لنجوم الفن والإعلام وأفراد أسرتها وأصدقائها المقربين.
أجواء حفل زفاف أروى جودة
شهد الحفل حضور عدد كبير من المشاهير الذين حرصوا على مشاركة أروى فرحتها، حيث جاءت الإطلالة الأولى للعروس بفستان أبيض أنيق تميز بالبساطة والرقي، بينما ظهر زوجها ببدلة كلاسيكية أنيقة.
وتفاعل الحضور مع الزفة ودخول العروسين، ليعمّ المكان أجواء من الفرح والتصفيق، فيما التقط الضيوف الصور التذكارية التي وثّقت لحظات الاحتفال.
حضور فني لافت
حرص عدد من نجوم الوسط الفني على حضور الحفل لتهنئة أروى، من بينهم مجموعة من الفنانين الذين تجمعهم بها صداقات قوية، وقدّموا لها كلمات التهنئة متمنّين لها حياة سعيدة مستقرة.
فرحة العروس
وعبّرت أروى جودة عن سعادتها الكبيرة بهذه المناسبة، مؤكدة أنها تعيش أسعد لحظات حياتها، وموجهة الشكر لكل من شاركها الاحتفال أو قدّم لها التهاني.
ختام الحفل
اختُتمت السهرة بأغنيات راقصة شارك فيها العروسان وضيوفهما، وسط أجواء احتفالية امتدت حتى الساعات الأولى من الصباح.
القبض على سيدتين بتهمة توزيع مبالغ مالية على المواطنين لصالح مرشح بسوهاج