طريقة عمل فشار الدجاج الصحي زي المحلات.. سهلة وموفرة
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
الفشار من الأكلات المُسلية التي تفضلها العديد من البيوت المصرية، وفي شهر رمضان الكريم، تحاول الأمهات ابتكار وصفات جديدة للتحلية بعد الإفطار لتسلية أطفالهن، وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل فشار الدجاج الصحي في البيت بطريقة سهلة وبأقل التكاليف، بحسب موقع«just food».
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن.
- كوب من دقيق اللوز.
- ربع ملعقة صغيرة خردل مطحون.
- قطعتان من صدور دجاج الخالية من الجلد والعظام، تقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل كايين.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- صوص باربيكيو (اختياري).
- نُسخن الفرن على درجة حرارة 400 مئوية، ثم نفرش الصينية بورق البرشمان ونتركها جانباً.
- نخلط دقيق اللوز مع الفلفل أسود، فلفل الكايين، الخردل المطحون، البابريكا، وبودرة الثوم، ثم نُقلب الخليط جيداً.
- نقوم بخفك البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن، في وعاء منفصل متوسط الحجم.
- نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة جداً.
- نُقلب قطع الدجاج في خليط البيض حتى يغطيها تماماً، ثم نقوم بهزها قليلاً لنتخلص من أي خليط زائد.
- نقلب الدجاج في خليط دقيق اللوز المتبل بهدوء حتى يغطيه كاملاً.
- ننقل قطع الدجاج إلى صينية الفرن، ثم نكرر الأمر مع باقي الدجاج، مع التأكد من ترك مسافات بين القطع.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن لتُخبز، ونتركها لمدة من 10 - 12 دقيقة، وفي منتصف المدة، نقوم بلف الصينية حتى يختفي اللون الوردي في الفراخ، ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإخراجها من الفرن، ثم تُقدم مع صوص الباربيكيو.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: فشار طريقة عمل رمضان ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
تكات المطاعم.. طريقة عمل السمك المشوي بالخلطة
إذا كنتي من محبي السمك نقدم اليكي اليوم طريقة عمل السمك المشوي بالمنزل .
المكونات:
1 سمكة كاملة متوسطة الحجم (سلمون، بلطي، منظفة ومفتوحة من المنتصف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بهارات سمك (اختياري: كركم، بابريكا، كمون)
شرائح ليمون للتقديم
أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الشبت)
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة:
في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات إذا استخدمتيها.
تتبيل السمكة:
افركي السمكة من الداخل والخارج بالتتبيلة، وتأكدي أن التتبيلة وصلت لكل جزء.
يفضل تركها في التتبيلة لمدة 15–30 دقيقة لتتشرب النكهات.
تسخين الشواية أو الفرن:
الشواية: سخنيها جيداً وادهني الشبكة بالزيت حتى لا يلتصق السمك.
الفرن: سخني على درجة حرارة 200°م، وادهني صينية الفرن بالزيت.
الشوي:
ضعي السمكة على الشواية أو في الصينية، واتركيها لمدة 7–10 دقائق لكل جانب حسب حجم السمكة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
يمكنك وضع شرائح ليمون وأعشاب فوق السمكة أثناء الشوي لإضافة نكهة.
التقديم:
ضعي السمكة المشوية على طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون وبعض الأعشاب الطازجة. قدميها مع أرز أو سلطة خضراء.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟